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viandes diverses

ESCALOPE DE VEAU AU GORGONZOLA & TAGLIATELLES

8 Janvier 2011

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

Que l'escalope soit de veau ou de poulet...au gorgonzola cela reste toujours un délice!

INGREDIENTS

4 escalopes de veau
8 fines tranches de poitrine fumée
4 càs de crème fraiche épaisse
200 gr de gorgonzola
100 gr de gruyère rapé
1 pincée de muscade
poivre

PREPARATION

Barder chaque escalopes de poitrine fumé
NE PAS SALER....la poitrine fumée et les différents fromage salent suffisament.

Dans une poêle, faire dorer avec une noisette de beurre les escalopes de veau

Dispser les escalope dans un plat à four
Garder le jus de cuisson.

Toujours dans la même poêle, à feu doux, ajouter et remuer les morceaux de gorgonzola, la crème fraîche et la noix de muscade jusqu´à la formation d´une sauce crémeuse.

Verser sur les escalopes. Parsemer le tout de gruyère rapé

faire gratiner 15 à 20 mn a 220° (selon votre four)

So

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C

chef cuistot

22/01/2011 21:08

<br /> Superbe, ce doit être exquis.<br /> <br /> <br />

E

Eliane

17/01/2011 14:36

<br /> Bonjour soso, j'adore pratiquement tout ce que tu fais, je pense que je vais encore puiser et me servir chez toi ! merci<br /> bisous**<br /> La pluie pour cette après midi chez moi..<br /> bonne reprise de semaine<br /> <br /> <br />

P

patou

15/01/2011 23:01

<br /> Hummm miam miam, trop bon<br /> Bises<br /> <br /> <br />

C

Cécile

13/01/2011 12:00

<br /> ça c'est le genre de plat que j'adore! gourmand et plein de gout!<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

12/01/2011 09:03

<br /> bises en ce mercredi !!!!! :)<br /> <br /> <br />

E

Eliane

10/01/2011 15:49

<br /> mon plaisir est toujours aussi complet quand je passe te voir ma Soso<br /> gros bisous et bon début de semaine*<br /> <br /> <br />

F

Fanie

10/01/2011 14:10

<br /> Quelle bonne idée, ça a l'air délicieux!!!<br /> Biz<br /> Fanie<br /> <br /> <br />

M

melissami

10/01/2011 11:26

<br /> miam,merci du partage,,<br /> J'organise un petit concours je vous invite a y participer, RDV sur mon blog pour plus d'info..Bizzz<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

10/01/2011 08:54

<br /> bises bises du lundi miss !!!!! à très vite !!!!<br /> <br /> <br />

E

Emily

09/01/2011 19:56

<br /> Ca donne l'eau à la bouche cet association d'ingrédients.<br /> <br /> <br />

C

Clémence

09/01/2011 15:22

<br /> hmmm, au gorgonzola !<br /> <br /> <br />

B

babychocolate

09/01/2011 10:13

<br /> un bon petit plat bien tentant<br /> <br /> <br />

E

Eliane

08/01/2011 20:35

<br /> oh ma belle soso quel délicieux plat !!<br /> merci<br /> <br /> Comment va ta grand mère ? mieux j'espère<br /> <br /> bisous et a bientôt **<br /> <br /> <br />

M

mlafeeclochette

08/01/2011 20:19

<br /> d'accord avec toi, c'est un délice<br /> ily a quelques temps j'avais fait du lapin au gorgonzola c'est aussi mortel !!<br /> <br /> <br />

R

rahima

08/01/2011 19:56

<br /> toutes les saveurs doivent faire un mélange explosif en bouche !<br /> <br /> <br />

C

chefvalou

11/07/2009 17:19

oh ca a l'air fondant et moelleux

S

Sophie

26/06/2009 14:46

ce plat a tout pour me plaire !!

T

Tatiana

26/06/2009 14:09

hello Soso , <br /> Que ça a l'air bon , dommage que l'on ne puisse faire un copier coller de tes recettes ...Ce weekend je vais faire le cake jambon macédoine (excuse moi ,je ne me rappelle plus du nom ) Je te tiendrais au courant .me donneras tu la permission de la noter sur mon blog ?, en mettant ton adresse bien entendu ...<br /> Bonne fin de semaine et bon weekend .<br /> Bisouz, bizous .

S

SoSo

26/06/2009 14:19

<br /> <br /> au contraire!!! ne te gène pas<br /> copie/coller est possible je ne l'ai pas bloquer<br /> <br /> inscrit toi a la newsletters <br /> <br /> <br /> <br />

F

Florence

26/06/2009 12:46

Pourquoi je regardes ca maintenant ma tomate et ma boite de maquereaux vont me sembler bien fade !! Ca a l' air trop bon , miam

M

mariellen

26/06/2009 11:09

quelle délicieuse escalope !!!!! bises

C

choconia

26/06/2009 09:32

hummmm miam miam... J'étais jamais venue sur ton blog, c'est bizarre :s.. Honte à moi et erreur réparée...

C

Cojocano

26/06/2009 08:51

VOICI UNE VERSION TRés améliorée de cordons bleus qui me plait bien

S

SoSo

26/06/2009 09:27

<br /> merci cojo <br /> <br /> <br />

'

'Tit Biscuit

26/06/2009 08:45

appétissant, appétissant même de si bon matin après le 'tit déj !!

E

Echecs

26/06/2009 06:26

Même à 6h du matin, j'ai envie d'en manger !<br /> <br /> Yves