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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 10:22

J'avais il y à maintenant plusieurs mois fait une 1ere version d'un Mille crêpes framboises chocolat. L'appel à la gourmandise a obligé une version 2 mais cette fois-ci fourré framboise

VERSION 2
même ingrédients mais x2

gateau-crepe.jpg

gateau-crepe.2jpg.jpg

Rien de plus simple que de faire une pâte à crêpe
Après...tout est une question de présentation

VERSION 1


INGREDIENTS
125 g de farine
30 g de beurre fondu demi sel

sucre (facultatif)

3 œufs

300ml  de lait

2 càs d'eau

1càc de fleur d'oranger
sucre glace,
cacao non sucré



PREPARATION

Tamiser la farine et former un puit
Mettre au centre, le sucre et les oeufs
Mélanger à l'aide d'un fouet en incorporant peu à peu la farine
Peu à peu ajouter le lait froid
rajouter le beurre fondu et mélanger soigneusement

Reserver 1h avant cuisson

Cuire les crêpes
une fois légèrement refroidies, tartiner d'une très fine couche de chocolat
et ainsi de suite.
Reposer les crèpes les unes sur les autres

Une fois terminé procéder à la découpe



La décoration est laissée au goût de chacun
Me concernant je vais le servir avec un coulis de framboises

 So

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Published by SoSo - dans Patisseries
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commentaires

val 15/11/2010 11:44


merci soso pour ta rapidité!!!
j'y pensais nutella aussi!! lol


val 15/11/2010 11:18


salut soso j'esper que tu vas pouvoir me repondre tres tres vite
je vais fairef ca comme gateau d'anniversaire pour mon fils!
dis moi le chocolat entre les crepes c'est du van houten ou tu as fait une ganache
merci pour ta reponse extra rapide!! c'est pour demain


SoSo 15/11/2010 11:38



salut val


tu peux y mettre ce que tu veux même du nutella!


bisou soso



Maman débrouille 03/05/2010 17:51


voici une recette qui prouve bien que la présentation fait la différence d'appétance ! superbe la présentation en carré !
Bravo !
NB je ferais le gâteaux de mousse au chocolat très vite, miam !


cecile 21/03/2010 13:32


c une super idée !


Muriel 20/03/2010 23:23


Excellent ce mille-crêpes ! J'ai tenté à la Chandeleur un mille-crêpes Litchi-Coco depuis je suis fan ...
Bises
A bientôt


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