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  • : Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux.
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29 juillet 2009 3 29 /07 /juillet /2009 10:02
C'est un pain très parfumé,
idéal pour accompagner toutes les viandes rôties,
les volailles en particulier



INGREDIENTS

340 gr de farine blanche
160 gr de farine de pois chiche
270 ml d'eau
1 branche de thym frais
60 gr d'huile d'olive
10 gr de sucre en poudre
20 gr de lait en poudre
2 càc de levure boulangère
1,5 càc de sel
poivre



PREPARATION

Emiettez la branche de thym et placez les petites feuilles
dans la cuve de votre MAP.
Ajoutez les ingrédients dans l'ordre de votre MAP en ayant au préalable
mélangé les deux farines.
Lancez le programme pâte (1h30)



Sortir le pâton, dégazez et façonnez votre pain.
Laissez monter de nouveau 30 à 40 minutes
puis enfournez à four chaud  pour 35 minutes à 230°

Ne pas oublier le coup de buée

 So

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Published by SoSo - dans Pains
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commentaires

mounic 30/07/2009 22:06

celui là , je me le copie! j'adore faire du pain, et j'adoooooooore la farine de pois chiches!!!merci soso! bisous! mémé

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