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15 juin 2010 2 15 /06 /juin /2010 09:54

Je ne sais pas pour vous, mais me concernant j'ai la facheuse habitude lorsque je fais du riz d'en faire BEAUCOUP TROP !
Voici une recette de galette de riz que je remonte du début de mon blog qui me permet de représenter le riz restant sans avoir l'impression de manger les restes de la veille



Dans un récipient mélanger 1 oeuf, 25g de parmesan et 80g de mozzarella (une demi boule) coupée en petits cubes et 1 càs de pesto.

POUR PANER LES GALETTES : la farine, 3 oeufs battus et la chapelure.

PREPARATION
Faire une boulette de riz puis creuser avec un doigt et verser une petite cuillère de farce. Refermer la boulette. Rouler la boulette dans la farine. Puis rouler dans les oeufs battus puis la chapelure. Déposez les galettes ainsi faites sur du papier sulfurisé , applatissez les légèrement et saupoudrez de gruyère rapé. Faites gratiner ensuite au four à 200°.

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commentaires

Therbia 15/06/2010 19:53


Miam, c'est super ces croquettes de riz !


la fourmi 15/06/2010 19:37


Holala, moi là j'adore ! Il va falloir que je fasse trop de riz... Pas facile.
Pour deux en accompagnement, je mets un verre à eau de riz cru. Si c'est en plat principal, une tasse de 20cl et c'est toujours pile ce qu'il faut.


kayababouch 15/06/2010 18:08


Merci pour cette merveilleuse idée !!! Bisous


Lulu 15/06/2010 17:58


Miam, ça doit être trop bon, et c'est une super façon d'accomoder les restes !


Mélanie 15/06/2010 17:23


Bonsoir Soso,
super idée pour finir les restes!
bonne soirée,
Mélanie


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