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Patisseries

TARTE AUX POMMES SPECULOOS & CRUMBLE CHOCOLAT

9 Juillet 2010

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

En visitant le blog de Wonder Cooking
je me suis de suite arrêtée sur sa petite tarte improvisée
J'ai suivi sa recette pas à pas en y ajoutant juste une petite touche
de pâte à spéculoos

INGREDIENTS POUR LA PATE BRISEE

250 gr de farine
125 gr de beurre (demi sel pour moi)
40gr de sucre
1 jaune d'oeuf
5 cl d'eau
1 pincée de sel (je n'en ai pas mis)

CRUMBLE AU CHOCOLAT

200g de farine
125g de beurre froid coupé en dés
125g de cassonnade
1CS bombée de cacao en poudre

GARNITURE

5 pommes épluchées et coupées en dés
100 gr de pépites de chocolat noir
2 càs de pâte à spéculoos

Sur un plan de travail, mélangez du bout des doigts la farine et le beurre
jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Creusez un puits et versez l'oeuf, le sucre et une partie de l'eau avec le sel.
Travaillez rapidement cette pâte et formez une boule.
Enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez au frais durant 1h.

Pour le crumble chocolaté

Dans un récipient, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre,
la cassonnade et le cacao.
Le tout doit formez une sorte de semoule.
Réservez.
Préchauffez le four à 210°C.
Étalez la pâte brisée sur le plan de travail,disposez- là dans votre moule,
piquez le fond à l'aide d'une fourchette et recouvrez avec la couche
de pâte à spéculoos de façon uniforme, puis ajoutez les pommes,
les pépites de chocolat et enfin saupoudrez de crumble.

Enfournez durant 25 à 30min.

A déguster froide ou tiède.

So

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SALADES A L'HONNEUR

PATE DE CURRY MAISON

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C

Cécile

13/07/2010 09:39

<br /> Une tarte esthétiquement alléchante, quant aux saveurs et bien j'adore!<br /> <br /> <br />

C

Chrystel

11/07/2010 09:31

<br /> Si tu nous prends par les sentiments, forcément, en 2 minutes, ton crumble aura disparu ici. Hummm, j'en salive d'avance. Merci<br /> Bises et bon dimanche<br /> Chrys<br /> <br /> <br />

C

céline

10/07/2010 09:39

<br /> une superbe dessert!!!<br /> <br /> <br />

B

babychocolate

10/07/2010 07:33

<br /> sublime tarte une idée excellente et gourmande<br /> <br /> <br />

C

Clémence

10/07/2010 06:45

<br /> oh la la terriblement gourmand !!<br /> <br /> <br />

C

Cél

10/07/2010 06:39

<br /> Ohhhh...terriblement gourmande cette tarte!!<br /> <br /> <br />

E

Eliane

10/07/2010 02:57

<br /> hello, superbe cette tarte<br /> <br /> beau samedi ma soso<br /> <br /> bisous et a bientot<br /> <br /> <br />

M

Myriam

10/07/2010 02:28

<br /> C'est une bien belle gourmandise !<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

09/07/2010 23:40

<br /> Merci !!! C'est merveilleux !!! Bisous<br /> <br /> <br />

L

lolo

09/07/2010 21:55

<br /> avec ce crumble sur le dessus et la pate de spéculoos sur le dessous quel régal! bises<br /> <br /> <br />

C

cecile

09/07/2010 21:50

<br /> très gourmand !!<br /> <br /> <br />

L

lolo

16/10/2009 20:44

<br /> très belle patisserie<br /> <br /> <br />

E

Enola

07/09/2009 20:02

très jolie ce blog de cuisine, ca donne vraiment envie de cuisiner ^^ miam sa fait envie

T

Taz

07/09/2009 12:42

Quelle gourmandise !

F

Fantaisie

07/09/2009 11:27

Magnifique cette tarte bien gourmande et j'adore aussi tes chouquettes !<br /> Bonne journée<br /> Fantaisie

M

mounic

06/09/2009 21:16

c'est une tuerie pour la graisse, la pâte à spéculoos! c'est trop BON! bisous!mémé

L

Lolotte

06/09/2009 19:46

Originale cette tarte!

C

celine

06/09/2009 19:09

Et bien quelle superbe tentation<br /> bon dimanche<br /> céline

C

Clemence

06/09/2009 17:56

miam ! ce crumble au choco sur le dessus !

K

kayababouch

06/09/2009 17:33

Ouh!!!! J'adore...... Bisous

S

stephimat

06/09/2009 16:44

je te prend une part !

C

cindy

06/09/2009 15:32

j'ai un tag pour toi sur mon blog<br /> bon dimanche bises

C

Cel

06/09/2009 15:04

Une pure gourmandise!!! J'en prendrais une part pour le goûter...

L

Lulu

06/09/2009 12:59

waouh, elle est magnifique cette tarte!!

P

Pauline

06/09/2009 12:42

Huuuuummmmm, une bien jolie tarte! Les pommes doivent être bien fondantes et avec le croquant du crumble au chocolat, ça doit être un vrai délice!

L

laurenceel

06/09/2009 12:03

super gourmand ce gateau ideal pour le dimanche!

D

Delphine

06/09/2009 10:58

Ca doit être délcieux!!! Moi je pense que je la ferai avec une pâte sablée.bisous

N

Nadjibella

06/09/2009 10:22

En tous cas, les photos font saliver.

J

Juste

06/09/2009 10:13

hummm j'en pique un morceau....merci

J

Julie

06/09/2009 10:00

oh quelle plaisir de voir qu'une de mes recettes a attiré la curiosité! j'imagine qu'avec la petite touche de spéculos ce doit etre un délice supplémentaire =) j'espere qu'elle aura bien plus!!

S

SoSo

06/09/2009 10:07

<br /> <br /> Ooooh oui qu'elle à bien plus....<br /> Soirée foot Hot dog & tarte aux pommes crumble choco....<br /> UN REGAL! LOL<br /> Il ne manqué plus qu'un but supplémentaire....<br /> ou un but inutile qui n'aurait pas dû être mit <br /> <br /> <br /> <br />

A

AurelieW

06/09/2009 09:55

oh le crumbnle chocolat, je vais aussi le tester je pense

L

Lihan

06/09/2009 09:52

Cette tarte a l'air d'être une tuerie *o* J'en prendrai bien une petite part, miam

C

Cecilia

06/09/2009 09:46

quelle jolie tarte gourmande...j'en prendrais bien un bout<br /> <br /> bisous