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9 juillet 2010 5 09 /07 /juillet /2010 14:41

En visitant le blog de Wonder Cooking
je me suis de suite arrêtée sur sa petite tarte improvisée
J'ai suivi sa recette pas à pas en y ajoutant juste une petite touche
de pâte à spéculoos



INGREDIENTS POUR LA PATE BRISEE

250 gr de farine
125 gr de beurre (demi sel pour moi)
40gr de sucre
1 jaune d'oeuf
5  cl d'eau
1 pincée de sel (je n'en ai pas mis)

CRUMBLE AU CHOCOLAT

200g de farine
125g de beurre froid coupé en dés
125g de cassonnade
1CS bombée de cacao en poudre


GARNITURE

 5 pommes épluchées et coupées en dés
100 gr de pépites de chocolat noir
2 càs de pâte à spéculoos




Sur un plan de travail, mélangez du bout des doigts la farine et le beurre
jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Creusez un puits et versez l'oeuf, le sucre et une partie de l'eau avec le sel.
Travaillez rapidement cette pâte et formez une boule.
Enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez au frais durant 1h.


Pour le crumble chocolaté

Dans un récipient, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre,
la cassonnade et le cacao.
Le tout doit formez une sorte de semoule.
Réservez.
Préchauffez le four à 210°C.
Étalez la pâte brisée sur le plan de travail,disposez- là dans votre moule,
piquez le fond à l'aide d'une fourchette et recouvrez avec la couche
de pâte à spéculoos de façon uniforme, puis ajoutez les pommes,
les pépites de chocolat et enfin saupoudrez de crumble.

Enfournez durant 25 à 30min.



A déguster froide ou tiède.

 So

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Published by SoSo - dans Patisseries
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commentaires

Cécile 13/07/2010 09:39


Une tarte esthétiquement alléchante, quant aux saveurs et bien j'adore!


Chrystel 11/07/2010 09:31


Si tu nous prends par les sentiments, forcément, en 2 minutes, ton crumble aura disparu ici. Hummm, j'en salive d'avance. Merci
Bises et bon dimanche
Chrys


céline 10/07/2010 09:39


une superbe dessert!!!


babychocolate 10/07/2010 07:33


sublime tarte une idée excellente et gourmande


Clémence 10/07/2010 06:45


oh la la terriblement gourmand !!


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