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Pains

MICHE RUSTIQUE AUX NOISETTES

24 Septembre 2009

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

Quand elle est sortie du four ...j'ai adoré !
Elle était jolie....énorme !
Parfumée aux noisettes un vrai plaisir

INGREDIENTS
420 gr de farine T55
250 gr de farine complète de seigle
1,5 càc de sel
10 gr d'huile de noisettes
2càc de levure sèche
500 gr d'eau
100 gr de noisettes concassées

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans votre MAP sauf les noisettes
programmes pâte.
Concassez les noisettes grossièrement.
Au bip sonore incorporez les noisettes.
Une fois le programme terminé, sur un plan de travail fariné
dégazez , et façonnez votre pain.
Farinez généreusement votre pâton et laissez -le pousser 45 minutes
sous un linge humide.
Préchauffez votre four à 240°
Une fois le temps de pousse écoulé, refariné légèrement au besoin
Faites des grignes et enfournez .
Faites le coup de buée
Cuire pendant 40 minutes.
Baissez le four à 210 ° à mi-cuisson
Laissez refroidir sur une grille.

So

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J

Jeanne

15/06/2011 16:54

<br /> Encore merci ma chère, grâce à toi, je me régale de ce bon pain ! Bravo et belle soirée.<br /> <br /> <br />

J

Jeanou34

29/09/2009 21:11

<br /> Après quelques jours de vacances, me revoilà. Je te remercie pour tes explications. Je m'y mets dès demain, je te dirai si c'est une réussite!<br /> <br /> <br />

D

Delphine

27/09/2009 21:23

<br /> La mie a l'air bien dense, comme je l'aime!! bisous<br /> <br /> <br />

S

stephimat

26/09/2009 07:53

<br /> elle donne envie! ça tombe bien je vais déjeuner ! :)<br /> <br /> <br />

C

cendcy

24/09/2009 19:17

<br /> Bravo, ton pain est superbe, bisous<br /> <br /> <br />

J

Jeanou34

24/09/2009 18:38

<br /> Superbe et très appétissante cette miche. J'ai un problème, je viens de changer de MAP, mais la nouvelle n'émet qu'un seul signal sonore... quand le pain est fini, donc je ne sais pas à quel moment<br /> il faut rajouter les noisettes ? de plus je ne sais pas ce que veut dire "dégazé" ? amicalement et merci de toutes ces bonnes recettes.<br /> <br /> <br />

S

SoSo

24/09/2009 18:50

<br /> <br /> en general le programme pâte dure 1h30.<br /> 30 mn de pétrissage et 1h de levée.<br /> ajoute les noisette au bout de 20 minutes de pétrissage.<br /> quand au terme dégazer , cela veut dire qu lorsque tu sors ton paton tu donne un bon petit coup dans ta boule histoire de retirer une partie du gaz qui s'est crée lors de la levée.<br /> <br /> bise soso<br /> <br /> <br /> <br />

S

Scarlet rose

24/09/2009 17:41

<br /> Superbe!!!! j'aimerais réussir d'aussi jolis pains!!!! bizzzz ;-)<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

24/09/2009 14:22

<br /> c'est super appétissant<br /> <br /> <br />

M

mariellen

24/09/2009 14:17

<br /> ta miche est superbe ...<br /> <br /> <br />

M

mounic

24/09/2009 12:42

<br /> aux noisettes! miam! grâce à toi, je deviens une vraie "pro" du pain, avec toutes tes bonnes recettes! je note, et je vais la faire! bisous merci! mémé<br /> <br /> <br />

V

Voyelle

24/09/2009 11:01

<br /> elle me fait énormément envie..;en plus j'adore les noisettes. C'est mon côté écureuil qui me le rappelle !<br /> <br /> <br />

J

jouhayna

24/09/2009 10:22

<br /> bonjour<br /> c'est tellement beau<br /> merci je garde cette recette<br /> bonne journée<br /> biz<br /> <br /> <br />

E

emeraude

24/09/2009 09:57

<br /> elle est très belle ta miche !!!!<br /> <br /> <br />

P

Pauline

24/09/2009 09:39

<br /> Wouah, elle est superbe ta miche!!! Et aux noisettes, elle soit être délicieuse!!!<br /> <br /> <br />

N

Natthou

24/09/2009 09:12

<br /> il me donne bien envie ton pain!<br /> <br /> <br />

L

Lihan

24/09/2009 08:47

<br /> Tout simplement superbe et très appétissante<br /> <br /> <br />

C

celine

24/09/2009 08:44

<br /> elle est belle ta miche, la mie est aérée et avec des noisettes<br /> trop bon!!!<br /> <br /> <br />

K

krystele

24/09/2009 08:20

<br /> Superbe ta miche<br /> (¯`-♥mon papillon se pose chez toi<br /> (¯`-♥pour mon petit passage du jour<br /> (¯`-♥ pour venir te dire bonjour<br /> (¯`-♥et surtout te souhaiter<br /> (¯`-♥ une bonne journée ensoleillée<br /> `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯) `-.,(¯`-.-♥¯)<br /> (¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥(¯`-.-♥¯)-♥-(¯`-.-♥¯)-♥<br /> ;,,,_____________`._________.____________,,,;<br /> 'Y888888bo.._______:______:______..od888888Y'<br /> __8888888888b..____:_____:____.d8888888888<br /> __88888Y'__`Y8b.____`______.d8Y'__`Y88888<br /> _Y88888__.db.__.Yb.__'.__.'__.dY.__.db.__8888Y<br /> ___`888__Y88Y____b_(?)_d___Y88Y__888<br /> ____888b___"'' _______(.)_______"''__.d888<br /> ___Y888888bd8g."'__.....':'.....__'".g8bd888888Y<br /> _______'Y'___.8.___....d(?)b....___.8.___'Y'<br /> ________.!__.8'_.db_.d..':'..b._db._'8.__!.<br /> __________d88__'__.8_(.)_8.__'__88b<br /> ________d888b__.g8._.(?)._.8g.__d888b<br /> _______:888888888Y'______'Y888888888:<br /> _______'!_8888888________`8888888_!'<br /> _________'8Y__`"Y__________Y"__Y8'<br /> ________________bisous<br /> <br /> <br />

S

SoSo

24/09/2009 08:21

<br /> LOL<br /> j'attends toujours ce que tu vas me trouver au jour le jour<br /> c'est très sympa ....<br /> <br /> <br />

S

Snoopy1989

24/09/2009 08:12

<br /> j'adore ce pain, des fois j'ajoute du miel, c'est delicieux<br /> <br /> <br />

T

tattoo

24/09/2009 08:10

<br /> dis donc tu en as une belle miche ! LOL<br /> <br /> <br />

C

cece

24/09/2009 08:08

<br /> avec une "noisette" de beurre ... au petit dèj' ça doit être un délice !!!!<br /> gros bidoux<br /> cece<br /> <br /> <br />

E

Eliane

24/09/2009 07:57

<br /> J'adore et je te comprends ! elle est magnifique... figure toi que ce week end on a ceuilli les noisettes dans la foret, j'en ai un plein plat, et qui va faire ce terrible pain lol j prends note de<br /> ta recette, bises<br /> *·..·* bonne journée *·..·*<br /> <br /> <br />