INGREDIENTS (4 personnes) 4 filets de sole
150 gr de saumon fumé
30 cl de
crème fraiche épaisse REO 1 kg d'épinards en branche
(surgelé pour moi)
1 càs d'oseille hachée
1 noisette de
beurre doux REO 1 jus de citron
poivre, sel
PREPARATION
Faites chauffez les épinards en branche
Huilez très légèrement votre sauteuse avec une noisette de beurre ,
Salez et poivrez les filets
Faites dorer 2 minutes par face
Réservez dans une assiettes sous film alimentaire
pour garder la chaleur.
A part, mixez le saumon fumé avec l'oseille.
ajoutez la crème fraiche REO.
Mélangez jusqu'à obtention d'une sauce homogène
Poivrez
faites mijotez quelques minutes à feu doux.
ajoutez le jus de citron, bien mélanger
Servir les filets & sauce bien chauds sur un lit d'épinards
So