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20 août 2010 5 20 /08 /août /2010 17:19

Les amandes de mer à la marinière sont idéales à l'apéritif accompagné d'un bon blanc sec. Vous pouvez tout aussi bien les présenter dans de belles assiettes individuelles accompagnées de citron pour une entrée légère.

amandes de mer a la marinière 01

INGREDIENTS
POUR 4 PERSONNES
 1 kg d'amandes de mer,
1 oignons,
1 gousse d'ail,
1 filet d'huile d'olive,
20 cl de vin blanc sec,
1 petit bouquet de persil plat émincé,
 ciboulette, poivre,
1 branche de thym

amandes de mer a la marinière 02

PREPARATION
Rincez et brossez les amandes à l'eau froide, égouttez. Coupez en morceaux l'oignons et l'ail et faites-les suer 2 minutes dans une sauteuse à feu doux avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le persil, le thym, mouillez avec le vin blanc.

Laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes à couvert. Quand les amandes s'ouvrent. C'est cuit! Egouttez-les légèrement, disposez dans un plat de service ou dans des petites assiettes individuelles.

amandes de mer a la marinière 1

Saupoudrez de ciboulette fraiche et arrosez d'un filet de citron.

 So

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Published by SoSo - dans Entrées
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commentaires

cecile 25/08/2010 16:56


super idée !


Fanie 23/08/2010 12:15


Ton assiette me plait, elle me met l'eau à la bouche!!!
Très bonne journée
Bisous
Fanie


blandine 22/08/2010 22:56


bonne idée, je les mange toujours nature. Ca changera
gros kiss


Samira 21/08/2010 19:05


J'aime beaucoup l'originalité de ce plat!!


voyelle 21/08/2010 13:18


et puis cela change des moules, hein ! belle idée Soso !
bisouilles !


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