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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 17:58

Ces biscuits chocolat noisette façon BN sont confectionnés à partir d'ingrédients vraiment très simples. Un biscuit au bon goût de noisette fourré au chocolat. Les enfants les adorent !

BN 1

INGREDIENTS
BISCUIT
80 gr de beurre,
80 gr de sucre,
1càc d'extrait de vanille,
1 oeuf,
30 gr de noisettes en poudre,
180 gr de farine,
1 càc de bicarbonate,
1 pincée de sel

GANACHE
100 ml de crème liquide,
200 gr de chocolat noir

BN 2
PREPARATION
SAM 9154 SAM 9156 SAM 9157

Mixez au robot le beurre (froid) coupé en morceaux, le sucre, la vanille et l'oeuf. Mettez la préparation obtenue dans un récipient, ajoutez la poudre de noisette, la pincée de sel, la farine, et le bicarbonate. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

SAM 9159 SAM 9161 SAM 9162

Disposez la pâte obtenue sur un plan de travail fariné. Applatissez en une abaisse de 0,5 mm.

SAM 9163

SAM 9165 

A l'aide d'un emporte pièce, découpez des morceaux de pâte de la forme souhaitée. Disposez au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 12 minutes. A la sortie du four laissez refroidir.

SAM 9169 SAM 9170 SAM 9173

A part portez à 1er bouillon la crème liquide puis versez-la sur le chocolat coupé préalablement en morceaux. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laissez refroidir 1h.

SAM 9175 SAM 9176

Le chocolat a refroidir, Disposez les biscuit par paire puis à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille , déposez une belle noisette de la ganache sur l'un des biscuits. Recouvrez ensuite délicatement de la 2eme moitié en effectuant une légère pression afin de souder les deux biscuits.

SAM 9178

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des gateaux.

 So

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commentaires

jen 13/03/2011 18:12


Ta recette est interessante je garde en memoire ;-)


Zevizardofoz 19/02/2010 13:46


Alors vraiment géniaux ces biscuits! Je les ai essayé (avec une ganache moitié chocolat noir, moitié chocolat au lait pour ma fille) et avec la ganache ils sont succulents, et ils sont beaux! Ils
ont un peu moins plus à ma fille de 3 ans, enfin surtout le biscuit parce que le chocolat elle ne se fait pas prier ;-)
Merci pour toutes ces recettes. C'est sur, là je vais essayer les choco-amandes.


SoSo 19/02/2010 13:57


j'ai moi ils n'ont pas fait longtemps!
lol
si tu as une photos je serai ravie de la mettre dans la rubrique LA UNE EST A VOUS
bise soso


Angélique 26/01/2010 11:43


Encore une recette que je vais tester trés trés prochainement, miam!!


Jojo 24/01/2010 23:28


Très beau !


chef cuistot 24/01/2010 22:21


Je veux bien te croire que les enfants adorent, rien que pour ces BN je voudrai redevenir petite!


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