750 grammes
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BROCHETTES CATALANES MARINEES AU THYM

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INGREDIENTS

8 saucisses de Toulouse,

2 poivrons rouges,

2 poivrons jaunes,

2 poivrons verts,

2 oignons rouges,

5 à 6 tomates,

3 càs d'huile d'olive,

20 cl de vin blanc sec,

poivre du moulin,

1 bouquet de thym frais

 PREPARATION

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Coupez les saucisses en rondelles de 2 à 3 cm. Lavez, épépiner les poivrons et détaillez-les en morceaux de 2 cm. Procédez de la même façon pour les oignons. Disposez l'ensemble des ingrédients dans un grand récipient. Ajoutez le thym frais. Nappez d'huile d'olive et arrosez l'ensemble avec le vin blanc. Poivrez, mélangez l'ensemble délicatement et recouvrez d'un film alimentaire. Laissez ensuite mariner 4 à 5 h.

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Le temps de pause terminé, Coupez les tomates en quartiers puis confectionnez les brochettes en alternant successivement saucisse, poivrons, oignons et quartiers de tomate.

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Cuisson: barbecue, barbecue électrique, plancha ou four ....A vous de choisir !

N'oubliez pas de les retourner régulièrement.

 

 So

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les-voyages-de-gridelle 09/06/2012 06:47

ô toulouuuuuuuuse!!!!!!! j'y ai grandi alors quand je vois saucisse de toulouse dans la recette j'arrive!!!!

Poucinette 07/06/2012 09:31

cela sent bon l'été

Jeanne 02/06/2012 18:31

Une délicieuse marinade pour de bien belles brochettes ! En plus, il y en assez pour que l'on vienne hi, hi, hi ! Bises, bravo !

la popotte a lolo 02/06/2012 09:21

hum, elles sont bien garnies ces jolies brochettes ! je note !

Mimine Cuisine 02/06/2012 09:20

Je note, trop bon!!!!!