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10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 16:20

Ce cake chocolat & fruits secs et cranberries est "plus qu'un cake" c'est un vrai moment de gourmandise !  l'association des fruits secs et des cranberries mélés au chocolat est un vrai plaisir en bouche.  Un pur délice après une nuit passé au réfrigérateur !

cake chocolat fruit sec et cramberrie
















INGREDIENTS
170gr de farine,
5 ge de levure chimique,
50 gr de cacao non sucré
40 gr de poudre d'amandes,
50 gr de chocolat noir à 70%,
180gr de beurre doux,
160 gr de sucre de canne blond,
100 gr de crème fleurette,
3 oeufs,
20 gr de pistache, 20 gr de cerneaux de nois
100 gr de cranberries

PREPARATION
Dans un récipient mélangezla farine, la levure et le cacao non sucré. Hachez les noix et les pistaches au couteau. Travaillez le beurre à la fourchette, incorporez le sucre et mlangez soigneusement jusqu'à obtention d'une préparation crémeuse et homogène. Incorporez ensuite la poudre d'amandes. Incorporez ensuite un par un les oeufs tout en mélangeant toujours soigneusement puis la crème fleurette. Lorsque la préparation et bien lisse, incorporez la farinecacaotée, puis le chocolat préalabelment fondu au micro-ondes. Ajoutez enfin les pistaches, les noix et les cranberries. Mélangez l'ensemble de la préparation. Beyrrez un moule à cake.
cake chocolat fruit sec et cramberrie2



















Préchauffez le four à 210°. Lorsque la t° est atteinte enfournez pour 40 minutes. Au bout de 10 minutes de cuisson, incisez légèrement le cake sur toute la longueur pour qu'il se développe régulièrement et poursuivez la cuisson à 180°.

cake chocolat fruit sec et cramberrie1



















Laissez refroidir avant de démouler.

 So

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commentaires

stephimat 12/12/2009 19:14


miam ! il me fait envie!!


lilycuisine 11/12/2009 10:16


clic du vendredi ^^


sab 11/12/2009 06:58


j'en grignoteraisbien un bout de suite


La Fourmi des Caraïbes 10/12/2009 23:13


Rhooo, avec son coeur tout fondant-moelleux, il a l'air délicieux !


Therbia 10/12/2009 21:54


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