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28 novembre 2009 6 28 /11 /novembre /2009 18:09

Très vite confectionnés, ces chaussons de saumon fumé au poireau peuvent être présentés en entrée ou en repas léger accompagnés d'une salade. Cette recette est toujours très appréciée.



INGREDIENTS

Pour 8 chaussons 
2 pâtes feuilletées,
200 gr de saumon fumé,
1 poireau,
2 càs de crème fraiche,
1 càc de muscade en poudre.

PREPARATION

  

Lavez et émincez le poireau. Dans une sauteuse faites revenir avec une noisette de beurre le poireau. Saupoudrez avec la muscade et laissez mijoter 10 minutes. Incorporez la crème et mélangez. Laissez 5 minutes à feu doux et réservez.

  

Disposez chaque pâte feuilletée sur un plan de travail. Découpez des cercles de la grandeur désirée et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Sur une moitié du disque, garnissez de saumon fumé et d'une cuillère à soupe de la préparation poireau. Refermez délicatement le chausson par dessus la farce.

    

A l'aide d'une fourchette, pressez les bords des chaussons afin de bien souder l'ensemble. Badigeonnez chaque chausson d'œuf battu. Préchauffez le four à 200° et enfournez pour 25 minutes.



Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.

 So


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Published by SoSo - dans Entrées
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commentaires

chef cuistot 29/11/2009 20:18


Sympa et ça se mange plus facilement qu'une tarte.


voyelle 29/11/2009 12:42


super ! j'aime beaucoup ! bravo Soso !


Sève 29/11/2009 10:15


Hummmm saumon-poireau le tout en feuilleté, je garde ta recette ;)
Bises.


Cel 28/11/2009 23:39


L'association poireaux-saumon j'adore!! J'en ai d'ailleurs mangé ce soir...miam!!


Pauline 28/11/2009 21:06


Coucou Soso, ils sont sympa comme tout ces chaussons!!! Saumon-poireaux, j'adore!!! Clicou ^^


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