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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 06:51

Nous aimons beaucoup le flan patissier vanille  , voici une recette très simple à réaliser mais cette fois -ci au chocolat.

4.jpg

 INGREDIENT
800 ml de lait

160 gr de sucre,

1 sachet de sucre vanillé,

4 oeufs,

60 gr de maïzena

120 gr de chocolat noir à 60%

60 gr de chocolat noir à 70%

1 pâte brisée (si possible maison ICI ) c'est meilleur !

1-copie-1.jpg 

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°. Foncez avec la pâte brisée votre moule (22 ou 23 cm) recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond de pâte . Battez les oeufs , la maIzena, le sucre vanillé au fouet electrique ( c'est plus facile et cela évite les grumeaux) . Réservez.

A part dans une casserole portez à ébullition le lait + le sucre en poudre. Versez de suite la préparation sur la préparation oeuf/maïzena et fouettez jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

Reportez l'ensemble sur le feu en mélangeant constamment jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Retirez du feu, incorporez le chocolat coupé en morceaux, laissez fondre , mélangez soigneusement. Versez ensuite délicatement la crème chocolat  par-dessus la pâte et enfournez pour 60 minutes de cuisson.

2-copie-1.jpg

A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.

3.jpg

Après complet refroidissement, conservez -le au frais.

 

 So

 

  FLAN PATISSIER VANILLEflan-patissier-1.jpg

 

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Published by SoSo - dans Patisseries
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commentaires

lorrainerm 18/04/2012 10:19

certainement, excellent, je fais la même chose avec une tarte au fromage blanc (en français bien sûr), et poudré froid avec un chocolat en poudre V.. H...., sublime!

rahima 12/04/2012 08:07

il doit être savoureux au chocolat ! biz biz

Némo 11/04/2012 22:17

c vrai que c un délice tant nature que chocolat !

Saveurs Choc N' Roudoudou 11/04/2012 19:44

Au chocolat : encore plus gourmand !
Ton flan est plus qu'appétissant ! :)

melayers.evelyne 10/04/2012 22:13

un beau flan humm!!! bien gourmand monsieur chocolat toujours aussi séduisant bisous ma belle

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