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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 05:56

Les gratins de fruits sont très simples à réaliser. Du plus simple au plus imaginatif, préparés avec des fruits frais ils sont succulents !

gratin-de-peches-abricot-1.jpg

INGREDIENTS

4 PERSONNES

3 ou 4 pêches,

10 abricots (environ selon taille)

10 feuilles de basilic ou de sauge,

30 gr de beurre,

30 gr de sucre,

1 verre de Rosé (petit verre de cuisine)

1 poignée d'amandes effilées

gratin de pêches abricot 2

PREPARATION

Préchauffez le four à 220°. Dans une casserole portez à ébullition de l'eau puis plongez quelques minutes les fruits de façon à pouvoir les pelez sans les abimer. Egouttez les pêches et les abricots. Pelez, dénoyautez, coupez les abricots en deux et les pêches en 4. Réservez. Faites ensuite chauffer le beurre dans une grande poêle. Versez le sucre. Quand celui-ci commence à blondir faites dorer les fruits 5 minutes. Déglacez avec le rosé, ajoutez les feuille de basilic ou de sauge préalablement lavées et laissez mariner à feu doux pendant 10 minutes. Egouttez les fruits très légèrement. Disposez-les dans des petits plats pouvant aller au four. Dans une poêle faites dorer les amandes à sec jusqu'à légère coloration. Saupoudrez l'ensemble des fruits d'amandes grillées. Enfournez pour 15 minutes. Servez tiède.

 

 So

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Published by SoSo - dans Dessert
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commentaires

Rahima 02/08/2012 08:50

un dessert bien sympathique ! biz biz

tara 29/06/2012 10:19

tres appetissant. Merci de tes bonnes recettes
bizzzzz
tara

Coralie 27/06/2012 14:21

Miam miam SOSO !

Clémence 27/06/2012 13:08

j'aime beaucoup le basilic en sucré : belle recette !

lolo 27/06/2012 13:03

hum, jolie version sucrée pour ce gratin !

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