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28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 09:30

Qui ne connait pas ces délicieux petits pains que l'on savoure tiédes ou froids, fourrés sucrés ou salés ou tout simplement nature

muffins-anglais-1.jpg

INGREDIENTS

POUR 8 MUFFINS 

250 gr de farine T55,

1 càc de sucre,

1 càc de sel,

1 càc de levure boulangère,

7,5 cl de lait demi écrémé,

7,5 cl d'eau,

15 gr de beurre doux

+ 1 noisette de beurre demi-sel pour la cuisson

+ 2 càs de semoule de blé fine

muffins-anglais-2.jpg

PREPARATION

Mettez tous les ingrédients (sauf le beurre demi-sel et la semoule fine) dans la cuve de votre MAP en commençant par les liquides. Lancez le programme pâte (30 minutes de pétrissage + 1h de levée). Le programme terminé, sortez le pâton et disposez-le sur une plaque de cuisson recouvert d'une cuillère à soupe de semoule fine. Abaissez le pâton sur 1 cm d'épaiseur. A l'aide d'un emporte pièce de 7 cm de diamètre découpez vos muffins. Saupoudrez les du restant de semoule puis laissez les pousser 25 à 30 minutes sous un linge humide. Lorsque le temps de pause est écoulé, faites chauffez la noisette de beurre demi-sel dans une pôele puis délicatement déposez les muffins un par un . Laissez cuire à feu doux environ 8 à 10 minutes sur chaque face jusqu'à coloration dorée.

Tièdes ou froids, ils sont tendres, moelleux et délicieux !

 

 So

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Published by SoSo - dans Pains
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commentaires

Gaëlle 20/05/2012 18:10

franchement, ils sont trop bons avec une tite confiture maison ;-) recette partagée sur mon blog le 23/05

lagrandepages 04/08/2010 17:15


Quelle recette !!! Tu concurrencerait presque REGENT'S PARK !!


Voyellesuper compil de vacances ça !!! c'est quand que vous repartez en vacances ?! oooohhhhh je rigole !!! nan ! c'est du très très bon tout ça..;en plus y a des beaux mecs !!!! 30/07/2010 11:05


jamais fait encore...à découvrir !


stellla 29/07/2010 23:17


très jolie recette
bz


Andy 29/07/2010 21:53


ils sont très réussis


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