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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 16:34

Le Pudding n'est pas le gâteau par excellence au yeux de tous. Et pourtant c'est un gâteau qui bien préparé est excellent . Il a le mérite ne pas être cher !  Une très belle fin de vie pour tous les petits croutons de pain rassis ou petits restes de viennoiserie qui ont tendance à remplir la boite à pain. Voici ma version vanille / chocolat

DSCF3286.JPG

INGREDIENTS

250 gr de pain rassis,

150 gr de sucre en poudre,

1 gr de vanille en poudre

50 gr de chocolat non sucré

1 litre de lait,

4 oeufs,

100 gr de pépites de chocolat

DSCF3287.JPG

PREPARATION

Commencez par faire chauffez dans une casserole à fond épais le lait, le sucre, la vanille et le chocolat en mélangeant jusqu'à ce que les poudres soient dissoutes. Découpez les restes de pain et/ou viennoiserie en petits morceaux et versez le tout dans un grand récipient pouvant recevoir (pain + lait). Versez le lait sur le pain, mélangez pour bien imbiber l'ensemble. Couvrez, laissez refroidir et disposez au réfrigérateur. Régulièrement écrasez à la fourchette l'ensemble de la préparation jusqu'à obtention d'une préparation qui aura l'apparence d'une bouillie grossière.

Préchauffez le four à 200°. Battez les oeufs et incorporez-les à la préparation pain, incorporez les pépites de chocolat, mélangez et versez dans le moule choisi. Enfournez pour 45 à 60 minutes selon votre four. A la sortie du four laissez refroidir. Je le dispose ensuite au réfrigérateur.

 

VERSION PUDDING DE GRAND MERE

 SAM_8612.jpg

 So

 

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Published by SoSo - dans Patisseries
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commentaires

val 30/06/2011 13:05


je cois que nous sommes les champions du pain rassis à la maison (toujours peur de manquer quand on invite et on ne pense pas souvent à le congeler) et mon mari et un grand fan de pudding, alors
hier soir hop hop j'ai fait ta recette et mon grand gourmande de mari n'a pas pu attendre qu'il soit complètement froid pour en déguster une tranche !!


lacuisinedefrancis 29/06/2011 16:40


une recette à mettre de coté,des qu'il y à du chocolat les petits enfants arrivent, merci


Eva 29/06/2011 11:29


Ouahou la texture ! Bravo !
Bises


Les créations florales de Pascale 28/06/2011 23:01


Merci pour cette délicieuse recette ! Bises. Pascale


salima 28/06/2011 21:36


Il a l'air bon ton pudding! Je voudrais essayer de la faire mais 50 g de chocolat non sucré cela veut ire du cacao ou du chocolat pour les préparations chocolatées?
J'ai testé tes madeleines,aujourd'hui,elles sont superbes ! Va sur mon blog, tu les verras, merci pour tes recettes!


SoSo 29/06/2011 06:54



du cacao non sucré style vanhouten



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