Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : ô Miam Miam de SoSo
  • ô Miam Miam de SoSo
  • : Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux.
  • Contact

  Compteur de visiteurs en lignes

 

INDEX

 thermo

 

 1-copie-6
100% régime 

 barbecue-portatif-le-cobb-premier-c-312

 mijoteuse

DSCF8757 

 

 100% sophie

 

   francois paul

 

1-copie-7

 

index 100% felder 

 

1-copie-2

 

 index asie 

 

index preparation de base

 

pain

 

index viennoiserie

 

MAP

 

index boulange cuisinee

 

index pizza

 

index macaro

 

gourmandises

 

index cake cookies

 

index dessert

 

INDEX PATISSERIE

 

index yaourt

 

menthe-choco-23


smooties-framboise-florales-1-copie-1 idex  

 

INDEX APERO

index salades

 

INDEX TERRINE SALEE 

 

INDEX QUICHE CAKE FLAN

 

index entrée

 

legumes

 

index risotto

 

index gratins

 

pates
 

INDEX VIANDE DIVERSE
 

volaille 1
 

INDEX MOULE POISSON
 

index tajines
 

INDEX MINI COCOTTES 2

Vous Chercher Une De Mes Recettes ?

JE PARTICIPE


 
                       J'AI GAGNÉ

                       J'AI GAGNÉ
139-1         

                       J'AI GAGNÉ

rectees-poulet-720x720-5726328pvxgy 1370 mon petit poulet de franck schmitt

i logo10

logo10

mylogo-1e33b3 

 

                                                      

Tous les éléments du blog Ô Miam Miam de Soso ( textes, recettes, photographies etc...) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite) et protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,  est strictement interdite. © Ô Miam Miam de Soso 2009-2012 - Tous droits réservés - All Rights Reserved

13 février 2010 6 13 /02 /février /2010 08:05

Voici la recette d'un roulé aux tomates garni fromage frais idéal pour un apéritif. Moelleux, bien parfumé à la tomate et au bon goût de fromage, c'est un roulé que vous pouvez garnir selon vos envies pour vos apéro !

Inspiré de la 1ere version ROULE JAMBON TOMATE & BOURSIN , j'ai dans celle-ci confectionné ce roulé à partir de ma recette FROMAGE A TARTINER

roulé tomate2

INGREDIENTS

15 gr de farine,
25 gr de maïzena,
30 ml de concentré de tomates,
50 gr de gruyère râpé,
3 œufs,
1càc de bicarbonate alimentaire,
80 gr de beurre,
1 càc de paprika,
200 gr de fromage frais ail et fines herbes,
ciboulette

roulé tomate3

PREPARATION
SAM 8155 SAM 8156 SAM 8157

Préchauffez le four à 200°. Séparez les blancs des jaunes. Dans un récipient, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un autre récipient, battez les jaunes + 1 cas d'eau tiède au fouet électrique jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et blanchi.

SAM 8159 SAM 8160 SAM 8162

Ajoutez la farine, la maïzena, le bicarbonate, le paprika, le concentré de tomates. Mélangez puis incorporez le beurre fondu et le gruyère râpé. Mélangez soigneusement jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

SAM 8163 SAM 8164 SAM 8165

Pour finir incorporez les blancs en neige. Etalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'une spatule étalez uniformement la pâte et enfournez pour 8 minutes.

SAM 8166 
SAM 8172

A la sortie du four recouvrez la pâte d'une feuille de papier sulfurisé et passez délicatement le rouleau à patisserie par-dessus afin de l'applatir légèrement.

SAM 8173
Roulez-là ensuite sur elle-même afin de lui donner la forme d'un rouleau.

SAM 8174 SAM 8175

Déroulez puis étalez le fromage frais sur toute la surface, saupoudrez de ciboulette hachée fraiche, puis délicatement reformez à nouveau un rouleau mais cette fois-ci en décollant délicatement le papier sulfurisé.

SAM 8176 

Disposez le roulé au frais jusqu'à total refroidissement.

SAM 8177

Au moment de servir, coupez les extrémités afin d'obtenir un roulé harmonieux,.

roulé tomate

Coupez-le en fines tranches.

 So

Rendez-vous sur Hellocoton ! Related Posts with Thumbnails

Partager cet article

Repost 1
Published by SoSo - dans Apéro
commenter cet article

commentaires

Laure 28/12/2010 14:24


Super entrée ! Ça ma l'air délicieux...Une recette de plus à essayer !


Jeannelou 12/08/2010 09:48


ça c'est une superbe idée
merci
Belle journée
Jeannelou


val 26/07/2010 18:58


coucou!!!
je me suis inspiree de ta recette...
je l'ai mis sur mon blog!!
salut!!!


CHanocat 28/06/2010 17:17


Coucou So-so je suis séduite face à tes extravagances pour les accompagnements apéro. Je pique toutes tes recettes : belles, originales, gustatives, qualitatives.. je t'inviterai à ma Garden-Party
puisque notre Garden nationale est abolie dorénavant... A bientôt donc. Chantal du nord


SoSo 28/06/2010 17:57



heureuse que ce partage d'idées de recette te plaise


bisou soso



lolo 30/04/2010 23:21


genial cette recette


REJOIGNEZ-MOI ICI

184874 136522899748191 100001714440546 238247 5062002 n

 


COMMUNAUTE DE CUISINE
1...2...3 Miam Miam
PARTAGEONS ENSEMBLE

Desktop6


MON INTERVIEW
SUR 750 GR


 

 

 

           MA RECETTE

       FRUITS & LEGUMES

             MAGAZINE 

   Numériser0001 COUV-BD-Fruits-et-legumes-m

4 RECETTES DANS      3 RECETTES DANS 

  LES MOELLEUX            LES GRATINS

  EDITION SOLAR          EDITION SOLAR

   images              51PlGR2w+3L SL500 AA300

        28 EME 

   top50aftouch

PARTENARIAT

logo2 Editions Gramond psd

 livres de cuisine

image001   !cid image001 jpg@01CB704C

template-boutique

 histoiredegout

 logofactO

pearl vignette signature

 

logo2

blog fauvarque

 

banniere-Regent-s-Park

 Logo FM

 Bannière .. logo fond transparent

 image001-copie-1 Logo Blog fdblanc

 

  imagesCAHGKAYN ptit zef logo

image001-copie-1  

image001

image001 

  
 
   edelices logo w baseline s
    alapage
 
 im parrain.php boutonblog4e images

anime150 imagesCAOIQCEO
Bien Manger, Epicerie fine et Cadeaux Gourmands


logo-aux-saveurs-broceliande

banner galantine

 

 

compte="794507omiamm";ccompte=

   
    
   
 
 

 recette de cuisine
mpte="794507omiamm"; couleur_lib="rouge"; logo_lib="

Recettes de cuisine recettes-de-cuisine-logo