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14 septembre 2010 2 14 /09 /septembre /2010 17:44

Les amateurs d'agrumes ne peuvent que se régaler avec cette salade d'agrumes au surimi et à la menthe qui réhausse admirablement les saveurs telles que l'amertume du pamplemousse, l'acidité et la saveur sucrée de l'orange ainsi que la touche douce et salée apportée par le surimi et le tout en une petite entrée légère et fraiche.

Inspirée par - Croquons la vie avec Nestlé -

SAM_7586.jpg

INGREDIENTS

POUR 4 PERSONNES
200 gr de surimi,

2 pamplemousses,

2 oranges,

2 càs d'arôme MAGGI,

1 càc de moutarde à l'ancienne,

2 càs de vinaigre de vin,

3 càs d'huile de pépin de raisin,

une branche de menthe fraiche,

poivre

SAM_7583.jpg

PREPARATION

Lavez, effeuillez et émincez très finement les feuilles de menthe. Mélangez dans un récipient la moutarde, le vinaigre, l'huile et l'arôme Maggi.Rectifiez l'assaisonnement en poivre et  incorporez la menthe émincée et réservez au réfrigérateur.Pelez à vif les oranges et les pamplemousses. Coupez-les en très fines rondelles et disposez-les harmonieusement dans des assiettes de service. Nappez l'ensemble de vinaigrette. Emiettez finement des filaments de surimi sur l'ensemble des agrumes.

SAM_7585.jpg

Décorez avec quelques feuilles de menthe et placez au minimum 30 minutes avant de servir au réfrigérateur.

 

 So

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Published by SoSo - dans Entrées
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commentaires

Pierre 23/09/2010 17:03


Jolie recette!
Vous devriez l’inscrire au concours du « surimi du mois » sur le site http://www.lovesurimi.com
Il y a chaque mois à gagner un bon d’achat de 150€ dans la boutique
http://www.bentoandco.com

Savoureusement

Pierre


SoSo 23/09/2010 18:18



chose faite merci !



Les gourmandises de Chloé 15/09/2010 17:15


superbe cette salade !


Clémence 15/09/2010 14:21


trèès belle salade, originale !


Fanie 14/09/2010 21:26


Une salade plein de saveur que c'est bon et ça sent l'été
Passe une bonne nuit
Bisous
Fanie


Chilubru 14/09/2010 20:47


une salade bien light parfait avant mon biscuit du millionnaire


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