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19 juin 2010 6 19 /06 /juin /2010 06:02

Faire régime ou manger allégé n'est pas toujours facile! Une viande sans sauce ou des crudités sans vinaigrette n'est pas très alléchant et surtout lassant dans la durée ! Avec cette sauce maraichère allégé, sans huile,  les crudité prennent une autre dimension. A base de fromage frais, de petit suisse et de tomate, c'est un régal !  Tous les fromage frais sont peu caloriques car très riches en eau. on peut se faire plaisir !

Inspirée de Weight Watchers

Saveur et Equilibre

0,5 POINTS/ PERS

sauce-maraichere-1.jpg

INGREDIENTS

4 PERSONNES 

4 carrés frais à 0% (100 gr),

1 petit suisse à 0%,

1 càs de jus de citron,

1 tomate bien mûre,

1 càc d'ail haché,

1 càs d'échalote hachée,

1 càs de ciboulette ou persil ciselé,

1 càs de cerfeuil ciselé,

sel, poivre du moulin

sauce-maraichere-2.jpg

PREPARATION

Dans un bol écrasez les carrés frais avec le petit suisse et le jus de citron, réservez. Rincez et équeutez la tomate, coupez- la en morceaux et mixez-la avec le persil ou/et la ciboulette jusqu'à obtention d'un jus homogène. Emincez finement l'échalote et l'ail, ajoutez les au fromage frais puis incorporez ensuite le jus de tomate obtenu à la préparation. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Mélangez. Réservez au frais 30 minutes avant de servir avec des crudités.

 

 So

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commentaires

la fourmi des Caraïbes 20/06/2010 00:26


Sans être au régime, j'adore ce genre de sauce.
Chez moi, on fait souvent des sauces à base de yaourt (de soja) qu'on varie avec des herbes, des épices, moutardes et vinaigre ou citron. C'est léger mais si bon et crèmeux qu'on adore ça.


Orne 19/06/2010 22:07


Très sympa cette petite sauce. Bise.


kayababouch 19/06/2010 14:28


Un vrai régal!!!! Bisous


Coralie 19/06/2010 13:22


Originale, cette sauce !
A tester ...


Fanny 19/06/2010 11:03


Merci Soso, c´est en effet très intéressant, je fais avec du fromage blanc battu mais avec tes ingrédients c´est sûrement moins liquide alors merci pour l´idée. Bon week-end et bisous


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