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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 11:15

Un plat  simple, peu onéreux familial aux saveurs sucrées/ salées

DSCF0828.JPG

INGREDIENTS

1,200 kg de sauté de porc,

20 cl de bière,

20 cl de sauce barbecue (prêt à l'emploi)

1 càs de sauce chili,

1 càs de sauce Worcestershire,

1 càs de miel,

2 oignons,

2 gousses d'ail, hachées,

1 càs de fécule de maïs,

coriandre fraichement ciselée,

sel, poivre du moulin

DSCF0833.JPG

PREPARATION

Découpez le sauté de porc en cubes. Emincez les oignons. dans un grand récipient, mélangez la bière, la sauce barbecue, la sauce chili, la sauce worcestershire, le miel, les oignons et l'ail haché. Ajoutez les cubes de viande, mélangez et laissez mariner pendant 2 heures.

Le temps de pause terminé, faites cuire l'ensemble dans une grande cocotte pendant 1h à feu moyen et à couvert, puis 30 minutes à feu très doux. Délayez le fécule de maïsdans un bol avec un peu de sauce , puis ajoutez la préparation fécule à la viande. mélangez , laissez mijoter quelques minutes à découvert  jusqu'à ce que la sauce épaississe. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre et saupoudrez de coriandre fraichement ciselée.

DSCF0839.JPG

Servez accompagné de la garniture de votre choix.

 

 so

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commentaires

LeeYaa 06/03/2012 21:28

Mmmhn régal ce sauté de porc, j'adore!

les-gourmandises-de-coline 03/03/2012 21:04

J'ai bien envie de tester cette recette :-)
Merci de nous la faire partager.
Bonne soirée

Valou 27/02/2012 23:23

ce plat est fabuleux.

Jeanne 27/02/2012 18:40

Merci ma chère Sophie ! Tu me tentes toujours avec tes belles recettes ! Je viens de réaliser tes cookies marbrés et nous sous sommes régalés, merci beaucoup ! Bises. Jeanne

la gourmande 22/02/2012 09:24

très très belle photo , bravo
bizzz

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