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14 août 2013 3 14 /08 /août /2013 05:22

 

sorbet-kiwi.jpg

INGREDIENTS

1kg de kiwis,

230 gr de sucre en poudre,

1 jus de citron vert,

120 ml d'eau,

sorbet-kiwi3.jpg

PREPARATION

JOUR 1

Disposez la cuve de votre sorbetière au congélateur (ou ~15h avant).

Commencez par préparer un sirop en mélangeant le sucre et l'eau. Portez le sirop à ébullition et laissez-le sur feu moyen pendant 5 minutes. Remuez régulièrement afin de bien dissoudre le sucre. Réservez. Pressez le jus de citron. Pelez les kiwis et découpez la chair en petits morceaux. Ajoutez la pulpe de kiwi et le jus de citron au sirop de sucre et laissez infuser à feu doux pendant 5 minutes. Hors du feu mixez la préparation jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène. Versez-la préparation obtenue dans un récipient et réservez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. 

JOUR 2

Sortez la cuve de votre sorbetière du congélateur et mettez en route la turbine. Versez dans la cuve la préparation de la veille en la mélangeant préalablement et mettez la sorbetière à turbiner pendant 30 à 4O minutes. Vérifiez la consistance de votre glace régulièrement à partir de 20mn.

La glace est prête, vous pouvez la consommer de suite ou la disposer au congélateur pour une utilisation ultérieure. Nettoyez la sorbetière et n'oubliez pas de remettre la cuve au congélateur...Elle sera ainsi prête pour une future glace ou sorbet !

 

So

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commentaires

Alicia 19/11/2013 15:43

Coucou Soso,
C'est Alicia, de retour après une longue période d'absence suite à la naissance de mes enfants.
J'arrive enfin à prendre un peu de temps pour faire revivre mon blog.
Ton blog est toujours aussi beau.
A bientôt pour tester une de tes recettes.
ALicia

Carmencita 28/08/2013 01:40

hummm le sorbet accompagné du Mojito je ne dis pas non!!!!

Rahima 17/08/2013 02:46

tres tentant ce sorbet ! biz biz

Voyelle 16/08/2013 21:01

la sorbetière est toujours inscrite dans ma liste de mes envies !
bises gourmandes !

Coralie 22/06/2010 11:39


Oui dans ton nouveau chez toi ;-)


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