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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 07:12

La recette des spaghettis Siracusa est une recette très répandue qui connait différentes variantes. Certains les préparent avec de l'aubergines, de la tomate, poivrons verts . Je vous propose ici une version à base de crabe et poivons rouges tout aussi connue, savoureuse et parfumée inspirée du Restaurant Da Ciccio

0000.jpg 

INGREDIENTS

500 gr de spaghettis de préférence fraiche

3 poivrons rouges,

3 tranches de poitrine de porc ou 250gr lardons fumés,

2 tomates bien mûres,

1 gousse d'ail,

1 oignons, huile d'olive,

sel, poivre,

120 gr de chair de crabe en boite

PREPARATION

SAM_2383.JPG SAM_2386.JPG SAM_2387.JPG

Coupez en julienne l'oignon et les poivrons, émincez l'ail, coupez la poitrine de porc et les tomates en petits dés. Egouttez le crabe. Faites revenir à feu doux 3 à 4 minutes dans une sauteuse l'oignon, l'ail, les tomates et la poitrine de porc. Ajoutez ensuite par-dessus les poivrons + 1 verre d'eau.

SAM_2388.JPG

 

SAM 2394 SAM 2392

Laissez mijoter pendant 20 minutes. Pendant ce temps faites cuire dans un grand volume d'eau salée les spaghettis. Lorsque la cuisson est al dente, égouttez et assaisonnez avec un filet d'huile d'olives , sel et poivre. En fin de cuisson incorporez la chair de crabe à la préparation sauce. dans un grand récipient mélangez les spaghetti avec la totalité de la sauce.

SAM_2395.JPG

Mélangez et servez de suite.

0002

 

So

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Published by SoSo - dans Pâtes
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commentaires

Méline 04/05/2010 19:27


Miame , tres appetissant


Les Recettes d'Alicia 07/04/2010 19:50


COucou,
Humm j'aime les pâtes, voici une bonne recette que je n'ai encore jamais testé.
BIz


Cécile 06/04/2010 16:34


Cette recette me plait bien, je la note et la teste la semaine prochaine! Bonne journée!


PEARL 06/04/2010 07:56


Bravo pour cette belle et délicieuse recette de pâtes Soso!
bises et passe un excellente journée!


kayababouch 05/04/2010 17:02


Mmmmm, j'aime beaucoup cette recette !!! Bisous


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