Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : ô Miam Miam de SoSo
  • ô Miam Miam de SoSo
  • : Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux.
  • Contact

  Compteur de visiteurs en lignes

 

INDEX

 thermo

 

 1-copie-6
100% régime 

 barbecue-portatif-le-cobb-premier-c-312

 mijoteuse

DSCF8757 

 

 100% sophie

 

   francois paul

 

1-copie-7

 

index 100% felder 

 

1-copie-2

 

 index asie 

 

index preparation de base

 

pain

 

index viennoiserie

 

MAP

 

index boulange cuisinee

 

index pizza

 

index macaro

 

gourmandises

 

index cake cookies

 

index dessert

 

INDEX PATISSERIE

 

index yaourt

 

menthe-choco-23


smooties-framboise-florales-1-copie-1 idex  

 

INDEX APERO

index salades

 

INDEX TERRINE SALEE 

 

INDEX QUICHE CAKE FLAN

 

index entrée

 

legumes

 

index risotto

 

index gratins

 

pates
 

INDEX VIANDE DIVERSE
 

volaille 1
 

INDEX MOULE POISSON
 

index tajines
 

INDEX MINI COCOTTES 2

Vous Chercher Une De Mes Recettes ?

JE PARTICIPE


 
                       J'AI GAGNÉ

                       J'AI GAGNÉ
139-1         

                       J'AI GAGNÉ

rectees-poulet-720x720-5726328pvxgy 1370 mon petit poulet de franck schmitt

i logo10

logo10

mylogo-1e33b3 

 

                                                      

Tous les éléments du blog Ô Miam Miam de Soso ( textes, recettes, photographies etc...) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite) et protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,  est strictement interdite. © Ô Miam Miam de Soso 2009-2012 - Tous droits réservés - All Rights Reserved

15 juillet 2009 3 15 /07 /juillet /2009 07:00

Pour un repas léger et rafraichissant,
Une terrine savoureuse et très simple à réaliser



INGREDIENTS

2 blancs (escalopes) de poulets

150 gr de mozzarella

50gr de gruyère râpé

3 càc de concentré de tomate

Basilic

4 œufs

20 cl de crème fraiche

Sel, poivre




PREPARATION

Préchauffer le four à 180°

 

Couper le blanc de poulet en très petits morceaux
et faites le revenir 3 minutes à la poêle  avec une noisette de beurre

Mélanger la crème fraiche, les œufs, le concentré de tomate.

 

Rajouter à la préparation le blanc de poulet pré cuit,
la mozzarella coupée en petits morceaux et le gruyère râpé

Rajouter le basilic, saler et poivrer

 

Mettre dans un plat à cake et enfourner pour 30 minutes selon votre four


 So 

Rendez-vous sur Hellocoton !
Repost 0
13 juillet 2009 1 13 /07 /juillet /2009 16:57

Raifalsa est l’unique entreprise de transformation de raifort en France et la dernière fabrique de moutarde douce d’Alsace.
Depuis 1873, leur  cœur de métier est de mettre en avant l’arôme du raifort et de développer une multitude de moutardes douces raffinées en goût.

Dans le cadre d'un partenariat avec eux, voici le colis qu'ils m'ont fait parevenir
Raifalsa & Alelor,




Moutarde douce d'Alsace " Fine & Onctueuse "
Idéale pour la cuisne inventive à base de poissons
 ou de viandes blanches

Moutarde mi-forte " finement piquante"
idéale en accompagnement des grillades

Moutarde douce au Riesling " Fine et fruitée"
Idéale pour cuisiner les poissons en sauce

Moutarde au raifort d'Alsace
fabrication artisanle à la meule de pierre

Raifort d'Alsace rapé

qui est une sauce & condiment à la saveur épicée
qui relève tous sortes de plats tels que le poisson,
les viandes froides ou chaudes, les pôts au feu,
les choucroute.../...

Accompagne aussi parfaitement toutes les charcuteries
et peut être utilisé dans l'assaisonnement des salades

Il ne me reste plus qu'à ME REGALER !!!!! 


  So

Repost 0
Published by SoSo - dans Partenariats
commenter cet article
13 juillet 2009 1 13 /07 /juillet /2009 04:32

J'avais quatres avocats bien mûrs à utiliser
Une invitation chez Belle maman
une douche à prendre
et pas le temps de "prendre mon temps" pour préparer
le grignotage du dimanche soir

Voici donc les petits verrines de mon dimanche "PAS LE TEMPS"



INGREDIENTS
4 avocats bien mûrs
saumon fumé
2 càs crème fraiche
une petite boite de tomates concassées
citron vert
basilic
persil
sel de céléri
poivre



PREPARATION


Hacher grossièrement le saumon fumé
et disposer le au fond de chaque verrine

Presser le citron vert et râper un peu de zest

Préparer les avocats ,
Ajouter la crème fraiche, le jus de citron & persil & zest
(quantité laisser au goût de chacun)
et passer le tout au blender afin d'obtenir une crème lisse et homogène
Disposer la préparation par dessus le saumon

Egoutter les tomates concassées (boite) de façon a ne garder
que la chair du fruit.
Ajouter le basilic, poivre & sel au céléri

Mettre au frais minimum 2h

 So

Repost 0
Published by SoSo - dans Entrées
commenter cet article
12 juillet 2009 7 12 /07 /juillet /2009 20:44

J'ai l'honneur d'avoir reçu aujourd'hui de la part de VAL
UN PRIX....



et j'ai la joie de pouvoir à mon tour l'offrir ...

Difficile de choisir parmis toutes celles qui me sont fidèles
et qui me laisse un petit clin d'oeil au quotidien

Cojo....parce que c'est grâce à toi si mon blog aujourd'hui existe!
et si j'ai réussi  ma toute 1ere brioche !!!LOL

céline...parce que tu es la 1ere chaque matin à me faire le 1er coucou !!!!

Maclarisa....toujours un mot gentil

Mémé Mounic... Toi!!!! parce que tu me fais sourire !!!!!!! et j'adore te lire!

Christine....Hummm...Parce que c'est toi!!!!! LOL

lileo...pas un jour sans que tu ne passes..merci!!!

je ne peux pas l'offrir à toutes...
Une autre fois
J'ESPERE!!!!!

VOYELLE  je ne t'ai pas oublié!!! mais Val m'a devancé
TIT BISCUIT...Tu as déjà été mise à l'honneur aujourd'hui....

la liste est trop longue !!! LOL
j'aurai voulu l'offrir a toutes les personnes qui me suivent au quotidien 

je vous embrasse toutes et tous  !!!!!!!!

 so

Repost 0
Published by SoSo - dans Bla Bla & Cie
commenter cet article
12 juillet 2009 7 12 /07 /juillet /2009 07:01

Une note d'exotisme peut coûteuse
et simple à réaliser



INGREDIENTS

Poulet (4 personne)
1 petit chou vert
3 carottes
2 blancs de poireau
2 càs d'huile de tournesol
1 càc de curcuma en poudre
20 cl de lait de coco
1 citron vert
Sel, poivre
persil



PREPARATION

Découper le chou en fines lamelles.
Emincer les carottes et les blancs de poireau.
Dans le tajine faites revenir le poulet dans 2 càs d'huile.
Ajouter les légumes , le curcuma et le lait de coco
saler, poivrer

faits cuire thermostat 6 (tajine electrique)
ou sur feu doux pendant 1h30
remuer toutes les 15 minutes

Quand la cuisson est terminée, presser et verser le jus de citron
saupoudrer de persil

 So

Repost 0
Published by SoSo - dans Tajines
commenter cet article
11 juillet 2009 6 11 /07 /juillet /2009 15:13
Ca ne vous arrive jamais d'ouvrir le réfrigirateur et de ne pas avoir de grande inspiration....
Fatalité ce vendredi soir!

J'ai opté pour la facilité confectionner une Quiche aux 3 fromages...

Sacrebleu!!
me voilà avec 4 blancs d'oeufs et quoi en faire !!!!

Vous devinez?



Finalement pour un vendredi paresseux...
c'était MIAM MIAM



INGREDIENTS (4 verrines)
100 de chocolat noir
4 blancs d'oeufs
1 jaune d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
framboises
coulis de framboise
seculoos

PREPARATION
Battre les blancs en  neige très fermes,
pendant que vous fouetter les blancs rajouter le sucre vanillé.
Reserver au frais

Faire fondre le chocolat au bain marie (pour moi) ou au micro onde
Rajouter le jaune d'oeuf au chocolat  hors du feu.
bien mélanger

Incorporer délicatement les blancs au chocolat sans casser les blancs.



DECORATION

Concasser un speculoos dans chaque fond de verrine
Disposer la mousse au chocolat dessus
Quelques framboises ... disposer au frais 2h minimum
le coulis...le pralin....au moment de servir

 So
Rendez-vous sur Hellocoton !
Repost 0
Published by SoSo - dans Dessert
commenter cet article
11 juillet 2009 6 11 /07 /juillet /2009 09:53

Une petite touche "Olé"
pour mon 1er pain au levain !  



INGREDIENTS
475gr de farine T55
1càc de sel
25gr d'huile d'olive
5g de levure
275gr d'eau
350g de levain
80gr de chorizo sans peau taillé très finement



PREPARATION

Mettre les ingrédients dans l'ordre de votre MAP (programme pâte)
Sauf le levain et le chorizo

Pétrir 2 minutes et incorporer le levain

Incorporer le chorizo 5 minutes avant le début du programme levée.

Laisser le programme se finir et sortir le pâton
Dégazer, façonner et laisser reposer sous un torchon humide
sur un plaque recouverte de papier sulfurisé 35 minutes

Préchauffer le four à 230°

Faites des grignes
et enfourner pour 25 minutes selon votre four

Ne pas oublier le coup de buée

 So

Repost 0
Published by SoSo - dans Pains
commenter cet article
10 juillet 2009 5 10 /07 /juillet /2009 07:00

Voici une recette de petits flans très facile à réaliser
Le lait d'amande apporte une petite touche de douceur
au surimi qui se marie très bien avec les petits légumes



INGREDIENTS

10 bâtonnets de surimi
1 carotte
1 blanc de poireau
1 oignon (petit)
1 verre de lait d'amande
4 oeufs
sel,poivre
ciboulette
amandes éffilées pour la décoration



PREPARATION

Faites cuire les légumes coupés en petits dés à la vapeur.
Egoutter et réserver

Couper le surimi en petits dés

Préchauffer le four à 200°

battre les oeufs avec le lait d'amande.
Rajouter à la préparation les petits légumes et le surimi
Bien mélanger sans écraser les morceaux

remplisser les moules de votre choix au 3/4 et saupoudrer
d'amandes effilées
Enfourner pour 20 à 30 minutes selon votre four

A déguster chaud & Froid

  So

Repost 0
9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 07:40
Voici le pain que j'ai confectionné pour accompagner mes poivrons farcis



INGREDIENTS
30gr d'huile d'olive
10 gr de sucre en poudre
10 gr de lait en poudre
27cl d'eau
2càc de safran
460 gr de farine blanche
2càc de levure boulangère
1càc de sel



PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP
lancer le programme pâte
une fois terminé, sortir le paton, dégazer et façonner

préchauffer le four à 230°

laisser monter le paton sous un torchon humide 30 minutes

faites des grignes, et enfourner pour 35 minutes selon votre four

Ne pas oublier le coup de buée




 So
Repost 0
Published by SoSo - dans Pains
commenter cet article
8 juillet 2009 3 08 /07 /juillet /2009 19:35

Voilà la solution que j'ai trouvé pour terminer les paquets de céréales
que mes enfants ne terminent jamais

En y réfléchissant bien
c'est une bien jolie fin 



INGREDIENTS

150g de pétales de maïs
200g de végétaline ( je n'en avais pas)
250g de chocolat à faire fondre
200g de sucre glace

PREPARATION

Faites fondre la végétaline à feu doux dans un récipient au bain marie

Cassez le chocolat en morceaux, puis versez-le dans le récipient

Ajoutez le sucre glace et les pétales.

Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Mélangez.
Retirez la casserole du feu.
Sur une feuille de papier sulfurisé, avec une cuillère a café,
faites des petits tas.

Laissez refroidir, cela doit se solidifier.

Décollez-les avec la pointe d'un couteau.

et oups!!! au frigo !!!

Repost 0
Published by SoSo - dans Gourmandises
commenter cet article

REJOIGNEZ-MOI ICI

184874 136522899748191 100001714440546 238247 5062002 n

 


COMMUNAUTE DE CUISINE
1...2...3 Miam Miam
PARTAGEONS ENSEMBLE

Desktop6


MON INTERVIEW
SUR 750 GR


 

 

 

           MA RECETTE

       FRUITS & LEGUMES

             MAGAZINE 

   Numériser0001 COUV-BD-Fruits-et-legumes-m

4 RECETTES DANS      3 RECETTES DANS 

  LES MOELLEUX            LES GRATINS

  EDITION SOLAR          EDITION SOLAR

   images              51PlGR2w+3L SL500 AA300

        28 EME 

   top50aftouch

PARTENARIAT

logo2 Editions Gramond psd

 livres de cuisine

image001   !cid image001 jpg@01CB704C

template-boutique

 histoiredegout

 logofactO

pearl vignette signature

 

logo2

blog fauvarque

 

banniere-Regent-s-Park

 Logo FM

 Bannière .. logo fond transparent

 image001-copie-1 Logo Blog fdblanc

 

  imagesCAHGKAYN ptit zef logo

image001-copie-1  

image001

image001 

  
 
   edelices logo w baseline s
    alapage
 
 im parrain.php boutonblog4e images

anime150 imagesCAOIQCEO
Bien Manger, Epicerie fine et Cadeaux Gourmands


logo-aux-saveurs-broceliande

banner galantine

 

 

compte="794507omiamm";ccompte=

   
    
   
 
 

 recette de cuisine
mpte="794507omiamm"; couleur_lib="rouge"; logo_lib="

Recettes de cuisine recettes-de-cuisine-logo