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  • : Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux.
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14 juin 2009 7 14 /06 /juin /2009 06:12
Pour le plaisir des Enfants...





INGREDIENTS
1 l de lait demi écrémé
1 yaourt nature
3 càs de sucre barbapapa

PREPARATION
Mélanger soignement, le lait, le yaourt et le sucre
10h en yaourtière
4 h au frigo

Agiter énergiquement avant de boire

 So

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13 juin 2009 6 13 /06 /juin /2009 14:18

J'ai toujours aimé le goût & la couleur










   

    INGREDIENT
   900ml de lait demi écrémé
   1 yaourt nature
   4 càs de sucre arôme Pistache
   3 càs de lait en poudre


   PREPARATION
   Mélanger soigneusement le yaourt
   dans le lait. 
   Ajouter le lait en poudre,
   le sucre, et mélanger le tout

   10h en yaourtière
   4h au frigo 


    So
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13 juin 2009 6 13 /06 /juin /2009 10:39
Nouvelle farine dans mes armoires
La farine complète

Pain complet au yaourt est élu pain du jour...
Une recette trouvée sur le blog de Cojocano que je vais suivre pas à pas...



INGREDIENTS
1 yaourt nature à t° ambiante
200 gr de farine T55 ou T65 (surfina pour moi)
150 gr de farine complète (farine francine)
140 ml d'eau tiède
1 càs d'huile de tournesol
1càc de sucre
1càc de sel
1càc de levure de boulanger (bruggeman pour moi)

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP et lancer le programme pate.
A la fin du programme, 1h30 chez moi, sortir le paton et le dégazer.
laisser lever 1h et le cuire a 220° durant 20 à 30 minutes selon votre four

Le pain est moelleux et la croute fine est très colorée



 So
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12 juin 2009 5 12 /06 /juin /2009 07:50

En découvrant ce sucre aromatisé à la Pomme d'Amour

Une multitude de souvenirs sont revenus...


 
INGREDIENT
1 l de lait entier
1 yaourt nature
3 càs de sucre pomme d'amour (selon votre goût)

PREPARATION
Bien mélanger le lait , le yaourt et le sucre

10h en yourtière
4 h au frigo

Parfumé juste ce qu'il faut ...
Un joli retour en enfance

 So

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11 juin 2009 4 11 /06 /juin /2009 17:28

Pour accompagner le déjeuné de ce jour, je me suis laissée tenter par ce pain

Je n'ai pas été déçue ...





INGREDIENTS

500 gr de farine (surfina de soezie pour moi)
300 ml d'eau tiede
1 càc de sel
20g de levure fraiche ou 1càc de levure boulangère (bruggeman pour moi)
+ graines de sésame

PREPARATION

Mettre dans la cuve tous les ingredients en fonction de l'ordre de votre MAP en finissant par les graines de sésame
Ne pas oublier de mettre le sel à l'opposé de la levure.
Lancer le programme pate.
Le programme terminé (1h30 chez moi) sortir le paton ,
dégazer, et façonner le selon la forme que vous souhaitez.

Laisser pousser le paton sous un torchon humide entre 30 et 45 minutes.

Four préchauffé à 230°C
vaporisé le paton, parsemez le de graines de sésame + graines de lin (pour moi)
Enfourner le, sans oublier le coup de buée

Temps de cuisson entre 20 et 30 minutes à 230° selon votre four

J'ai tiré cette recette lors d'une visite sur le blog de Charmela , je l'ai modifié car je n'utilise par encore de levain kayser

recette
ICI

 So

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11 juin 2009 4 11 /06 /juin /2009 14:49
Aujourd'hui , Apres-midi  " Donuts Party "

Nouveau collaborateur en cuisine....
Il aurait été indigne de ne pas lui souhaiter la bienvenue...!!

  A nous deux voici ce que nous avons réussi...

INGREDIENTS

Cette recette fournie dans le mode d'emploi permet de confectionner environ 50 donuts

260 gr de farine ( moi j'ai utilisé de la surfina)
130gr de sucre ( sucre arome chocolat pour moi)
1 paquet de sucre vanillé
250 ml de lait
3 oeufs
5 càs d'huile
1 paquet de levure chimique

chocolat pour le glaçage + sucre glace (pour moi)


PREPARATION

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le lait, les oeufs et la levure chimique. Mélanger jusqu'à ce que la pate soit bien lisse.
Préparer la machine a donuts et suivre tout simplement le mode d'emploi


Ce sera Miam Miam pour le goûter !!!

 So

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11 juin 2009 4 11 /06 /juin /2009 06:05


Impossible de passer à côté...




INGREDIENTS

1 l de lait demi ecrémé (pour moi)
20 fraises
3 càs de lait en poudre
1 yaourt nature

PREPARATION

Faire fondre les fraises dans le lait.
Laisser refroidir.
A bonne t° rajouter le yaourt, le lait en poudre 
HOP ! en yaourtière pour 10h

Mettre 4h au frigo .

Ce n'est pas que pour les enfants...

So

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10 juin 2009 3 10 /06 /juin /2009 16:31

Petit Clin d'Oeil à  MlleBanane.. 

Je confirme que le riz au lait en MAP  est "INRATABLE"


  
 INGREDIENTS
   1l de lait (pour moi demi écrémé)
   200 gr de riz dessert
   70 gr de sucre
   1 sachet de sucre vanillé
   1 gousse de vanille (facultatif)

   + petite pincée de Canelle 
   (pour moi   j'adoreee)
   (facultatif) 
 
PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans la cuve et lancer le programme confiture

Le programme confiture avec ma MAP dure 1h30

Selon le riz employé il m'est arrivé de relancer le programme une 2ème fois pour que le riz soit bien fondant, c'est le cas si on emploi du riz a rissotto


PETITE ASTUCE : Pour éviter de relancer le programme une 2e fois, précuire le riz a part dans une casserole environ 10 mn 





Petit coulis de caramel au fond du pot (facultatif)


   so
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10 juin 2009 3 10 /06 /juin /2009 13:20

Hier en me promenant,  je tombe nez à nez avec Madame Farine "Cottage Bread Mix" fromage & tomate...

Et Hop....dans le caddy

je me suis dit....on verra.....

Pour ceux qui ne connaisse pas ...je vous présente MMe Farine

























Quelques heures  plus tard 




Délicieux....moelleux,
avec une mie aérée et super gonflé 

subtil mélange de tomate & fromage , parfaitement bien dosé....UN REGAL !





 So

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10 juin 2009 3 10 /06 /juin /2009 06:25


Et pourquoi pas ....
Après les multitudes de recettes élaborées avec des bonbons prises ça et là sur les blogs , j'ai eu envie d'essayer avec des ours en chocolat


  






















PREPARATION

1l de lait demi écrémé
Ours en choco ( moi j'en ai mis 15 ...ils étaient petits !!! LOL )
3 càs de sucre (j'aime quand c sucré)
3 càs de lait en poudre
1 yaourt nature
 + me concernant j'ai rajouté 1 càs de chocolat
  en poudre

PREPARATION
faire fondre les ours dans le lait
+ (choco en poudre) facultatif   
Laisser refroidir
Lorsque le lait a bien refroidi,
incorporer le yaourt nature, le lait en poudre
et le sucre

10h en yaourtière + 4h au frigo

Ca ne vaut pas les crèmes chocolat...
Le résultat reste cependant satisfaisant


   So

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