Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : ô Miam Miam de SoSo
  • ô Miam Miam de SoSo
  • : Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux.
  • Contact

  Compteur de visiteurs en lignes

 

INDEX

 thermo

 

 1-copie-6
100% régime 

 barbecue-portatif-le-cobb-premier-c-312

 mijoteuse

DSCF8757 

 

 100% sophie

 

   francois paul

 

1-copie-7

 

index 100% felder 

 

1-copie-2

 

 index asie 

 

index preparation de base

 

pain

 

index viennoiserie

 

MAP

 

index boulange cuisinee

 

index pizza

 

index macaro

 

gourmandises

 

index cake cookies

 

index dessert

 

INDEX PATISSERIE

 

index yaourt

 

menthe-choco-23


smooties-framboise-florales-1-copie-1 idex  

 

INDEX APERO

index salades

 

INDEX TERRINE SALEE 

 

INDEX QUICHE CAKE FLAN

 

index entrée

 

legumes

 

index risotto

 

index gratins

 

pates
 

INDEX VIANDE DIVERSE
 

volaille 1
 

INDEX MOULE POISSON
 

index tajines
 

INDEX MINI COCOTTES 2

Vous Chercher Une De Mes Recettes ?

JE PARTICIPE


 
                       J'AI GAGNÉ

                       J'AI GAGNÉ
139-1         

                       J'AI GAGNÉ

rectees-poulet-720x720-5726328pvxgy 1370 mon petit poulet de franck schmitt

i logo10

logo10

mylogo-1e33b3 

 

                                                      

Tous les éléments du blog Ô Miam Miam de Soso ( textes, recettes, photographies etc...) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite) et protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,  est strictement interdite. © Ô Miam Miam de Soso 2009-2012 - Tous droits réservés - All Rights Reserved

19 septembre 2010 7 19 /09 /septembre /2010 13:20

La crème d'ail est parfaite et accompagne à merveille, boeuf, agneau , volaille, légumes verts ou pommes vapeurs.

Utilisez de belles gousses d'ail bien fraiches pour sublimer tout son arôme.

Inspirée de Chef simon

creme-d-ail-2.jpg 

INGREDIENTS

20 gousses d'ails,

1 bouquet garni ( thym, romarin,laurier)

huile d'olive ou huile de pépin de raisin ou graisse d'oie

25 cl de crème liquide,

sel, poivre

creme-d-ail-3.jpg

PREPARATION

Préparation des gousses d'ail confites. Epluchez les gousses d'ail sans les dégermer cela est inutile. Disposez-les dans une casserole à fond épais. Couvrez avec l'huile de votre choix. Portez l'ensemble à feu doux jusqu'à petite ébullition. Ôtez du feu et couvrez jusqu'à refroidissement. Reportez à ébullition et recommencez l'opération autant de fois que nécessaire. Surveillez et piquez à l'aide d'une fourchette pour jugez la cuisson. Egouttez les gousses d'ail confites et mettez les dans un mini hachoir. Très vite les gousses se réduisent en purée. Faites chauffez la crème et ajoutez-la par dessus la purée d'ail. Mixez 1  minute jusqu'à obtention d'une préparation homogène.  Passez la crème au tamis , reversez dans une cassserole, assaisonnez en sel et poivre et réservez au chaud.

 

 So

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts with Thumbnails

Repost 0
18 septembre 2010 6 18 /09 /septembre /2010 05:48

C'est avec plaisir aujourd'hui que LA UNE EST A VOUS Vous fait honneur

Certaines d'y hier...d'autres d'aujourd'hui...et de belles à venir !

Un grand merci à vous toutes et tous pour votre fidélité, c'est toujours un vrai plaisir de recevoir vos photos

UNE RECETTE TESTEE,
FAITES MOI PARVENIR VOTRE PHOTO     

sfauvarque@live.fr 

 

chez Les Minis

http://la.cuisine.des.minis.over-blog.com/

PISTOLETS A LA FRANCAISE

Pistolets-a-la-francaise-03.jpg

Pistolets-a-la-francaise-02.jpg

 

Chez Loustika

http://www.loustikcuisine.com/

PROFITEROLES MAISON

P9110064.gifP9110048.gif

  TARTE AU FONDANT DE FROMAGE BLANC A LA BANANE ET A LA MOUSSE AU CHOCOLAT

httpwww.loustikcuisine.over-blog.com.gif

FLAMBY MAISON

P8050200.gif

 

Chez Eliane

http://www.parfumsdecampagne.be/

PAIN HAMBURGER

pains-hamburgers.jpg

pains-hamburgers-1.jpg

CHEESECAKE CHOCOLAT

cheese-cake-chocolat.jpg

cheese-cake-chocolat-1.jpg

 

Chez AnneBetty

http://annebetty.canalblog.com

PETIT PAIN LAIT FACON PITCH HARRY'S

pitch.jpg

pitch--2-.jpg

 

Chez C-Line

http://c-linecuisine.over-blog.com/

FLAMBY MAISON

004-copie-1.JPG

 

 Chez Cel

http://legraindecel.canalblog.com/

CHARLOTTE AU SURIMI

55757286_p.jpg

55757299_p.jpg

 

Chez GainTheKitchen

http://gainthekitchen.canalblog.com/

CAKE AU JAMBON TOMATE & POIVRON

56228912_p.jpg

56228928_p.jpg

 

Chez Val

http://lesucredeval.over-blog.com/

 ROULé TOMATE ET FROMAGE FRAIS MAISON

 roule-tomate.jpg

 

Chez Therbia

http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/

PETIT PAIN CAROTTE & POLENTA

ARCHIVE-26-2988.JPG

ARCHIVE-26-2990.JPG

PAIN CHICOREE ET NOISETTES

pain-chicoree-THERBIA--2-.jpg

PAIN A LA PANURE DE SON DE BLE

archive-20-2429.JPG

archive-20-2438.JPG

PAIN BLANC A LA PUREE MOUSSELINE

pain-mousseline-THERBIA--2-.jpg

PAIN-MOUSSELINE-THERBIA-2--2-.jpg

 

Chez Françoise

BEIGNETS AU FOUR - SANS FRITURE -

004.JPG

 

Chez Mamie Jackk

http://blogtatiana.over-blog.com/

MARBRE CHOCOLAT & CITRON de Christophe Felder

cake-chocolat-citron---extra-.-mamie-jackk.JPG

 MUFFIN AUX POMMES CARAMELISEES 

muffins-pommes-caramelisees-mamie-Jackk-jpg

PAIN TRADITION " INRATABLE" AUTOLYSE & CUISSON COCOTTE 

pain-autolyse-mamie-jackk.JPG

ROULE DE POMMES DE TERRE JAMBON / FROMAGE

roule-de-pommes-de-terre-jambon-fromage-mamie-Jackk-jpg

 

Chez M'Amal

http://amal68.over-blog.net/

PAIN GREC AU CONCOMBRE ET FROMAGE BLANC (Machine à pain)  

 pain-concombre-curcuma.jpg

 

Chez Coralie

http://lesdelicesdejoy.over-blog.com/

PAIN D'EPICES TRADITION

PAIN-D-EPICE-CORALIE.JPG

 

PAIN-D-EPICE-CORALIE-2.JPG

 PAIN TUNISIEN

PAIN-TUNISIEN-CORALIE.JPG

 So

 

Repost 0
16 septembre 2010 4 16 /09 /septembre /2010 18:16

Voici une technique de confection de pain blanc sans pétrissage qui révolutionne la confection du pain ! En grande amoureuse de la boulange je ne pouvais pas passer à côté sans la tester.

Inspirée - forum plaisir Gourmand -

pain-2.jpg

INGREDIENTS

500 g de farine T55 ou T65

350 ml d'eau tiède

1,5 cac de gros sel

1 cac de sucre

20 g de levure fraiche ou 2 càc de levure boulangère

pain-1.jpg

PREPARATION

SAM_7632.JPG

Mesurez la quantité d'eau nécessaire à la confection du pain. Prélevez-en une petite quantité et délayez-y la levure. Laissez reposer 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le mélange " bulle".

SAM_7633.JPG

Dans un récipient mélangez la farine et le sel. Faites un puit au centre et versez-y la préparation levure + restant d'eau

SAM_7637.JPG

Mélangez très rapidement l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois. La pâte va vous paraitre collante et grumuleuse. SAM_7638.JPG

Saupoudrez de farine. Recouvrez le récipient d'un linge humide et laissez pousser à t° ambiante 1h30

SAM_7642.JPG

Au terme du temps de pousse. Farinez vos mains et le plan de travail. Disposez- y délicatement la pâte levée sur une et façonnez très rapidement votre pain ou vos baguettes en prenant soin de ne pas trop dégazer.

SAM_7649.JPG

Disposez ensuite le pâton façonné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez à nouveau pousser 15 à 20 minutes. Pendant ce temps préchauffez le four à 230°. La t° atteinte, faites de belles grignes sur toutes la longueur du pain. Vaporisez légèrement le pâton d'eau salée et enfournez  pour 35 minutes sans oublié le coup de buée. 20 à 25 minutes suffiront pour de belles baguettes bien croustillantes.

pain-3.jpg

CUISSON COCOTTE
Enfournez à four froid à couvert pour une durée de 1h à 250°. A la sortie du four laissez refroidir sr une grille.

5.JPG

Au terme de l'heure de cuisson découvrez et admirez votre pain  !
Une croûte croustillante à souhait, une mie alvéolée ...un vrai pain de boulangerie !
Une odeur de bon pain frais et surtout...tendez l'oreille ! vous entendrez votre pain chanter !

 

 So

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts with Thumbnails

PAIN, FARINE

Repost 0
Published by SoSo - dans Pains
commenter cet article
15 septembre 2010 3 15 /09 /septembre /2010 06:03

Bien préparés les rognons de veau poêlés et leur émulsion de moutarde à l'ancienne sont très savoureux. Ils offrent une belle variante aérienne, mousseuse et agréablement parfumée de la traditionnelle sauce madère. Peu onéreux, accompagnés de riz , c'est une recette très facile à préparer et qui réchauffe les assiettes.

SAM_7611.JPG

INGREDIENTS

800 gr de rognons de veau,

1 càs de moutarde à l'ancienne,

3 cl de cognac,

15 cl de crème,

1 pincée d'agar agar,

15 cl de jus de veau ( eau + fond de veau)

1 noisette de graisse de canard,

sel, poivre

+ 1 siphon

SAM_7615.jpg

PREPARATION

Ôtez la graisse des rognons. Coupez les rognons en morceaux et rincez-les soigneusement à l'eau. Dans une casserole, faites-les blanchir 5 minutes à l'eau bouillante. Égouttez-les et réservez. faites chauffer une poêle avec la noisette de graisse de canard, faites-y cuire les rognons pendant 3 minutes, puis faites-les flamber au cognac. Retirez-les de la poêle, gardez le jus de cuisson et réservez-les au chaud.

Déglacez la poêle avec le jus de veau, ajoutez la moutarde et portez à frémissement durant 2 minutes. Ajoutez la crème et l'agar agar, mélangez . Laissez porter à nouveau à frémissement durant 2 minutes puis passez la sauce au chinois. Versez la sauce obtenue dans un siphon. Fermez, insérez une cartouche de gaz et secouez énergiquement.

Dressez les rogons dans des assiettes et nappez l'ensemble avec l'émulsion de moutarde. servez sans attendre avec l'accompagnement de votre choix.

En partenariat

avec KOOKIT.COM

27_F48714_f.jpg

 Le Plaisir de Cuisiner !

 So

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts with Thumbnails

Repost 0
14 septembre 2010 2 14 /09 /septembre /2010 17:44

Les amateurs d'agrumes ne peuvent que se régaler avec cette salade d'agrumes au surimi et à la menthe qui réhausse admirablement les saveurs telles que l'amertume du pamplemousse, l'acidité et la saveur sucrée de l'orange ainsi que la touche douce et salée apportée par le surimi et le tout en une petite entrée légère et fraiche.

Inspirée par - Croquons la vie avec Nestlé -

SAM_7586.jpg

INGREDIENTS

POUR 4 PERSONNES
200 gr de surimi,

2 pamplemousses,

2 oranges,

2 càs d'arôme MAGGI,

1 càc de moutarde à l'ancienne,

2 càs de vinaigre de vin,

3 càs d'huile de pépin de raisin,

une branche de menthe fraiche,

poivre

SAM_7583.jpg

PREPARATION

Lavez, effeuillez et émincez très finement les feuilles de menthe. Mélangez dans un récipient la moutarde, le vinaigre, l'huile et l'arôme Maggi.Rectifiez l'assaisonnement en poivre et  incorporez la menthe émincée et réservez au réfrigérateur.Pelez à vif les oranges et les pamplemousses. Coupez-les en très fines rondelles et disposez-les harmonieusement dans des assiettes de service. Nappez l'ensemble de vinaigrette. Emiettez finement des filaments de surimi sur l'ensemble des agrumes.

SAM_7585.jpg

Décorez avec quelques feuilles de menthe et placez au minimum 30 minutes avant de servir au réfrigérateur.

 

 So

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts with Thumbnails

Repost 0
Published by SoSo - dans Entrées
commenter cet article
13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 15:53

Des Petits Coeurs au bon goût de chocolat noisettes

SAM_7543.JPG

INGREDIENTS
BISCUIT
80 gr de beurre,
80 gr de sucre,
1càc d'extrait de vanille,
1 oeuf,
30 gr de noisettes en poudre,
180 gr de farine,
1 càc de bicarbonate,
1 pincée de sel
GANACHE
100 ml de crème liquide,
200 gr de chocolat noir

SAM_7542.JPG

PREPARATION

Mixez au robot le beurre (froid) coupé en morceaux, le sucre, la vanille et l'oeuf. Mettez la préparation obtenue dans un récipient, ajoutez la poudre de noisette, la pincée de sel, la farine, et le bicarbonate. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Faconnez deux boudins afin de facilités le remplissage du Presse à biscuits Marcato puis levez la tige de graduation, ouvrez le réservoir et versez votre pâte . Une fois refermé, vous n'aurez plus qu'à donner de simples impulsions sur le levier pour doser avec précision le débit. Confectionner les petits biscuits directement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.  Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 8 à 12 minutes selon votre four . Laissez ensuite refroidir sur une grille.

SAM 7541

A part portez à 1er bouillon la crème liquide puis versez-la sur le chocolat coupé préalablement en morceaux. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laissez refroidir 1h. Le chocolat a refroidir, Disposez les biscuits par paire puis à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille , déposez une belle noisette de la ganache sur l'un des biscuits. Recouvrez ensuite délicatement de la 2eme moitié en effectuant une légère pression afin de souder les deux biscuits.

 

En partenariat avec Galantine - Tous les plaisirs de la cuisine !

 

 banner galantine

 

Presse a biscuits Marcato

produit presse-a-biscuits-marcato

Avec cette presse à biscuits de qualité,

il vous sera possible de préparer 20 types de biscuits

aux formes originales !

 

 So

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts with Thumbnails

Repost 0
12 septembre 2010 7 12 /09 /septembre /2010 15:06

Le sésame est cultivé en Afrique de l'Est et en Asie depuis environ 5000 ans. Ses petites graines sont très précieuses. Elles contiennent 55% d'acides gras insaturés, mais rancissent très vite. Très riche en fibres et en minéraux, le sésame est un puissant reminéralisant. Régulateur de l'équilibre acido-basique, c'est un des piliers de l'alimentation macrobiotique qui le recommande en grains mais aussi en huile. Il a un agréable petit goût de noisette et peut se glisser dans de multiples préparations.

Le sésame est laxatif, antiarthritique, et bénéfique pour le système nerveux. C'est un excellent reminéralisant, dépuratif, anti-oxydant. Il est protecteur du système cardio-vasculaire.
On l'utilise pour faciliter la circulation sanguine, la digestion, et les états de fatigue.
Ses matières grasses sont composées à plus de 40% d'acides gras mono-insaturés (acide oléique) et 40% d'acides gras poly-insaturés (oméga 6 et 0,5% d'acide linolénique), indispensables à l'organisme.

2-copie-4.jpg

INGREDIENTS

500 gr de farine T55 ou 65,

245 gr d'eau,

3 càs d'huile de sésame,

1 1/2 càc de gros sel,

25 gr de levain fermentescible de blé

ou 2 càc de levure boulangère  

4 càc de graines de sésame + 4 càc pour la garniture

1-copie-3.jpg

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients (sauf les graines de sésame) dans la machine à pain ou la cuve d'un robot pétrin en commençant par les liquides. Lancez le programme pâte ou 30 minutes de pétrissage + 1 heure de levée. Au bip de la MAp ou 10 minutes avant la fin du pétrissage ajoutez 4 càc de sésame. Laissee ensuite le programme se terminer. A la fin du temps de levée,  le pâton doit doubler de volume. 

SAM_7454.JPG

Disposez le sur un plan de travail fariné. Dégazez légèrement et formez une boule. Disposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. A l'aide du pouce, formez un trou au centre du pâton et agrandissez le en faisant tourner la pâte. Vaporisez légèrement d'eau et saupoudrez le restant (4 càc ) de graines.

SAM_7456.JPG

Laissez reposez 10 minutes, puis façonnez les épis à l'aide d'un ciseau de cuisine puis recouvrez d'un linge humide avant de laissez de nouveau poussez 35 minutes.

SAM_7458.JPG

Préchauffez le four à 230°, lorsque la t° est atteinte versez un verre d'eau dans le lèche frite disposé sous la grille. Enfournez pour 35 minutes.

SAM_7460.JPG 

3-copie-4.jpg

Laissez ensuite refroidir sur une grille.  

4-copie-2.jpg

 

 So

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts with Thumbnails

PAIN, FARINE,SESAME

Repost 0
Published by SoSo - dans Pains
commenter cet article
11 septembre 2010 6 11 /09 /septembre /2010 08:00

La mouclade charentaise est un classique de la cuisine des produits de la mer, elle donne aux moules un goût inhabituel et savoureux. J'ai voulu dans cette recette associer toutes ces saveurs avec la gourmandise de la lasagne. Préparez à base de moules à la béchamel au curry ou safrané. C'est un régal !

mouclade-003.jpg

INGREDIENTS

LASAGNES

12 feuilles de lasagnes,

1 kg de moules fraiches ou 750 gr de moules décortiquées

1 l de béchamel (maison)

2 échalotes,

40 gr de beurre,

15 cl de vin blanc sec,

150 gr de gruyère râpé,

2 feuilles de laurier,

2 à 3 branches de thym

BECHAMEL

1 litre de lait,

80 gr de beurre,

80 gr de farine,

1 càc de curry moulu,

1/4 de muscade moulu

sel, poivre

mouclade-002.jpg

PREPARATION

Préparez la béchamel: Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le farine et mélangez. Mouillez avec le lait et assaisonnez avec le curry, la muscade, le sel et poivre. Remuez jusqu'à ébullition et laissez cuire quelques minutes. Réservez

Préparez les lasagnes: Préchauffez le four à 180/200°. Epluchez et émincez les échalotes. Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse et faites les blondir 2 à 3 minutes. Mouillez l'ensemble avec le vin blanc, portez à ébullition, ajoutez le laurier, le thym puis les moules. Laissez cuire à couvert 10  minutes (jusqu'à ouverture des moules). Les moules sont ouvertes, décortiquez-les et gardez le jus de cuisson. Retirez thym et laurier puis mélangez la moitié du jus de cuisson et les moules à la béchamel.

Remarque: si vous utilisez des moules déjà décortiquées, au 1er bouillon du vin, plongez les moules,laissez revenir 3 à 4 minutes à feu doux et à découvert, puis réservez. Gardez de la même façon le jus de cuisson.

mouclade-001.jpg

Dans un plat rectangulaire allant au four, disposez 4 feuilles de lasagnes. Ajoutez par dessus une couche de la préparation béchamel /moules. vous pouvez pour plus de crémeux recouvrir l'ensemble de mozzarella (facultatif). Superposez par dessus à nouveau 4 feuilles de lasagnes et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel et recouvrez de gruyère râpé. Enfournez pour 45 minutes.

A la sortie du four , laissez reposer 5 minutes puis servez.

 

 So

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts with Thumbnails

Repost 0
Published by SoSo - dans Pâtes
commenter cet article
9 septembre 2010 4 09 /09 /septembre /2010 17:37

Des biscuits mi crousti - mi tendre...La pâte contient de la compote de pomme ce qui rend ces biscuits moelleux. Le sirop dérable parfume délicieusement le glaçage et les flocons d'avoine " les céréales ".

On s'en régale du petit déjeuner au goûter !

Inspirée du livre Biscuits, sablés, cookies - La Bible des tout petits gâteaux de Martha Stewart

Pas moins de 160 recettes à réaliser, à déguster et à offrir !

1-copie-2.jpg

INGREDIENTS

POUR 30 BISCUITS

60 gr de beurre fondu

200 gr de sucre roux

100 gr de sucre en poudre,

1 gros oeuf,

120 gr de compote de pommes,

150 gr de flocons d'avoine,

180 gr de farine,

1/2 càc de bicarbonate de soude,

1/4 càc de levure chimique,

1/4 de càc de gros sel,

110gr de raisins secs

GLACAGE

210 gr de sucre glace,

3 càs de sirop d'érable,

3 càs d'eau

2-copie-3.jpg

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°. Préparez les biscuits: battez à faible vitesse le beurre, le sucre roux, et le sucre en poudre dans le bol d'un robot. Ajoutez l'oeuf et la compote de pommes puis mélangez 2 à 3 minutes. Incorporez les flocons d'avoine, les raisins, la farine, le bicarbonate, la levure et le sel.  Mélangez.

A l'aide d'une cuillère à glace prélevez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé en les espaçant de 5 cm. faites cuire 13 à 15 minutes jusqu'à coloration dorée. Laissez les biscuits refroidir sur une grille.

3-copie-3.jpg 

Préparez le glaçage: Fouettez le sucre glace, le sirop d'érable et l'eau jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Versez le glaçage sur les biscuit en formant des zigzags. Laissez ensuite durcir. Ces biscuits se conservent 3 jours dans une boite hermétique en évitant de les superposer.

 

 So

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts with Thumbnails

Repost 0
9 septembre 2010 4 09 /09 /septembre /2010 08:10

La Faluche du Nord est assez proche de sa copine la fouée de Touraine. Il suffit de l' ouvrir délicatement, alors qu’elle est encore chaude, pour y introduire du beurre demi-sel, du chocolat, ou des rillettes, ou encore une ratatouille de légumes ou même assortie d'une préparation tel que la confection du célébre Pan Bagnat.  C'est un régal !

 

SAM_7367.JPG

INGREDIENTS

500 gr de farine T55,

290 gr d'eau,

10 gr d'huile d'olive,

1 càc de gros sel,

2 càc de levure boulangère

30 gr de lait en poudre

SAM_7363.JPG

PREPARATION

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP Programme pâte. Une fois le programme terminé, sortez le pâton, dégazez.  Huilez vos mains et disposez le pâton sur un plan de travail fariné. Divisez le pâton en 4 morceaux égaux.

SAM_7371.JPG 
Abaissez la 1ere en un cercle de pâte, puis étalez à l'aide d'un rouleau patissier sur une épaisseur  8 mm. Procédez de la même manière pour les autres pâtons et disposez les disques obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez d'un linge humide et laissez pousser 25 à 35 minutes. Le temps de pause écoulé, badigeonnez à l'aide d'un pinceau de cuisine le dessus de chaque faluche d'un peu d'huile d'olive. Saupoudrez légèrement de farine à l'aide d'un tamis. Disposez un lèche-frites sous la grille du four et préchauffez-le à 200°. La T° atteinte, versez un verre d'eau dans le lèche-frites et enfournez pour 15 minutes.

SAM_7366.JPG

Laissez refroidir sur une grille.

 

 So

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts with Thumbnails

PAIN, FARINE, NORD

Repost 0
Published by SoSo - dans Pains
commenter cet article

REJOIGNEZ-MOI ICI

184874 136522899748191 100001714440546 238247 5062002 n

 


COMMUNAUTE DE CUISINE
1...2...3 Miam Miam
PARTAGEONS ENSEMBLE

Desktop6


MON INTERVIEW
SUR 750 GR


 

 

 

           MA RECETTE

       FRUITS & LEGUMES

             MAGAZINE 

   Numériser0001 COUV-BD-Fruits-et-legumes-m

4 RECETTES DANS      3 RECETTES DANS 

  LES MOELLEUX            LES GRATINS

  EDITION SOLAR          EDITION SOLAR

   images              51PlGR2w+3L SL500 AA300

        28 EME 

   top50aftouch

PARTENARIAT

logo2 Editions Gramond psd

 livres de cuisine

image001   !cid image001 jpg@01CB704C

template-boutique

 histoiredegout

 logofactO

pearl vignette signature

 

logo2

blog fauvarque

 

banniere-Regent-s-Park

 Logo FM

 Bannière .. logo fond transparent

 image001-copie-1 Logo Blog fdblanc

 

  imagesCAHGKAYN ptit zef logo

image001-copie-1  

image001

image001 

  
 
   edelices logo w baseline s
    alapage
 
 im parrain.php boutonblog4e images

anime150 imagesCAOIQCEO
Bien Manger, Epicerie fine et Cadeaux Gourmands


logo-aux-saveurs-broceliande

banner galantine

 

 

compte="794507omiamm";ccompte=

   
    
   
 
 

 recette de cuisine
mpte="794507omiamm"; couleur_lib="rouge"; logo_lib="

Recettes de cuisine recettes-de-cuisine-logo