Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : ô Miam Miam de SoSo
  • ô Miam Miam de SoSo
  • : Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux.
  • Contact

  Compteur de visiteurs en lignes

 

INDEX

 thermo

 

 1-copie-6
100% régime 

 barbecue-portatif-le-cobb-premier-c-312

 mijoteuse

DSCF8757 

 

 100% sophie

 

   francois paul

 

1-copie-7

 

index 100% felder 

 

1-copie-2

 

 index asie 

 

index preparation de base

 

pain

 

index viennoiserie

 

MAP

 

index boulange cuisinee

 

index pizza

 

index macaro

 

gourmandises

 

index cake cookies

 

index dessert

 

INDEX PATISSERIE

 

index yaourt

 

menthe-choco-23


smooties-framboise-florales-1-copie-1 idex  

 

INDEX APERO

index salades

 

INDEX TERRINE SALEE 

 

INDEX QUICHE CAKE FLAN

 

index entrée

 

legumes

 

index risotto

 

index gratins

 

pates
 

INDEX VIANDE DIVERSE
 

volaille 1
 

INDEX MOULE POISSON
 

index tajines
 

INDEX MINI COCOTTES 2

Vous Chercher Une De Mes Recettes ?

JE PARTICIPE


 
                       J'AI GAGNÉ

                       J'AI GAGNÉ
139-1         

                       J'AI GAGNÉ

rectees-poulet-720x720-5726328pvxgy 1370 mon petit poulet de franck schmitt

i logo10

logo10

mylogo-1e33b3 

 

                                                      

Tous les éléments du blog Ô Miam Miam de Soso ( textes, recettes, photographies etc...) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite) et protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,  est strictement interdite. © Ô Miam Miam de Soso 2009-2012 - Tous droits réservés - All Rights Reserved

17 octobre 2009 6 17 /10 /octobre /2009 06:54
Merci à vous toutes & tous qui me faites parvenir régulièrement
vos photos. C'est toujours un plaisir de vous lire...

Aujourd'hui à l'honneur

LES MADELEINES A L'ANCIENNE
de voyelle
Zoom et Cie

elles sont très belles dans ces petits moule ma voyelle !!
Bise So



POULET TRICOLOR AU PESTO ROUGE
de Virginie

A table ....J'arriveeee...bise so



PETITS PAINS VIENNOIS
de Virginie

Je m'invite aussi pour le petit déj !
bravo je les trouve très beaux ! bise So



LES BAGUETTES AU PAVOT
D'Emeraude
Mon Régime à moi

Bravo Emeraude !
continue !!!!
bise so



LES MADELEINE A L'ANCIENNE
by Au Bonheur de Nane

félicitation...
Je viens prendre le café chez toi !
bise so



Un grand merci à vous toutes et tous pour votre fidélité

Pour me contacter et me faire parvenir votre photo
sfauvarque@live.fr

A la semaine prochaine....

à vous....So

Un clic...c'est simple & facile
je clic...tu clic...
2' de notre temps pour un clic offert sur les sponsor pub
Repost 0
16 octobre 2009 5 16 /10 /octobre /2009 15:38


INGREDIENTS
375 gr de farine Type 55
35 gr de farine de seigle type 130
35 gr de farine complète type 150
1càc de sel
1/2 càc de levure boulangère
100 gr de levain de campagne
graines de potiron



PREPARATION

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP
programme pâte sauf les graines de potiron.
30 minutes de pétrissage + 1 heure de levée
10 minutes avant la fin du pétrissage, incorporez une poignée
de graines
Une fois le programme terminé, le pâton doit avoir doublé de volume
Disposez  sur un plan de travail fariné.
Dégazez.
Façonnez votre pain et laissez le pousser 35 minutes sous un linge
humide



Préchauffez votre four à 240°
Saupoudrez le pain de graines de potiron,
Faites des grignes, et enfournez pour 35 minutes.
Sans oublier le coup de buée
Baissez la t° à 210° au bout de 10 minutes de cuisson.

Laissez refroidir sur une grille.

 So

Un clic...c'est simple & facile
je clic...tu clic...
2' de notre temps pour un clic offert sur les sponsor pub
AIDONS -NOUS MUTUELLEMENT


Rendez-vous sur Hellocoton ! Related Posts with Thumbnails
Repost 0
Published by SoSo - dans Pains
commenter cet article
15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 10:05


INGREDIENTS POUR LES BOULETTES
(4 personnes)

2 échalotes hachées
800 gr de boeuf haché
3 oeufs
1 càs de coriandre moulue
sel, poivre
2 càs de chapelure

POUR LA SAUCE
1 càs de coraindre fraiche hachée
1 càs de menthe fraiche hachée
1 càs d'huile d'olives
1 càs de cumin
1 càc de piment doux
2 échalotes hachée ou coupées en morceaux
30 cl de crème fraiche épaisse



Mélangez la viande hachée avec les oeufs, les échalotes hachées,
la chapelure et la coriandre en poudre,
Salez et poivrez légèrement
Réservez au frais pendant 1h



Formez des boulettes ajoutez le reste d'échalotes et faites-les dorer 
à l'huile d'olives  7 à 8 mn
Ajoutez les épices, puis la crème fraiche
Rectifiez l'assaissonnement et laissez mijoter 20 minutes.
Servir bien chaud

 So

Un clic...c'est simple & facile
je clic...tu clic...
2' de notre temps pour un clic offert sur les sponsor pub
AIDONS -NOUS MUTUELLEMENT


Rendez-vous sur Hellocoton ! Related Posts with Thumbnails
Repost 0
14 octobre 2009 3 14 /10 /octobre /2009 09:31


INGREDIENTS
160 gr de farine
3 oeufs
150 gr de sucre
3 càs de fromage frais de chez REO
1 sachet de sucre vanillé
1 càs d'arome vanille de chez Archipel Parfums
150 gr de beurre
2 càs de cacao en poudre

  

 PREPARATION
Dans un récipient, mélangez les oeufs, le sucre et fouettez
jusqu'à ce que le mélange blanchisse,
incorporez le fromage frais
Ajoutez la farine, la levure, et le sucre vanillé
Mélangez soigneusement
incorporez le beurre que vous aurez préalablement fait fondre
au micro-onde.
Divisez la pâte en deux partie.
Ajoutez dans l'une l'arôme vanille, dans l'autre le cacao



Préchauffez le four à 200°
beurrez légèrement votre moule à cake.

Versez la préparatoion vanille dans le moule.
Ajoutez d'un coup la préparation chocolat au centre du cake
sans mélanger

Enfournez pour 35 à 40 minutes selon votre four



Laissez refroidir avant de démouler.

 So


Rendez-vous sur Hellocoton ! Related Posts with Thumbnails
Repost 0
13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 18:40


INGREDIENTS
250 gr de chocolat noir
2 jaunes d'oeufs
150 gr de beurre ramolli à t° ambiante
50 gr de cacao en poudre



PREPARATION
Faites fondre le chocolat dans une casserole à fond épais
avec 2 càs d'eau
Mélangez jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
Retirez du feu et laissez tiédir.



Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs, puis le beurre découpé
en petits morceaux.
Travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.
laissez refroidir 2h au frais



Lorsque le mélange est solidifié, formez des petites boules.
Roulez les dans le cacao et réservez au frais pendant 24h
avant de les déguster

 So

Rendez-vous sur Hellocoton ! Related Posts with Thumbnails
Repost 0
Published by SoSo - dans Gourmandises
commenter cet article
13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 00:00


INGREDIENTS
(pour 2 personnes)

8 à 10 pommes de terre nouvelles (5 cm)
1 càs d'huile d'olive
1 càs d'épices potatoes de chez Meuse épices
2 càc de farine tamisée
sel
poivre

PREPARATION EPICES MAISON
Mélangez à quantités égales les épices suivants déshydratés

1 càc paprika
1 càc persil
1 càc basilic
1 càc romarin
1 càc sarriette
1 càc marjolaine
1 càc thym
1 càc tandorri
1 càc curry

et vous obtiendrez des épices à potatoes qui se conservent très bien
pendant plusieurs mois dans une boite hermétique....



PREPARATION
Coupez les pommes de terre en 4 quartiers, sans les éplucher.
Placez-les dans une boîte en plastique (avec couvercle).
Ajoutez l'huile, les herbes, les épices, le sel et le poivre.
Fermez la boîte et secouer afin d'enrober les pommes de terre.
Ajoutez la farine tamisée, et secouez à nouveau.

A LA POÊLE
Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde.
Disposez les quartiers de pomme de terre les uns après les autres
dans l'huile chaude.
Retournez les 'potatoes' régulièrement et surveillez la cuisson.
Cuisez pendant 20 min environ, jusqu'à ce que les pommes de terre
soient bien dorées.

AU FOUR
Préchauffez le four à 200°
Disposez les potatoes sur une plaque de cuisson recouverte
de papier sulfurisé et enfournez pour 35 à 40 minutes selon votre four

j'ai opté pour la version four.

 So


Rendez-vous sur Hellocoton ! Related Posts with Thumbnails
Repost 0
10 octobre 2009 6 10 /10 /octobre /2009 12:00



INGREDIENTS
500 ml de lait
2 gr d'agar agar de chez Meuse Epices
3 càs de sucre en poudre
2 càs de cacao non sucré
1 càs de chocolat en poudre
coulis chocolat



PREPARATION
Diluez les poudres chocolat , sucre et agar agar dans le lait
Mélangez soigneusement.
Portez à ébullition pendant 3 minutes

Disposez le coulis chocolat dans le fond des petits pots
Ajoutez la préparation lait
Laissez refroidir
Mettre au frigo 3 à 4h minimum

 So

Rendez-vous sur Hellocoton ! Related Posts with Thumbnails
Repost 0
Published by SoSo - dans Dessert
commenter cet article
10 octobre 2009 6 10 /10 /octobre /2009 06:05


INGREDIENTS
(4 personnes)
1 poignée de petits pois écossés
1 poignée de fèves fraiches
1 poignée de pois mange tout
3 petits oignons blancs nouveaux
25 cl de crème fraiche liquide
25 cl de lait
2 oeufs + 1 jaune + 10 gr de maizena
1 càs d'huile d'olive
1 feuille de laurier
1 brin de thym
sel, poivre



PREPARATION
Pelez et émincez les oignons.
faites les suer 5 minutes à l'huile dans une cocotte à feu doux.
Ajoutez les petits pois, les pois mange-tout, le laurier et le thym.
Salez, poivrez.
Couvrez d'eau à fleur.
Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes.
Ajoutez les fèves et poursuvez la cuisson 5 minutes.

Préchauffez le four à 210°.

Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, le jaune, le lait,
la crème fraiche et la maïzena.
Salez, poivrez.

Egouttez les légumes, puis répartissez-les dans les petits plats.
Versez la crème par-dessus.



Mettez le tout au four cuisson bain marie.
Enfournez pour 30 minutes selon votre four.
Servir bien chaud.

 So

Rendez-vous sur Hellocoton ! Related Posts with Thumbnails
Repost 0
9 octobre 2009 5 09 /10 /octobre /2009 07:35



INGREDIENTS
boîte de lasagnes
3 pavés de saumon frais
200 g de saumon fumé
500 g d'épinards en branches surgelés
1 branche (queue) de céléri
parmesan
gruyère râpé
aneth
50 cl de béchamel
30 cl de crème fraiche
poivre et beurre



PREPARATION

Faire décongeler les épinards suffisamment longtemps à l'avance.
Coupez le céléri en petits morceaux
Coupez  façon tartare les saumons
Mettre un peu de beurre dans un plat rectangulaire allant au four,
Mettre une premiere couche de béchamel  puis une couche de lasagnes,
une couche des deux saumons, parsemez de céléri et d'aneth
une couche d'épinards et un peu de parmesan.
Recommencer l'opération jusqu'à la fin des ingrédients.

Verser la crème fraiche préalablement poivrée.
Terminez par une couche de gruyère rapé

Enfournez à four chaud 210° pendant 30 à 40 minutes selon votre four

 So

Rendez-vous sur Hellocoton ! Related Posts with Thumbnails
Repost 0
Published by SoSo - dans Pâtes
commenter cet article
8 octobre 2009 4 08 /10 /octobre /2009 22:34
Dans le cadre du concours Grand jeu du Village sur le thème
de la pomme ou poire chez CERTI'FERM

 J'ai gagné le chèque cadeau de 50 €
avec la recette suivante :

ENTREMET POIRE & PAIN D'EPICES
AU MARSALA D'AMANDES








 So
Repost 0
Published by SoSo - dans Bla Bla & Cie
commenter cet article

REJOIGNEZ-MOI ICI

184874 136522899748191 100001714440546 238247 5062002 n

 


COMMUNAUTE DE CUISINE
1...2...3 Miam Miam
PARTAGEONS ENSEMBLE

Desktop6


MON INTERVIEW
SUR 750 GR


 

 

 

           MA RECETTE

       FRUITS & LEGUMES

             MAGAZINE 

   Numériser0001 COUV-BD-Fruits-et-legumes-m

4 RECETTES DANS      3 RECETTES DANS 

  LES MOELLEUX            LES GRATINS

  EDITION SOLAR          EDITION SOLAR

   images              51PlGR2w+3L SL500 AA300

        28 EME 

   top50aftouch

PARTENARIAT

logo2 Editions Gramond psd

 livres de cuisine

image001   !cid image001 jpg@01CB704C

template-boutique

 histoiredegout

 logofactO

pearl vignette signature

 

logo2

blog fauvarque

 

banniere-Regent-s-Park

 Logo FM

 Bannière .. logo fond transparent

 image001-copie-1 Logo Blog fdblanc

 

  imagesCAHGKAYN ptit zef logo

image001-copie-1  

image001

image001 

  
 
   edelices logo w baseline s
    alapage
 
 im parrain.php boutonblog4e images

anime150 imagesCAOIQCEO
Bien Manger, Epicerie fine et Cadeaux Gourmands


logo-aux-saveurs-broceliande

banner galantine

 

 

compte="794507omiamm";ccompte=

   
    
   
 
 

 recette de cuisine
mpte="794507omiamm"; couleur_lib="rouge"; logo_lib="

Recettes de cuisine recettes-de-cuisine-logo