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  • : Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux.
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30 juin 2009 2 30 /06 /juin /2009 00:04
Fondants...légers
difficile de definir quel est l'arôme qui en ressort le plus...

    

 INGREDIENTS environ pour 20 financiers
( moule Kookit)

70 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
120 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 càc de crème de noix &chocolat
3 blancs d'oeufs





PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, le beurre et la crème de noix & chocolat.
Séparer les blancs des jaunes . Fouetter légèrement les blancs de façon à ce qu'ils soient mousseux.
Ne surtout pas les battre en neige.
Incorporer les blancs à la farine.
On obtient une pâte onctueuse et très souple.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans chaque emprunte de votre moule , verser la pâte au 3/4.
Enfourner pour 20 min environ
Laisser refroidir et démouler.



 So

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27 juin 2009 6 27 /06 /juin /2009 01:15

Duo moelleux & fondant
tiré d'une recette tradionnelle
difficile de ne pas l'apprécier



INGREDIENTS
200 gr de farine
150 gr de chocolat noir
150 gr de chocolat banc
120 g de beurre salé
100 g de sucre
4 oeufs
15 cl de lait
1/2 sachet de levure



PREPARATION

Dans un saladier, travailler le beurre (moi je l'ai fait au batteur electrique).
Ajouter le sucre, et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les oeufs.

Tamiser la farine et la levure.
Incorporer un tiers de la farine avec 1/3 du lait. Renouveler l'opération deux fois.

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre au micro onde les chocolat.
Verser la moitié de la préparation dans un bol, et y intégrer le chocolat fondu, de manière à avoir deux pâtes : une  au chocolat blanc et une au chocolat noir.

Verser en alternance les pâtes choco blanc et choco noir.
Avec un couteau  faire des "8" à la surface.

Enfourner pendant 50 min.

Je l'ai nappé de chocolat
c'est au choix

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24 juin 2009 3 24 /06 /juin /2009 07:18
Je n'avais jusqu'à aujourd'hui jamais utilisé la poudre de réglisse , 
j'ai été très surprise du mix de ces deux saveurs

Le réglisse apporte une touche subtile au chocolat
sans dénaturer son gôut,

J'ai beaucoup aimé   



INGREDIENTS
200gr de farine
200 gr de sucre
200gr de beurre mou
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
3 càs de chocolat non amer
1,5 càs de poudre réglisse
12 carrés de chocolat



PREPARATION
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Dans un autre récipient, mélanger soigneusement les oeufs , le sucre, la poudre de chocolat et de réglisse
Incorporer le beurre mou. Mélanger jusqu'à obtention d'une pate homogène

Préchauffer le four à 180°
Garnir les alvéoles à moitié, déposer un carré de chocolat dans chaque alvéole et terminer de garnir par dessus avec la préparation et cela jusqu'au 3/4 du moule.
Enfourner 20 mn

A la sortie du four, soupoudrer de copeaux de chocolat

 So
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16 juin 2009 2 16 /06 /juin /2009 00:00

Dans le panier à fruits, Trois pommes ...
Pas assez pour une compote,
Elles finiront caramélisées dans des muffins



INGREDIENTS
200 gr de farine
4 oeufs
150 gr de beurre
75 gr de sucre de canne (pour moi)
1 sachet de levure chimique
3 pommes
3 càs de poudre d'amande

PREPARATION
Peler les pommes , couper les en petits dés.
Faire dorer les pommes dans du sucre jusqu'à ce que celles ci caramélisent légèrement
Mélanger dans un récipient les poudre (farine, sucre, levure et poudre d'amande)
Faire fondre le beurre
Ajouter dans le récipient de poudre les oeufs + le beurre
Bien mélanger

Remplir les moules a muffins au 3/4 puis rajouter les pommes.

Préchauffer le four à 200°, cuire 20 mn (selon votre four)



 So

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11 juin 2009 4 11 /06 /juin /2009 14:49
Aujourd'hui , Apres-midi  " Donuts Party "

Nouveau collaborateur en cuisine....
Il aurait été indigne de ne pas lui souhaiter la bienvenue...!!

  A nous deux voici ce que nous avons réussi...

INGREDIENTS

Cette recette fournie dans le mode d'emploi permet de confectionner environ 50 donuts

260 gr de farine ( moi j'ai utilisé de la surfina)
130gr de sucre ( sucre arome chocolat pour moi)
1 paquet de sucre vanillé
250 ml de lait
3 oeufs
5 càs d'huile
1 paquet de levure chimique

chocolat pour le glaçage + sucre glace (pour moi)


PREPARATION

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le lait, les oeufs et la levure chimique. Mélanger jusqu'à ce que la pate soit bien lisse.
Préparer la machine a donuts et suivre tout simplement le mode d'emploi


Ce sera Miam Miam pour le goûter !!!

 So

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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 09:43


Simple, pratique et idéale lorsque la plaque de chocolat patissier nous fait défaut ...

Que dire de plus ...Hummm
Un régal !

INGREDIENTS
   
200gr de farine
200gr de beurre mou
200gr de sucre
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
3 càs de chocolat non sucré
100 gr de pepites de chocolat

PREPARATION
Mélanger farine + levure dans un saladier
A part mélanger les oeufs , le sucre et le chocolat ,progressivement ajouter le beurre mou.
Incorporer le mélange farine et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter les 2/3 de pepites de chocolat.
Préchauffer le four a 180°
garnir votre moule a muffins ou vos petits moules au 3/4. Parsemer le dessus avec le restant des pépites puis enfourner environ  20 minutes selon votre four.

laisser refoidir
et vous pourrez enfin les manger !

 So
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