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  • : Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux.
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15 août 2013 4 15 /08 /août /2013 03:23

Le Cocktail Mojito devenu le plus célèbreTrès parfumé, légèrement sucré et avec une pointe d'acidité, ce Cocktail élégant et cosmopolite a fait sa place parmi les grands classiques 

DSCF9716.JPG

INGREDIENTS

Réalisez le coctail directement dans le verre

1 verre 35 à 40 cl environ de contenance

5 cl à 6 cl de Rhum blanc ( selon goût )

1/2 citron vert,

4 glaçons,

4 càc de sucre de canne

1 branche de menthe fraichement coupées ( 6 à 7 feuilles) 

eau gazéifiée ( style perrier )

DSCF9717   

PREPARATION

Placez la branche de menthe ( coupée en 2 ou 3 morceaux ) dans le fond du verre, ajoutez le 1/2 citron vert  (coupé également en 4 à 5 morceaux ) puis le sucre . Pilez l'ensemble afin d'extraire le jus de citron et les extrait de menthe sans les broyer ( cela évite les petits morceaux désagréable dans le verre ). Ajoutez les glaçons puis le rhum . Mélangez puis terminez par l'eau gazeuse . Servez avec une paille 

 So

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17 juin 2010 4 17 /06 /juin /2010 07:35

Quoi de plus simple pour mincir et se faire plaisir qu'un smoothie minceur?

Légumes, fruits, laitages, épices et glace pilée. Il suffit de mélanger les bons ingrédients ensemble !

Dans un vrai smoothie pas de sucre ajouté. Seul celui naturellement présent dans le fruit ou le légume suffit amplement. D'où l'importance de choisir de bons ingrédients.

Le smoothie petit pois est inspiré du livre Smoothie MINCEUR - les 42 meilleurs aliments minceur dans votre mixeur

100 recettes de smoothies détox, ventre plat, jambes légères, stop faim ou encore antioxydants

A chaque MIX ses propriétés !

Véritable et naturel coupe faim, light, et bon ! le fromage de chèvre apporte des protéines indispensables mais ici super light. Son calcium et son CLA (acide linoléique conjugué) sont 3 alliés TAILLE FINE. Tous les fromage frais sont peu caloriques car très riches en eau.

Avec les smoothies minceur 5 fruits et légumes par jour, c'est facile et c'est prêt en moins en moins de 20 minutes chrono !

smoothie-petit-pois-2.jpg 

 INGREDIENTS

100 gr de petits pois (frais ou surgelés),

1 branche de menthe fraiche,

20 gr de fromage de chèvre frais,

10 cl de lait 1/2 écrémé,

sel, poivre,

3 glaçons

smoothie-petit-pois-1.jpg 

PREPARATION

Faites cuire les petits pois 15 minutes dans une casserole d'eau salé. Egouttez. Rincez la menthe, equeutez les feuilles. Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

 

 So

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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 18:23

Le smoothie est une boisson réalisée à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits et légumes mixés, parfois mélangés à des jus de fruit, de la glace pilée, et du yaourt. Cette composition garantit un concentré de vitamines sans explosion calorique. Parfois d'autres saveurs telles que le chocolat, le lait de soja ou le thé vert peuvent rentrer dans le mélange.  Le smoothie a une consistance onctueuse et douce, proche de celle du milk-shake, mais diffère de ce dernier par le fait qu'elle ne contient en général pas de crème glacée.

 La tendance est aussi aux fleurs...comestibles bien sûr !

 

Source Jus et Smoothies (Hachette)

smooties framboise florales 1-copie-1

INGREDIENTS

POUR 4 VERRES

500 gr de framboises,

15 gr de fleurs d'hibiscus séchées,

10 cl d'eau de rose,

2 càs de sucre en poudre

PREPARATION

Portez 50 cl d'eau à ébullition, puis versez-la sur les fleurs d'hibiscus. Laissez infuser pendant 15 minutes. Mettez les framboises et le sucre dans un blender et mixez le tout finement pendant quelques minutes. Au besoin ajoutez quelques cuillérée d'eau. Filtrez l'infusion de fleurs  et versez-la par-dessus la préparation framboises. Complétez avec l'eau de rose. Donnez quelques impulsions pour bien mélanger. servez très frais, sur des glacons. décorez chaque verre de quelques pétales et de framboises. Vous pouvez aussi utiliser des pétales de rose.

 

 So

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28 février 2010 7 28 /02 /février /2010 18:46
Ce cocktail d'agrume au yaourt est une recette toute simple, et même tellement simple que l'on a tendance à l'oublier au profit de boissons plus élaborées. Unne boisson lactée délicieusement fruitée qui nous permet de faire le plein de vitamines.

jus-d-orange-yaourt.jpg

INGREDIENTS

Pour 2 verres :
2 oranges,
2 pamplemousses,
2 clémentines,
1 citron,
1 càc de gingembre en poudre,
1 yaourt nature,
sucre (facultatif)

PREPARATION
Lavez et pelez les fruits. Pressez-les un par un à la centrifugeuse. Incorporez au jus de fruits pressé, le gingembre en poudre. Rectifiez, au besoin, la teneur en sucre. Versez le jus dans la cuve de votre blender, ajoutez le yaourt nature et émulsionnez 1 minute afin d'homogénéiser l'ensemble . Pour donnez plus de peps à cette boisson vous pouvez aussi la parfumer de quelques graines d'anis et de glaçons pour une boisson bien fraiche.

 So

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15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 09:30

Malgré que la mode soit au smoothie. Ma préférence reste pourtant au bon jus de fruit traditionnel, surtout quand celui-ci est maison ! L'alliance fruit & légume est pour moi la meilleure ! Tant pour ses qualités en vitamines que pour son côté gustatif.

Voici celui de ce matin...



INGREDIENTS
4 oranges,
5 carottes
2 fines lamelles de gingembre frais
1càc de sucre ( facultatif ) je n'en ai pas mis

PREPARATION

 

Epluchez les oranges et coupez les en quartiers. Pelez et lavez les carottes puis coupez le en tronçons. Pelez deux fines lamelles de gingembre frais.

 

Passez chaque fruit et légume alternativement à la centifugeuse en passant le gingembre en milieu de mixage pour que son arôme parfume bien le jus. Mélangez soigneusement pour obtenir un jus homogène et versez dans les verres. Ajoutez un peu de sucre si vous jugez necessaire, et mélangez.



Boire de suite pour garder tout l'apport en vitamines !


Le gingembre parfume subtilement et réhausse à merveille les saveurs de ce jus de fruit & légume frais.

 So

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