25 Juin 2009
ça coûte une fortune en boulangerie...et c'est finalement si agréable de les faire soi-même
INGREDIENTS
500gr de farine Multi-céréales
275 ml d'eau tiède
2 càc de levure (bruggeman pour moi)
1,5 càc de sel
PREPARATION
Mettre les ingrédients dans l'ordre de votre MAP
Lancer le programme pâte
Une fois le programme terminé, sortir le paton, le dégazer, et façonner le selon la forme désirée
laisser reposer 40mn sous un torchon humide
Préchauffer le four à 240°
Faites des grignes...et enfourner pour 30 mn à 220°
sans oublier le coup de buée...
sortir le pain et le laisser refroidir sur une grille
So