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Cake - Cookies - muffins - biscuits

BROWNIES AUX DEUX CHOCOLATS " Véritable péché "

11 Avril 2010

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

Voici de nouveau le brownies qui à ma préférence après bien sur le brownies à la ganache de Christophe Felder !

Je le confectionne régulièrement, je vous remonte la recette confectionné pour la 1ere fois en août 2009.

INGREDIENTS

250 gr de chocolat au lait & noisettes
100 gr de chocolat noir
50 gr de cerneaux de noix concassés au chocolat
60 gr de farine tamisée
3 oeufs
150 gr de beurre
150 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 càs de poudre d'amandes

Faites fondre le beurre & les deux chocolats au micro ondes
ou dans une casserole au bain marie

Beurrez votre moule et préchauffez le four thermostat 180°
Mélangez le chocolat fondu, le sucre en poudre , la poudre d'amande,le sucre vanillé,les cerneaux de noix
puis les oeufs battus en omelette

Ajoutez la farine
Mélangez soigneusement

Versez dans le moule et enfournez pour 15 à 17 mn.
Laissez reposer 5 mn à le four éteint .

Laissez refroidir environ 1/2 heure , puis mettre au frigo minimum 2h

So

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L

Lolo

06/08/2010 23:03

<br /> Merci pour ta réponse...<br /> J'aime pas trop les produits allégés alors j'ai acheté du fromage blanc classique. Je viens justement de finir ton brownie qui prend des couleurs dans le four! Il à l'air trop miam et ca sent trop<br /> bon dans toute la maison :) Merci encore pour cette recette magique!!<br /> Je te dirai demain si j'arrive à tenir sans le dévorer cette nuit!<br /> Si j'ai le courage je fais un de tes deux choco blanc tout à l'heure. Mais tu ne m'as pas dit la différence entre celui aux framboises et celui aux griottes mis à part le goût du fruit bien<br /> évidemment!! Je parle des oeufs en omelette et des oeufs blanchis, de la cuillérée en plus de fromage blanc et du beurre doux ou demi-sel... Lequel tu préfères toi? J'esserai les deux, ca c'est<br /> certain, mais lequel en premier, c'est toi qui tranche pour moi :)<br /> Qu'est ce que ca change en fait au niveau de la texture cette fameuse histoire d'oeuf et la cuillère de fromage en plus?<br /> Excuses moi encore de t'embeter mais je suis heureuse d'apprendre et de m'améliorer en faisant des gâteaux alors autant avoir les bons conseils d'une pro!<br /> Re bises et bonne fin de soirée. Lolo<br /> <br /> <br />

L

Lolo

06/08/2010 15:01

<br /> Re bonjour Soso!!<br /> Merci pour ta réponse rapide, suis trop contente je me lance ce soir... J'ai envie de faire tous tes gâteaux tellement ils sont beaux!!!!!!<br /> C'est dommage pour la crème fraiche, j'avais plusieurs pots qui dormaient gentiment dans le frigo!<br /> Tu ne m'as pas dit la différence entre tes deux fondants choco blanc, griottes et framboises :(<br /> Les 2 ou 3 càs de fromage blanc justement, beurre doux ou beurre demi-sel et les oeufs omelettes ou blanchis...<br /> Tu mets du fromage blanc allégé? Sinon lequel il faut prendre? Il faut que j'aille en acheter, j'en ai pas.<br /> Si t'as le temps dis moi, sinon c'est pas grave j'attendrai sagement demain pour le faire!<br /> Bisous et bonne fin de journéé. Lolo<br /> <br /> <br />

S

SoSo

06/08/2010 20:30

<br /> <br /> tu peux utiliser le0% sans probleme bisou soso<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lolo

06/08/2010 01:36

<br /> J'ai oublié de vous demander où trouver des noix chocolatées? Merci encore!!<br /> <br /> <br />

S

SoSo

06/08/2010 05:56

<br /> <br /> je l'ai trouve dans une petite epicerie du coin...mais utilisé des noix simples...bisou soso<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lolo

06/08/2010 00:00

<br /> Je suis toute malheureuse ce soir car je voulais faire votre merveilleux, scandaleux, fabuleux brownie et mon commentaire de ce midi n'a malheureusement pas été enregistré.<br /> Je voulais tout simplement savoir quel chocolat au lait vous utilisiez pour faire cette extraordinaire douceur chocolatée! De la pralinoise? Le nestlé dessert emballage vert à la noisette (qu'on ne<br /> trouve plus d'ailleurs??)? Ou bien tout simplement n'importe quel chocolat noisette trouvé dans le placard qui n'aurait pas encore été dévoré?! En auriez-vous un en particulier à me conseiller que<br /> vous affectionner pour votre recette?<br /> Je souhaitais également faire dans la foulée votre autre tuerie chocolatée: le fondant chocoblanc/framboises...<br /> Mais là,j'avais également besoin de votre aide de top patissière!!!<br /> J'ai vu que vous en faisiez un autre au chocoblanc/griottes et que pour celui-là, vous mettiez 3càs de fromage blanc avec 150g de beurre doux avec les oeufs blanchis au lieu des 2 càs de fromage<br /> blanc dans celui aux framboises, des 150g de beurre demi-sel et des oeufs battus en omelette...<br /> Quelle différence cela donne niveau goût et texture? Laquelle préférez vous entre ces deux recettes?<br /> Peut-on utiliser de la crème fraiche ou de la crème liquide à la place du fromage blanc? Vous avez essayé? Quelle est la différence de résultat pour le gateau dans l'utilisation de ces trois crèmes<br /> différentes? Pourquoi en utiliser une plutot qu'une autre? Je n'y connais rien à ce niveau là!<br /> J'espère que vous aurez le temps de me répondre car il me tarde de faire ces deux si beaux gâteaux...<br /> Encore félicitations pour votre magnifique site qui regorge de fantastiques recettes.<br /> Il y en a pleins d'autres que j'ai repéré et que je vais faire cette fin de semaine. Futurs besions de conseils en vus!! Lolo<br /> <br /> <br />

S

SoSo

06/08/2010 05:56

<br /> <br /> bonjour Lolo...alors pour le choco noisette n'importe quel chocolat noisette fera l'affaire.....me concernant j'ai utilisé du côte d'or. Pour les autres questions...lol creme fraiche oui..mais le<br /> gateau est plus lourd qu'avec le fromage blanc...creme liquide non..... le fait de blanchir rend la texture plus aérienne.....bisou soso<br /> <br /> <br /> <br />

S

So chocolat

27/04/2010 09:36

<br /> Ce brownie doit être une tuerie !!<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

12/04/2010 21:36

<br /> une pure merveille de gourmandise !!!! bisous<br /> <br /> <br />

V

véb

12/04/2010 12:09

<br /> C'est pêché de gourmandises après les excès de Pâques, vraiment pas possible de nous mettre une bombe pareille...<br /> <br /> <br />

R

red

12/04/2010 12:03

<br /> bonjour soso,<br /> une merveille, j'adore et mon fils est un accro aux brownies ... je vais lui préparer ta recette .. merci<br /> et un vote tu as 307 .....<br /> bisou$<br /> <br /> <br />

V

Valérie

12/04/2010 10:52

<br /> J'en ai mangé hier et je suis très trop fan !! $<br /> Bon lundi, bizes<br /> <br /> <br />

M

Marc Lefrançois

12/04/2010 08:48

<br /> C'est pour ainsi dire mon dessert préféré!<br /> <br /> <br />

C

clemence

12/04/2010 08:26

<br /> le chocolat au lait doit les rendre tout doux...<br /> <br /> <br />

L

La Fourmi des Caraïbes

12/04/2010 00:12

<br /> J'ai justement des brownies qui sortent du four :-D<br /> Bizzz<br /> <br /> <br />

S

sab

11/04/2010 23:54

<br /> j'en bave<br /> <br /> <br />

M

Myriam

11/04/2010 23:03

<br /> c'est à cause de recettes comme celles-ci que je vois apparaître des petits bourrelets sur mon ventre !!! mais je n'y résiste pas !<br /> <br /> <br />

E

Eliane

11/04/2010 21:12

<br /> Coucou soso, argh, oui tu double la gourmandise lol<br /> bravo<br /> <br /> Voici mon petit passage d'amitié<br /> Malgré ce dimanche assez frisquet<br /> <br /> Bougeons et gardons nos gilets<br /> <br /> Rentrée de balade , me voici a l'arret<br /> <br /> Sur ce blog agréable et coquet...<br /> <br /> <br /> <br /> €liane<br /> <br /> <br />

C

cindy

17/10/2009 23:00

<br /> il est vraiment très réussi<br /> bravo !<br /> <br /> <br />

M

Melanie

10/09/2009 11:32

J'ai voulu tenter cette recette et ces Brownies sont vraiment D E L I C I E U X ! merci beaucoup pour toutes ces incroyables recettes :)

S

SoSo

10/09/2009 11:34

<br /> merci à toi pour l'interêt que tu portes à mon blog<br /> <br /> <br />

D

Delphine

31/08/2009 12:08

lol!!!! Il a l'air succulent!!!!

C

chocolatatout

29/08/2009 22:17

oh la la un peché comme ca je craque !

S

Sophie

29/08/2009 21:48

il faudra absolument que je teste ce brownie, il a l'air terrible !!!!

T

Taz

29/08/2009 17:35

Je craque ....

C

cendcy

29/08/2009 07:51

c'est une tuerrie , ce brownies , bisous

P

Philou

29/08/2009 07:46

Si c'est un véritable péché, alors je suis prêt à me damner !

A

Alice

28/08/2009 23:36

absolument terrible .. une vraie tentation

M

Millou

28/08/2009 23:31

C'est de l'extreme gourmandise!! de la décadence meme! Je ne sais meme pas si j'oserais faire un dessert si diabolique! ;)

Y

Yolande

28/08/2009 21:43

une vraie tuerie !!!!!

E

Elodid Eol

28/08/2009 21:26

Et ben dis donc, j'aurais bien voulu etre à tes cotes pour gouter ce delice!

A

AurelieW

28/08/2009 20:17

quelle tuerie ce "péché capital"!!

C

celine

28/08/2009 19:34

En tout cas moi c'est mon péché mignon!!!

K

kayababouch

28/08/2009 18:26

Mmmmmm merci pour ce délicieux brownie !!!! Bisous

L

les recettes de Céci

28/08/2009 18:10

miammmmm....moi je fonds<br /> <br /> bonne soirée

C

choconia

28/08/2009 17:15

miam, il donne envie ce brownies

L

lagrandepages

28/08/2009 16:35

J'adore ton titre et ta petite info... Ca ma fait bien rire :)

C

cojocano

28/08/2009 15:48

t'as bien raison c'est de la tentation à l'état pur!!

L

La Curieuse

28/08/2009 15:42

C'est une pure gourmandise ce brownies, j'ai super faim maintenant :(

T

tallula

28/08/2009 14:48

ohhhhhhh... c'est terrible : rien que la photo me donne envie !

V

Voyelle

28/08/2009 14:24

hummmm ! pour la confession, ça sera encore moins long ! lol ! amen !

S

SoSo

28/08/2009 14:33

<br /> MDR!<br /> <br /> <br />