750 grammes
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BAGUETTES EPIS GRAINES

Mon tout premier essai de façonnage " un franc désastre "
La recette PERSEVERANCE !
et voilà !



INGREDIENTS

500 gr de farine
300 gr d'eau
1,5 càc de sel
2càc de levure boulangère
graines de pavot
graines de sésame
graines de lin



PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de vore MAP
Lancez le programme pâte (1h30)
Dégazez, sur un plan de travail fariné, façonnez votre baguette
et laissez lever 35 minutes sur une plaque de cuisson

Préchauffez le four à 220°
humidifiez légèrement votre pain à l'aide d'un vaporisateur
saupoudrez de graines
et enfournez pour 20 minutes (selon votre four)
Ne pas oublier le coup de buée
Laissez refroidir sur une grille

TECHNIQUE DE FAçONNAGE
http://blog.kitchenmage.com/2007/11/bread-101-how-t.html

 So
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J
<br /> superbe le façonnage<br /> <br /> <br />
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S
<br /> superbement réussie ! je suis impressionnée par tes boulange<br /> <br /> <br />
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H
<br /> alors là<br /> bravo !<br /> <br /> <br />
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A
aussi belle quand boulangerie!
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G
Quelle beauté cette baguette! Félicitations!
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S
<br /> merci <br /> <br /> <br />
S
Magnifique ta baguette épi... Tu as vraiment bien réussi...
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A
Très jolie baguette vraiment, on envie de pincer dans une miche! Salutations
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A
Elle est magnifique, sais tu combien 300gr d'eau équivaut en ml?
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S
<br /> <br /> 300ml<br /> lol...bise soso<br /> <br /> <br /> <br />
N
Bravo bel épi !
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C
je les trouve tres jolie, il a pas besoin de percection , bisous
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C
superbe cette baguettes épis<br /> j'essaierais, c'est très joli
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K
Je trouve ton pain magnifique !!! Bisous
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L
Alors là... Elle est absolument superbe cette baguette multi céréales, c'est un vraie réussite : félicitations Mme la boulangère ;)
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D
Tu dois être hyper fière de toi!!!! magnifique! bisous
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M
ça me semble bien difficile à faire! je ne sais pas si je vais me lancer dans l'aventure!!!!!!!gros bisous de mémé
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V
moi, ça me convient ! la perfection se sera pour la prochaine fois, j'te fais confiance, va !
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&
Bravo Soso tu as bien fait de persévérer !!!<br /> et merci pour le lien, je l'ai mis dans mes favoris ;-)<br /> Bisous bisous
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B
MAGNIFIQUE !!! je n'ai pas de MAP, j'en avais emprunté une mais j'avais été déçue par la cuisson.... faut que je la ré-emprunte et utilise mon four pour la cuisson
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G
bravo bravo<br /> bibizzz
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E
magnifique, je n'ai pas de map, mais j'essaierais aussi ! elles sont a croquer ! bises et bonne journée
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M
Il ne reste plus qu'à façonner aussi bien que toi ! Merci !
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C
super sympa !!!! bravo ... et très gentil de glisser la démo ;)<br /> gros bidoux<br /> cece
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A
woaw, il est super beau celui ci
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C
Bravo, une belle réussite !
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