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Viennoiseries

BRIOCHE AU FROMAGE BLANC 0% COMPLEXE OU PRESQUE PAS !

11 Octobre 2010

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

0% de Beurre...un peu de sucre ... et juste ce qu'il faut en fromage blanc pour obtenir une superbe brioche 0% complexe ou presque pas !

SAM 8286

INGREDIENTS

500 gr de farine T55,

250 gr de fromage blanc à 0%,

1 càs de lait,

50 gr de sucre,

1 oeuf + 2 jaunes

1 càs de fleurs d'oranger

1/2 càc de sel

2 càc de levure boulangère

SAM 828888

PREPARATION

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP. Lancez le programme pâte pendant 15 minutes puis relancez le
afin d'effectuer un double pétrissage.

SAM 8284

Une fois le programme terminés ( 15 mn + 30 mn + 1h levée), sortez le pâton en prenant soin de ne pas trop le dégazer, façonnez la brioche selon la forme ou le moule que vous souhaitez. et laissez reposer 40 minutes sous un linge humide.

SAM 8287

Préchauffez le four à 180°. Badigeonnez d'oeuf battu ou de lait. Saupoudrez de quelques grains de sucre "perlé. Enfounez pour 25 à 30 minutes (selon votre four). Laissez à la sortie du four refroidir sur une grille.

So

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OEUFS EN MEURETTE

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R

Rahima

02/08/2012 08:43

tes brioches sont toutes aussi belles et appétissantes les unes que les autres, je n'ai plus d'autre choix que de les tester au fur et à mesure ! biz biz

P

petitsplatsnath

19/02/2012 15:21

Merci pour cette recette dont je me suis inspirée pour notre plus grand plaisir au petit déjeuner.<br /> En clin d'oeil sur mon blog aujourd'hui.<br /> A bientôt.<br /> Nathhalie

C

Cathy's Delights

29/01/2012 16:31

Une merveilleuse recette testée et approuvée, adaptée au TM.<br /> Une pure merveille, nous nous sommes régalés, un grand merci pour ce partage,<br /> un lien direct de mon blog vers le votre.

E

Elo

06/06/2011 22:59

<br /> Bouhouhouh la chance de la débutante! Je l'ai refaite ce soir.... Une cata. Toute collante et compacte au fond de la cuve! Elle n'a pas gonflé.... Je n'ai rien oublié et tout fait à l'identique....<br /> Bouhouhouh.....<br /> <br /> <br />

S

SoSo

06/06/2011 23:49

<br /> <br /> alors là je reste perplexe !....<br /> <br /> <br /> <br />

E

Elo

02/06/2011 20:02

<br /> Je l'ai faite hier et en referai une samedi.<br /> C'est sans nul doute, et en 6 ans d'essais, la meilleure brioche que j'ai faite. Tout est parfait et elle se conserve à merveille!!!! Mille merci!<br /> <br /> <br />

C

Calisse

20/05/2011 20:36

<br /> Recette mise dans ma to-do list depuis un certain temps et réalisé il y a peu... super. Merci<br /> cath<br /> <br /> <br />

B

bluette

28/11/2010 21:24

<br /> j'ai testé ta brioche , je te fais un clin d'oeil sur mon blog - bon dimanche<br /> <br /> <br />

L

Louiza

19/10/2010 16:16

<br /> elle est vraiment magnifique cette brioche!!<br /> bravo<br /> bises<br /> <br /> <br />

C

cojocano

16/10/2010 10:14

<br /> dés que j'ai du fromage blanc je teste! (régime régime quand tu nous tient lol)<br /> <br /> <br />

M

Miss Miamm

14/10/2010 14:40

<br /> Ouhhhhhhhhhhh avec le nutella en plus !!!!!!!!!<br /> <br /> Je craque !!! :)<br /> <br /> <br />

M

ManueB

12/10/2010 17:20

<br /> Alors on peut en manger beaucoup ????<br /> Elle est bien appétissante, belle mie.... miammm<br /> <br /> manue<br /> <br /> <br />

M

Muriel

12/10/2010 14:13

<br /> La mie est vraiment extra et tout ça sans beurre je suis agréablement surprise de cette découverte, merci.<br /> Muriel<br /> <br /> <br />

C

cathy

11/10/2010 23:45

<br /> Excellente idée cette brioche allégée qui donne bonne conscience...la mie a l'air tout simplement parfaite!<br /> Bonne nuit<br /> <br /> <br />

M

Madjy

11/10/2010 22:49

<br /> elle est splendide ,en plus sans complexe !!<br /> <br /> <br />

G

gibou

11/10/2010 21:20

<br /> cette brioche o% a l'air trop bonne<br /> <br /> <br />

L

Lulu

11/10/2010 18:54

<br /> Wahou, je note cette recette, on ne crorait pas qu'elle est allégée ! Merci beaucoup ! Bisous<br /> <br /> <br />

P

Pucebleue

11/10/2010 18:54

<br /> Super cette recette, à tester très très vite!<br /> <br /> <br />

C

chesapeake

11/10/2010 18:40

<br /> hum tartiné de nutella miam!<br /> <br /> <br />

T

Therbia

11/10/2010 17:39

<br /> Waouh superbe, je note la recette<br /> <br /> <br />

C

Coralie

11/10/2010 17:28

<br /> Trop tentante cette brioche ! Je la fait demain ;-)<br /> <br /> <br />

D

Delphine

11/10/2010 17:15

<br /> Elle est magnifique et a l'air délicieuse!!<br /> <br /> <br />