BROCHETTES DE POULET AU YAOURT EPICé

Ces brochettes de poulet au yaourt épicé sont très simples à réaliser. Marinée dans le yaourt , la viande est beaucoup beaucoup plus moelleuse et parfumée à souhait !  Une variante de la traditionnelle brochette de volaille. Les amateurs de saveurs indiennes devrait apprécier !



INGREDIENTS
POUR 4 PERSONNES
500 gr de blancs de poulet,
2 oignons,
2 yaourts nature,
1 càc de curcuma,
1 pointe de piment fort en poudre,
1/2 càc de cumin en poudre,
1/2 càc de coriandre en poudre,
1 càs d'huile neutre,
2 échalottes émincées,
1 càs de persil
sel, poivre
1 citron



PREPARATION
  

Mélangez dans un grand récipient les yaourts et les épices. Détaillez les blancs de volailles en gros cubes. Incorporez -les au mélange yaourt.

 

mélangez soigneusement l'ensemble afin que chaque morceau de viande soit imbibés de sauce. Couvrez et  laissez marinez le tout pendant 3h au réfrigérateur.

  

Le temps de pause écoulé, Détaillez les oignons en quartiers, confectionnez les brochettes avec la viande marinée en alternant poulet et quartiers  d'oignon. Réservez la marinade restante.
 

 

Salez, poivrez. Faites cuire les brochette au grill ou au barbecue 10 à 12 minutes

  

Pendant ce temps, faites suer dans une poêle à l'huile, les échalottes et le persil. Mélangez à la marinade de yaourt restante et mixez quelques secondes le tout. Ajoutez un filet de citron, mélangez et réservez



Servez les brochettes accompagnées de la sauce.



  So

Comments

[chef cuistot]

En Lituanie on fait toujours mariner la viande ainsi, y compris la viande rouge ou même le foie. Sans yaourt ni crème on fait avec de la mayonnaise. Tu me rappelles les vacances, c'est cool.

[elise]

ça à l'air trop bon!! moi qui adore la cuisine indienne, je sens que je vais me régaler avec cette recette!!
merci bcp!!

[kayababouch]

Une recette succulente !!!! Bisous

[Géranium]

Elles doivent être délicieuses ces brochettes bien parfumées? Je suis bien tentée de les faire

[stephimat]

un grand délice !!

[Patrice - AlsaCuisine]

Très très belles brochettes ! Et de plus, épicées comme je dois aimer...
Bonne soirée

[ii-st3ve57-x]

Juste le temps de passer te voir et c€€c ^^

Bonne journée, Steve

[Mélanie]

le poulet a déguster avec une sauce aux yaourts et aux multiples épices : j'adore!!!!!
bonne journée!

[lolo]

Amatrice de plat épicés tes petites brochettes me plaisent beaucoup!
Bonne journée

[Chilubru]

étant amatrice d'épices indiennes, ta recette devrait me plaire

[carochococo]

j'adore le poulet relevé, ta recette est la bienvenue!

[Pauline]

Quelles belles brochettes garnies!!!! Très appétissantes!!!

[mamie conte]

sympa comme idée ça doit rendre la viande bien moelleuse
bonne journée

[lovely]

Merci une recette simple comme je les aime merci, que je ferai des lundi

[SoSo]

n'hésite pas a me faire parvenir une photo pour la rubrique LA UNE EST A VOUS si tu le souhaites
bise soso

[tallula]

hummmm... ça sent l'été cette recette ! si ça pouvait faire venir le soleil !

[cojocano]

c'est le même principe qu'avec le tandoori

[red]

Bonjour soso,
j'aime beaucoup ta recette de brochettes et au poulet un délice....
bonne journée

[Eliane]

bonjour

un délice, j'en suis sur ! bravo ma soso

La tempête de cette nuit a bien décoiffé
je t'apporte une not€ de fraicheur.

belle fin de semaine gros bisous

[clemence]

j'aime les brochettes bien parfumées comme ça...