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Boulange salée cuisinée

BUNS MEXICAIN FACON Mc CAIN

26 Janvier 2010

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

Des buns à la mexicaine façon Mc Cain qui n'ont rien à envier aux industriels !

Buns 2

Buns 2

INGREDIENTS

PAIN
400 gr de farine ,
1 œuf battu,
210 ml de lait,
2 càc de levure boulangère,
1,5 càc de sel,
70 gr de beurre mou.

GARNITURE:
bœuf haché,
maïs,
poivron vert
tomate,
piment doux,
oignon,
coulis de tomate.

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Mettez tous les ingrédients (sauf la garniture) dans la machine à pain ou la cuve d'un robot pétrin. Lancez le programme pâte ou 30 minutes de pétrissage + 1h de levée sous un linge humide. Pendant ce temps préparez la garniture. Emincez l'oignon et faites le suer dans une poêle 2 à 3 minutes. Ajoutez le poivron coupé en fines lanières.

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Lorsque le poivron commence à être fondant, ajoutez la viande hachée. Lorque la viande est dorée, incorporez le coulis de tomate, le maïs, les aromates et laissez mijoter 20 minutes. Coupez la tomate en petits dés et incorporez-la hors du feu dans la sauce et réservez la préparation.

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Le pâton à doublé de volume, disposez-le sur un plan de travail fariné, divisez en 8 morceaux égaux.

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Applatissez de la paume de main et garnissez le centre avec la préparation viande. Fermez délicatement et faites une soudure. Procédez de la même façon pour les 7 autres morceaux.

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Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez pousser sous un linge humide 30 à 35 minutes. Badigeonnez de lait à l'aide d'un pinceau de cuisine.

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Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 20 à 25 minutes.

Buns 1

Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.

So

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C

chef cuistot

01/05/2010 16:57

<br /> Coucou, je te présente mes buns, Merci pour ta recette. Bisous<br /> http://plaisirgustatif.canalblog.com/archives/2010/04/30/17734243.html<br /> <br /> <br />

M

mélodie

10/03/2010 22:36

<br /> J'ai déjà fait des buns mais je n'aurai pas osé les garnir comme ça, je vais essayer tu me donnes envie avec les tiens, ils sont très réussis!<br /> <br /> <br />

C

Coralie

01/03/2010 14:52

<br /> Très bon, rien à redire. Par contre, je n'ai pas ton coup de main pour leur donner ce si bel aspect ! Mais je ne désespère pas !<br /> <br /> <br />

C

chef cuistot

12/02/2010 01:17

<br /> Super cette recette, je te la pique, je te dirai quand je la mettrai en ligne...dans quelques mois!!<br /> <br /> <br />

V

virg

10/02/2010 17:37

<br /> j ai mis la photo sur mon blog,tu peux la prendre pour ta récap<br /> bonne soirée et encore emrci pour ton blog<br /> <br /> <br />

V

virg

29/01/2010 20:35

<br /> allez je me lance et je teste demain<br /> merci<br /> <br /> <br />

E

encuisinectout

28/01/2010 07:17

<br /> Miam, que ca a l'air bon, j'en prendrais bien un moi<br /> <br /> <br />

N

Nath

27/01/2010 23:23

<br /> excellent! très réussi<br /> <br /> <br />

F

fatima

27/01/2010 09:18

<br /> très apétissants!!<br /> <br /> <br />

L

lalo

27/01/2010 07:39

<br /> après avoir savouré ceux de Cojocano, il ne me reste plus qu'à dégusté les tiens... encore du plaisir en perspective.<br /> <br /> <br />

J

Jessica

27/01/2010 00:47

<br /> Vraiment superbe ! Bonne soirée, jessica. Bi$$$<br /> <br /> <br />

L

Lihan

26/01/2010 22:17

<br /> Miam, ça a l'air super bon *.*<br /> <br /> <br />

E

Eliane

26/01/2010 21:46

<br /> superbe a faire ! tu es la meilleure vraiment<br /> <br /> bonne soir€€<br /> <br /> <br />

T

tallula

26/01/2010 21:08

<br /> à tenter rapidement !!<br /> <br /> <br />

C

Cel

26/01/2010 20:52

<br /> Aussi beaux que les vrais!!! Ils sont magnifiques et très très appétissants!!!<br /> <br /> <br />

N

Naima--All my best recipes

26/01/2010 20:40

<br /> Une vraie tuerie, bravo.<br /> $$$$$<br /> <br /> <br />

M

Mélanie

26/01/2010 20:00

<br /> génial apres les pitch les buns et ils sont super beaux! je pense essayer les pitch demain et les buns tres vite aussi!<br /> bonne soirée!<br /> <br /> <br />

V

Voyelle

26/01/2010 19:50

<br /> hummm! je dirai plutôt façon Soso ! chouette !<br /> <br /> <br />

L

la marmite

26/01/2010 19:35

<br /> Effectivemment Mc Cain et sa "nourritue" industrielle n'à qu'à bien se tenir :-)<br /> Ca à l'air très bon ... alors que les bun's vu dans mon supermarché m'ont toujours écoeurés!<br /> <br /> <br />

S

Scarlet rose

26/01/2010 19:21

<br /> Hummmm ils me plaisent ces buns!!! Bonne soirée bizzz € :-)<br /> <br /> <br />

C

cecile

26/01/2010 18:51

<br /> génial !! super idée !!<br /> <br /> <br />

&

'Tit Biscuit

26/01/2010 18:50

<br /> ooooh oui un repas original qui sort de l'ordinaire ;-)<br /> <br /> <br />

S

stephimat

26/01/2010 18:40

<br /> j'essaierai en changeant la garniture : jambon fromton !!merci pour le pas à pas!<br /> <br /> <br />

M

mounic

26/01/2010 18:33

<br /> ça me fait trop envie! je vais essayer! gros bisous de mémé<br /> <br /> <br />