30 Septembre 2010
Le Maté ou Yerba Maté est la boisson la plus populaire d’Argentine obtenue par infusion des feuilles de l’arbre à maté (Ilex Paraguariensis) . C'est un produit et récolté en Argentine, à San Vicente, province de Missiones.Cette boisson mérite qu'on la découvre pour ses nombreuses propriétés!
Ce maté bio et équitable se caractérise par la finesse de ses feuilles. Le conditionnement en infusettes permet une première approche pour ceux qui veulent la gouter.
Le maté a de nombreux bienfaits sur la santé. Un stimulant naturel: Riche en Matéine et tanins, en Vitamines A, B1, B2,C et K, en fer, phosphore et magnésium, le maté est une excellente source d'antioxydants et de minéraux.Il contribue à combattre la fatigue mentale et physique, à améliorer la vigilence, à renforcer la mémoire et tonifier les fonctions cardiaques. Il participe également à la baisse du cholestérol.Un allié minceur: Le maté est un stabilisateur naturel de l'appétit. Il favorise la digestion et la régulation de la fonction intestinale.Ses propriétés diurétiques facilitent l'élimination des toxines et contribuent à la perte de poids.
Les Argentins et les connaisseurs boivent le maté dans une calebasse grâce à une bombilla (sorte de paille).
La calebasse est une courge qui est coupée et séchée que l’on va remplir avec les feuilles de maté et avec de l’eau.On trouve aujourd’hui des calebasses décorées avec ou sans pied et de toutes les tailles.
On en trouve aussi dans d’autres matériaux comme le bois par exemple.La bombilla est une sorte de paille métallique avec un filtreà son extrémité. Le bout avec le filtre est inséré dans la calebasse pour aspirer et boire l’infusion de Yerba Maté.
Ou plus simplement plonger un sachet de Maté dans de l'eau frémissante et laisser infuser selon votre goût. 1 minute pour un maté léger ou 3 à 5 minutes pour un maté plus intense.
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