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COURGETTES GRATINEES A LA CREME DE PARMESAN

Encore une petite variante pour écouler les courgettes du jardin

DSCF3457.JPG

 photos©Soso

INGREDIENTS

1kg de courgette,

200 gr de lardons fumés,

20 cl de crème liquide,

40 gr de parmesan,

1 cube de bouillon de volaille,

10 cl de lait,

2 jaunes d'oeuf,

sel, poivre du moulin,

1 pincée de muscade

emmental râpé

2 càs d'huile d'olive

DSCF3456.JPG

 photos©Soso

PREPARATION

Lavez et pelez les courgettes en laissant une bande sur deux de peau. Coupez la en rondelles de 2 à 3 mm dépaisseur et faites revenir l'ensemble dans une grande sauteuse avec l'huile d'olive. Salez légèrement, poivrez et laissez cuire environ 20 minutes. Egouttez au besoin et réservez. Versez 10 cl  de lait dans une casserole, portez-la sur feu moyen et faites-y fondre le cube de volaille. Laissez réduire puis baisez le  feu, versez la crème, mélangez bien, ajoutez les jaunes d'œufs puis le parmesan râpé et la pincée de muscade. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que le mélange épaississe et retirez la casserole du feu. Rectifiez l'assaisonnement en poivre, sel et réservez. Dégraissez rapidement les lardons à sec dans une poêle. Disposez dans le ou les petits plat de service pouvant aller au four, les courgettes, les lardons, mouillez l'ensemble avec la crème de parmesan. recouvrez d'une fine couche d'emmental râpé et enfournez sous le grill jusqu'à ce que l'ensemble soit gratiné.

 

Simple, rapide ...et très bon

 So

 

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J
Toujours de délicieuses recettes chez toi, bravo, j'aime beaucoup ! Bon dimanche. Bises
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A
très joli plat !
et photos qui sont très belles également!
Bizz
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M
Hummmm!!!!!!!!!!
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P
un beau gratiné ...... :)
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S
simplement bon
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L
excellent!
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C

très appétissant
bises


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V

Testé hier soir... un pur délice! Merci!


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M

miam!!!!


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M

Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

Miss Cuisine


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J

Un bon gratin avec fromage et lardons, j'aime !


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J

Très appétissantes ces courgettes :)
Bonne journée !


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M

super une recette délicieuse trés gouteuse un delice bizzz


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L

les recettes avec les courgettes je suis toujours fan!


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G

Très sympa ce gratin !


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M

Un petit gratin comme je les aime :) Bisous


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L

hum, j'adore les gratin de courgette !


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M

Une recette qui me plait bien!


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P

Miam, j'adore ^^


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L

ha oui écouler les courgettes du jardin comment je fait moi je suis envahi, je les donne à droite et à gauche,mais je retiens te recette merci

bizzz
bonne journée


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P

un bien beau plat idéal pour manger des légumes


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S

il me plait bien ce plat de courgettes bien gratiné hummmm mes papilles vont être ravis


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