750 grammes
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" CROC' CURRY " POULET

Des " Croc' Curry " au poulet pour varier le traditionnel " Croque Monsieur ".

croc curry 2

INGREDIENTS

CROC
1 pain de mie safrané au curry et sésame (recetteICI)
4 escalopes de poulet,
150 gr de gruyère râpé,
3 oignons

BECHAMEL
25 gr de farine,
25 gr de beurre,
25 cl de lait,
1càc de curry en poudre,
sel, poivre

TREMPAGE
3 oeufs,
40 cl de crème liquide
1 à 2 càc d'origan  ou herbes de provences,

PREPARATION
pain curry8 pain curry 2

Coupez le pain de mie en tranches régulières.

SAM 9670 SAM 9671 SAM 9672

Emincez finement en chiffonnade les escalopes de poulet. Pelez et émincez les oignons et faites les revenir quelques minutes dans une poêle avec du beurre.

SAM 9675

Ajoutez le poulet salez/poivrez et faites dorer la viande sur toute les faces. Réservez.

DSCF7348 DSCF7349 DSCF7350

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le farine et mélangez.

SAM 9673 SAM 9674

Mouillez avec le lait et assaisonnez avec le curry, le sel et poivre. Remuez jusqu'à ébullition et laissez cuire quelques minutes. Réservez

SAM 9677 SAM 9678 SAM 9679

Dans un récipient fouettez les ingrédients pour le trempage. Trempez rapidement les 1eres tranches de pain, puis disposez-les sur une plaque de cuisson (côté trempage au dessus)

SAM 9680 

Nappez de béchamel.

SAM 9682 

Recouvrez d'une couche de poulet, puis de gruyère.

SAM 9678 SAM 9683

Trempez les 2emes tranches de pain et disposez -les par dessus le gruyère (côté trempage sur le dessus)

SAM 9684

Nappez l'ensemble du restant de béchamel et saupoudrez généreusement de gruyère

SAM 9685

Préchauffez le four à 200° et enfournez pour 15 minutes puis terminez par une cuisson  5 minutes en position grill.

croc curry 3 

Vous pouvez supprimer la béchamel, augmentez alors la quantité de sauce pour le trempage et aromatisez celle-ci au curry.

 So

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C
<br /> Le rendu est sublime ! Je les ai testé et je cherche à relever un peu le goût ... Une idée ?<br /> <br /> <br />
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L
<br /> ils sont magnifiques tes croques monsieur!! bonne soirée!!<br /> <br /> <br />
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H
<br /> ils ont l'air terribles ces croques!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Hummm, j'ai essayé cette rectte, je l'avais vue préparée par Gontran Cherrier sur Cuisine tv. Et je confirme, lancez vous, c'est un régal !!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> humm, tes croques sont extra!de belles couleurs et des saveurs que j'adore!bravo!bises<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Rhalala , un vrai régal ton croc Curry-Poulet ! Il est doré comme j'aime !<br /> Grand Bravo !<br /> Bisous<br /> Delphin€€€€<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Vraiment trop gourmands ces croque!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> gourmande croque<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Merci pour toutes ces succulentes recettes.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> miam miam, quelle bonne recette et originale en plus<br /> je note !!<br /> bonne journée !<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Une belle et originale variation du croc !!!! Bisous<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Et bien voilà comment faire manger de la viande aux enfants ! Merci<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Bonjour, j'ai découvert votre blog sur celui d'Eliane. Je sais que votre blog et le mien n'ont rien en commun, mais je voulais vous proposer un échange de clics chaque jour. C'est-à-dire que vous<br /> cliquez chez moi et vous laissez un petit commenataire et je fais de même pour vous ;)<br /> <br /> Si vous acceptez, je serai au courant je pense :p<br /> <br /> Mon blog : http://ii-st3ve57-x.over-blog.com<br /> <br /> <br />
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S
<br /> c'est avec plaisir<br /> j'installe le lien<br /> <br /> <br />
L
<br /> très original ça change !<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Merci, ça a l´air délicieux et très bon...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> bonne idée !! j'adore les classiques revisités !<br /> <br /> <br />
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E
<br /> M'adame Soso est la meilleure !!<br /> <br /> bon dimanche €€<br /> <br /> <br />
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C
<br /> vraimant j'adore ton idée de croc curry, je la testerai car chez moi le curry tout le monde adore! merci pour cette recette<br /> <br /> <br />
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