29 Juin 2010
Faire Régime c'est difficile ! très vite on a l'impression de se priver de tout ! Voici une recette de croquettes de jambon aux épices inspirées du régime Dukan qui nous permet de résister au tentations tout en surveillant sa ligne !
INGREDIENTS
4 tranches de jambon (dégraissées et découennées),
1 carrée de fromage nature frais 0% (25 gr),
1 oeuf entier ou (2 blancs uniquement)
1 càs de son d'avoine,
1 càs de son de blé,
herbes: coriandre, ciboulette, persil plat, basilic...au choix,
épices: curry, curcuma, épices barbecue, piment..au choix,
sel, poivre
PREPARATION
Mixez dans un robot jusqu'à obtention d'une préparation homogène le jambon avec les herbes fraiches et le carré frais. Réservez. Dans un récipient battez l'oeuf, ajouter le son d'avoine et son de blé, les épices. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre. Façonnez des petites boulettes avec la préparation jambon puis trempez-les complétement dans la préparation oeufs. Enrobez-les généreusement tel un pané et faites les ensuite cuire 4 à 5 minutes sur chaque face. Servez.
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