750 grammes
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FILET MIGNON DE PORC EN CROUTE DE JAMBON & BACON & FROMAGE

Ce filet mignon de porc en croûte est très simple à réaliser. Très moelleux, la finesse du filet mignon et sa garniture jambon/fromage font de ce feuilleté, un plat délicieux. Accompagné de la garniture de votre choix ou d'une salade composée, c'est un plat simple et complet.

filet mignon 001

INGREDIENTS
1 filet mignon de porc
4 tranches de jambon blanc (ou blanc de poulet),
6 tranches de bacon,
1 oignon,
50 gr de gruyère rapé,
1 pâte feuilletée,
sel, poivre,
1 oeuf battu, beurre

PREPARATION
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Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir 2 à 3 minutes dans une poêle avec une noisette de beurre. Ajoutez le filet mignon. Salez, poivrez et laissez dorer sur toutes les faces. Réservez.

SAM 9047 SAM 9048

Sur un plan de travail, étalez la pâte feuilletée,  garnisez avec le jambon, puis le bacon.

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Saupoudrez l'ensemble de gruyère. Disposez le filet mignon, et recouvrez avec les oignons.

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Délicatement refermez la pâte sur l'ensemble de la garniture et soudez soigneusement les bords de pâte. Disposez le feuilleté sur une plaque de cuisson recouverte de apier sulfurisé.

SAM 9055

Badigeonnez l'ensemble avec de l'oeuf battu. Dessinez quelques motifs sur le dessus de pâte en prenant soin de ne pas coupez celle-ci. Préchauffez le four à 200° et enfournez pour 45 minutes. A la sortie du four, laissez reposer 5 minutes.

SAM 9056

C'est prêt !

filet mignon.002jpg

 So

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O
<br /> cette façon de cuisiner le filet mignon soit en croute soit enroulé avec du jambon et aussi tartiné de crème de canard<br /> donne un repas de f^te^pour tous les jours<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Une excellente recette pour cuisiner le filet mignon!!!<br /> Bisous<br /> Fanie<br /> <br /> <br />
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S
<br /> MERCI pour cette recette !!! Elle a fait hunanimité ce midi !!! Très facile à faire et plein d'effet !!! Mon homme est conquis :-D !!!!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> ah yééé j'ai testé ta recette je viens de la posté sur mon blog!!<br /> c'est un délice!!!!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> c'est encore moi j'ai acheté ce qui me manquait pour tester ta recette mais pour combien de personne environ cette recette ?<br /> <br /> <br />
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G
<br /> humm ca m'a l'air succulent et c'est une autre façon de deguster le filet mignon je me la garde en reserve pour la tester!!!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Très beau feuilleté<br /> <br /> <br />
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S
<br /> il me fait bien envie ce filet !!!<br /> <br /> <br />
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H
<br /> ça doit être super bon!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> ça fais plaisir un lomito de cerdo, car la blogosphere ne produit pas assez de recettes avec du porc, va savoir<br /> <br /> <br />
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L
<br /> alors la j'adore le filet mignon et avec la pate feuilleté c'est encore mieux<br /> <br /> <br />
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M
<br /> une tres belle recette parfaite pour recevoir!<br /> bonne soirée!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> une recette moelleuse et savoureuse !! j'adore !<br /> <br /> <br />
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E
<br /> bonsoir Soso,<br /> <br /> Une préparation qui me ravit ! j'adore ... et je mange déjà des yeux !<br /> <br /> bravo amiti€s<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Merçi pour cette délicieuse recette à tester rapidement,c'est un plat de saison,bisous.Annette<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Alors là ! Moi je dis que cette recette c'est du lourd ! Ça a l'air trop méga bon !! Je la bookmark de suite, à essayer ABSOLUMENT !!!<br /> <br /> <br />
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V
<br /> ça me plait vraiment très beaucoup !!!!<br /> <br /> <br />
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V
<br /> j'ai pensé à toi mardi soir en regardant " 1 semaine pour tout changer", il y avait un super plan de travail et une cuisinière à multiples fours !<br /> <br /> <br />
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T
<br /> C'est très appétissant dis donc $$<br /> <br /> <br />
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L
<br /> J'en ai déjà fait, c'est super bon !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> et en plus c'est très joli...<br /> <br /> <br />
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N
<br /> J'adore le filet mignon en croûte!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Là, c'est sûr, je ferais ta recette qui est irrésistible et j'ai justement un filet mignon au congel. qui ne va plus y rester très longtemps.<br /> Merci beaucoup pour ta recette.<br /> <br /> <br />
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