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Patisseries

FLAN PATISSIER AU CHOCOLAT

10 Avril 2012

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

Nous aimons beaucoup le flan patissier vanille , voici une recette très simple à réaliser mais cette fois -ci au chocolat.

INGREDIENT
800 ml de lait

160 gr de sucre,

1 sachet de sucre vanillé,

4 oeufs,

60 gr de maïzena

120 gr de chocolat noir à 60%

60 gr de chocolat noir à 70%

1 pâte brisée (si possible maison ICI ) c'est meilleur !

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°. Foncez avec la pâte brisée votre moule (22 ou 23 cm) recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond de pâte . Battez les oeufs , la maIzena, le sucre vanillé au fouet electrique ( c'est plus facile et cela évite les grumeaux) . Réservez.

A part dans une casserole portez à ébullition le lait + le sucre en poudre. Versez de suite la préparation sur la préparation oeuf/maïzena et fouettez jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

Reportez l'ensemble sur le feu en mélangeant constamment jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Retirez du feu, incorporez le chocolat coupé en morceaux, laissez fondre , mélangez soigneusement. Versez ensuite délicatement la crème chocolat par-dessus la pâte et enfournez pour 60 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.

Après complet refroidissement, conservez -le au frais.

So

FLAN PATISSIER VANILLE

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FILET DE LIMANDE CREME DE MOUTARDE SAFRANEE

RIZ AU LAIT AU THERMOMIX

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L

lorrainerm

18/04/2012 10:19

certainement, excellent, je fais la même chose avec une tarte au fromage blanc (en français bien sûr), et poudré froid avec un chocolat en poudre V.. H...., sublime!

R

rahima

12/04/2012 08:07

il doit être savoureux au chocolat ! biz biz

N

Némo

11/04/2012 22:17

c vrai que c un délice tant nature que chocolat !

S

Saveurs Choc N' Roudoudou

11/04/2012 19:44

Au chocolat : encore plus gourmand !<br /> Ton flan est plus qu'appétissant ! :)

M

melayers.evelyne

10/04/2012 22:13

un beau flan humm!!! bien gourmand monsieur chocolat toujours aussi séduisant bisous ma belle

P

Poucinette

10/04/2012 19:06

Quel bonheur ce flan .....

P

Pauline

10/04/2012 18:51

Miam, extra gourmand ^^

L

lesdelicesdethithoad

10/04/2012 18:31

il me donne très très envie ton flan!!<br /> bonne semaine

L

la popotte a lolo

10/04/2012 18:15

hum, joli flan gourmand !

J

Jeanne

10/04/2012 18:09

Il est irrésistible ! Que demander de plus pour ces fêtes de Pâques ! des petits oeufs en sucre et hop, c'est la fête, bravo ! Bises

L

la-popotte-coup-de-coeur-de-lili

28/10/2011 17:29

<br /> waouuuuuu il est magnifique ce flan !!!!!<br /> <br /> <br />

P

Pauline

26/10/2011 23:50

<br /> Une tuerie ^^<br /> <br /> <br />

C

cecile en balade

26/10/2011 22:42

<br /> gourmand comme j'aime<br /> bises<br /> <br /> <br />

L

lagrandepages

26/10/2011 22:40

<br /> hhuuuumm, en grande fan de chocolat, je suis d'aimer, non d'ADORER ton flan cacaoté !!!!<br /> <br /> <br />

S

salima

26/10/2011 21:04

<br /> j'adore ce flan , il faut que je le teste !<br /> <br /> <br />

L

les-voyages-de-gridelle

26/10/2011 19:34

<br /> j'en veux une part!!<br /> <br /> <br />

J

jennifer

26/10/2011 14:48

<br /> Je découvre ton blog qui est tres gourmand!!!!<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />

P

POUNE

26/10/2011 14:46

<br /> Trop trop appétissant ! il faut que je teste !<br /> <br /> <br />

C

Cupcakes en folie et autres douceurs

26/10/2011 13:10

<br /> Il est magnifique bravo!<br /> <br /> <br />

L

lesdelicesdethithoad

26/10/2011 11:29

<br /> miam! elle me tente bcp ta recette; bonne journée<br /> <br /> <br />

P

Pomme

26/10/2011 11:25

<br /> au chocolat, je n'ai jamais testé, mais je suis sûre que ça doit être délicieux<br /> <br /> <br />

L

LadyMilonguera

26/10/2011 11:24

<br /> Il est superbe ton flan !<br /> <br /> <br />

M

mimine cuisine

26/10/2011 11:14

<br /> Ouh la la!!!!!! je le dévore des yeux!!!!<br /> <br /> <br />

J

juliecuisine

26/10/2011 11:01

<br /> Ca donne envie!! Merci<br /> <br /> <br />

F

francis

26/10/2011 09:40

<br /> pour mon 4 h un flan plein de chocolat bravo et merci<br /> <br /> <br />

C

céline

26/10/2011 08:12

<br /> moi je suis une fan des flans alors en plus au chocolat et il est bien la part est parfaite<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

V

Viny

26/10/2011 08:05

<br /> hum, voilà une belle recette gourmande biz<br /> <br /> <br />

P

poucinette

26/10/2011 07:58

<br /> superbe flan miammm<br /> <br /> <br />

R

rahima

26/10/2011 07:40

<br /> j'en ai fait un la semaine dernière et il n'a pas fait long feu !!<br /> <br /> <br />