750 grammes
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FOUGASSE FAMILIALE SAUMON

Une recette de fougasse géante inspirée par Cojocano



INGREDIENTS

LA PÂTE
500 gr de farine,
2 cc de levure boulangère,
4 cas d'huile d'olive,
1,5 cc de sel,
1,5 cas de sucre,
7 cl de lait,
20 cl d'eau.

GARNITURE
2 courgettes,
2 tomates,
4 pavés de saumon,
sel, poivre,
1/2 jus de citron,
graines de sésame (facultatif).

CRÈME
3 cl de lait,
4 cl d'huile d'olive,
2 cas de crème fraiche,
2 cas de farine,
sel, poivre,
1/2 jus de citron,
1 cas de persil haché.




PREPARATION

Mettez tous les ingrédients dans la machine à pain . Lancez le programme pâte ,le pâton doit doubler de volume. Dans un récipient, mélangez le lait, le citron, la crème fraiche, l'huile d'olive, la farine, ajoutez le persil hâché, salez et poivrez. La crème obtenue est assez épaisse mais reste facile à étaler. Disposez le pâton sur un plan de travail fariné, étalez au rouleau sur une épaisseur de 5 mm. Disposez les courgettes préalablement coupées en rondelles. Recouvrez avec les tomates coupées en rondelles et disposez les pavés de saumon. Arrosez du restant de jus de citron et nappez de sauce.



Repliez la parte inférieure, soudez par pression puis replier la partie superieure. Laissez pousser 30 minutes sous un linge humide. Préchauffez le four à 200°. Saupoudrez de graines de sésames (facultatif). Faites de profondes incisions régulières l'aide d'une incisette ou d'une lame de rasoir puis enfournez pour 35 minutes. Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.



 So

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S
<br /> Oh comme ça doit être bon, les photos sont très très gourmandes!! Merci pour ces moments de plaisir!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Wouah! ca c'est du familial !!!!!!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Excellent!!! c'est une superbe réussite<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ça c'est de la super fougasse, belle réussite!!<br /> Bises.<br /> <br /> <br />
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G
<br /> belle recette<br /> <br /> <br />
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M
<br /> elle est geante!!!!!!!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> c'est une bonne idée ca a l'air délicieux<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> cette fougasse a vraiment l'air délicieuse!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> tu l'as vraiment garnie généreusement, c'est très joli et surement délicieux<br /> <br /> <br />
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T
<br /> beaucoup de surprise à l'intérieur !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ET BIEN UNE FOUGASSE BIEN GARNIE<br /> <br /> <br />
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C
<br /> la garniture est extra ;-)) merci<br /> <br /> <br />
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S
<br /> elle devait être délicieuse!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> elle est impressionnante cette foufasse, bien garnie !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Vraiment très réussie cette fougasse!!! Elle me donne terriblement envie!!Je prends note...<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Superbe fougasse et clic<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Ça donne extrèmement envie....<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
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T
<br /> géniale je voudrai bien un petit peu<br /> bravo et click<br /> biz<br /> <br /> <br />
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M
<br /> euh! pour deux, avec pépé qui a bon appétit et moi et mon mal aux dents, ça fait un peu gros!!!!mais dis donc! qu'est ce que c'est appétissant! miam! bisous! mémé<br /> <br /> <br />
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E
<br /> clic pour une recette superbe ! miam ! que d'imagination ! bravo a toi<br /> <br /> <br />
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V
<br /> ah, bah c'est malin ! maintenant j'ai faim ! une fougasse qui tue, ça !<br /> <br /> <br />
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