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FRAISES EN GELEE DE ROSé PARFUMEE A LA ROSE - ALLEGE -

Je ne vous présente plus la fraise et sa superbe robe rouge.  Nature, sucrée, accompagnée la DemoiZ'elle est un vrai plaisir ! et quand on peut allié plaisir et légèreté c'est du bonheur !

je me suis inspirée pour cette recette de mes MES DÔMES AUX FRUITS ROUGES

3.jpg

INGREDIENTS

GELEE

200 ml d'eau

1 càs de pétales de roses

1 gr d'agar agar

150 ml de rosé

2 càs d'édulcorant (ou + selon goût)

GARNITURE

250 gr de fraises

Quelques feuilles de menthe fraiche

4-copie-1.jpg

PREPARATION

Préparez l'infusion aux pétales de rose. Portez  200 ml d'eau à ébullition, ajoutez les pétales de rose et laissez infuser 15 minutes. Pendant ce temps lavez rapidement les fraises, équeutez et coupez-les en morceaux puis disposez les dans les coupes. Réservez.

Filtrez l'infusion, ajoutez le rosé, l'agar agar et portez le tout de nouveau à ébullition durant 2 minutes. Retirez du feu laissez tiédir, ajoutez l'édulcorant et mélangez l'ensemble. Remplissez les verrines en prenant soin de bien recouvrir les fraises et disposez le tout au réfrigérateur pour 2 à 3 heures minimum pour une gelée bien prise. Idéalement 5h pour un dessert bien frais.

5.jpg

Au moment de servir décorez de quelques feuilles de menthe.

 

 So

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C
<br /> ça me fait penser à un petit livre sur l'agar agar qu'on m'avait offert, il y a plein de recettes du style dedans, il;va falloir que je le ressorte pour me rafraichir la mémoire et y puiser ce<br /> genre d'inspiration<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Tout en légèreté et délicatesse, ton dessert, j'aime beaucoup et je note, merci, bravo à toi ! Bisous<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Superbe recette !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Bonjour sophie,<br /> <br /> J'ai bien reçu ton colis et t'en remercie énormément, je vais découvrir des nouveaux produits que je ne connaissais pas. les petites billes rouges, c'est des perles au sucres pour décorer? ;)<br /> <br /> <br />
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V
<br /> c'est parfait pour moi !!! tentatrice va !!!!!!<br /> :)))))<br /> des bises !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Des fraises où, où ça ??? MMM j'adore...tu sais me parler Soso !<br /> Bises<br /> <br /> CarO'<br /> <br /> <br />
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M
<br /> woua !!! un delice j'adore bisoussss<br /> <br /> <br />
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M
<br /> De la fraîcheur dans ces verrines, délicieux!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Hummmm fraicheur et couleur j'adore !! Superbe verrine. Bisou<br /> <br /> <br />
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C
<br /> frais et léger ... tout ce qu'il me faut aujourd'hui !<br /> bises<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Des fraises, et celles là sont à croquer!!!<br /> Biz Fanie<br /> <br /> <br />
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R
<br /> bonjour soso,<br /> de très belles verrines , j'aime beaucoup et un vote .....<br /> bonne soirée*<br /> <br /> <br />
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E
<br /> belle soirée !<br /> <br /> <br />
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R
<br /> miam, miam et remiam!!! merci Soso!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hum, une recette pleine de fraîcheur !!!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Les grands esprits se rencontrent ! Ce soir, chez moi, c'est strawberry curd à la rose !! lol<br /> Ta recette est vraiment très belle ! Bravo<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Pour une fois, le côté gelée me plait!<br /> <br /> <br />
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