MARBRE CHOCOLAT ORANGE

02/07/2010 11:26

Le marbré chocolat orange est une variante du traditionnel marbré vanille chocolat. Simple, parfumé et très apprécié.

INGREDIENTS

100 gr de chocolat noir coupé en morceaux,

150 gr de beurre ramolli + 1 noisette pour le moule,

200 gr de sucre en poudre,

1 càc d'extrait de vanille,

2 oeufs,

300 gr de farine,

1 sachet de levure chimique,

125 ml de lait,

20 ml de jus d'orange fraichement pressé,

le zeste d'une orange finement râpé,

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PREPARATION

Faites fondre le chocolat au bain marie. Mélangez, et laissez tiédir. pendant ce temps, travaillez le beurre, le sucre et la vanille au batteur electrique jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Ajoutez les oeufs 1 à 1 puis incorporez tour à tour délicatement la farine tamisée avec la levure et le lait. Divisez la préparation en deux part égale, versez le jus d'orange et le zeste d'orange dans une moitié et le chocolat fondu dans l'autre. mélangez chacune d'elles. Versez alternativement dans un moule à cake beurré et fariné de grosses cuillère de chaque préparation . donnez un effet marbré en passant la lame plate d'une couteau à travers la pâte. Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 50 à 60 minutes selon votre four. La lame d'une couteau doit ressortir plate. au besoin terminez la cuisson en recouvrant le marbré d'une feuille de papier aluminium s'il colore trop vite. A la sortie du four laissez tiédir avant de démouler.

Conservation 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

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