750 grammes
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MOELLEUX CHOCOLAT - SANS BEURRE - de Christophe FELDER

J'ai tenté de nombreux moelleux "dits" sans beurre. Très bons les uns après les autres. certains plus que d'autres et d'autres beaucoup moins que certains....
La signature C. FELDER m' a convaincu de tenter celui-ci. Indéniablement cette recette est définitivement adoptée !

Moelleux-chocolat-sans-beurre-C.-FELDER2.jpg

INGREDIENTS
4 oeufs,
125 gr de chocolat à 60% minimum
2 càs de lait
10 cl de crème légère liquide,
1 càs de farine T45,
50 gr de poudre d'amandes,
125 gr de sucre n poudre

Moelleux-chocolat-sans-beurre-C.-FELDER3.jpg

PREPARATION

Séparez les blancs des jaunes. Faites fondre à feu doux au bain marie ou au micro-ondes le chocolat, la crème et le lait. Hors du feu ajoutez les jaunes d'oeufs, puis la farine et la poudre d'amandes. Montez les blancs en neiges fermes en y incorporant progressivement le sucre. Mélangez ensuite la préparation chocolat aux blancs en neige. 
 
Moelleux chocolat sans beurre C. FELDER

Préchauffez le four à 180°. Versez dans le moule et enfournez pour 30 minutes (cuisson à surveiller selon le four).
Verifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, celle-ci doit ressortir sèche. Attention cependant à ne pas trop le cuire.

Moelleux-chocolat-sans-beurre-C.-FELDER5.jpg

Attendre 5 à 10 minutes avant de démouler le moelleux.

Moelleux-chocolat-sans-beurre-C.-FELDER4.jpg

Saupoudrez de sucre glace.

 So

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S
Je confirme c'est un super moelleux au lieu du sucre glace j'ai parsemé le dessus d'amandes effilées pour ajouter un côté croquant. merci pour ce partage
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S
Superbe recette que je mets à l'honneur sur mon blog : http://cuisinemaisongourmandesylv.over-blog.com/. Bonne soirée.
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I
Coucou Soso,

merci pour cette merveilleuse recette, un vrai régal!!!
Mes photos: http://irenesleckereien.blogspot.de/2012/04/moelleux-au-chocolat-ohne-butter-von.html

Bisous,
Irène
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J

Celui-ci aussi me tente beaucoup !


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M

Tes bon & tres facil a faire


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P

Brav0 M. FELDER !!!!! un v0te de plus p0ur t0i !!!!!!!!!!!! ma belle bises !!!!!!!!!!!!!


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S

Celui ci aussi a l'air super bon !! Mais petite question !! Quelle est la taille de ton moule ??


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S


Hello So


c'est un moule a manqué de 26 cm


bise soso



D

On est rarement déçu avec les recettes de C.Felder! Il a l'air très bon ce moelleux!


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Y

je l'ai déjà fait et c'est vrai qu'il est délicieux!!


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V

c'est vrai que la signature c felser me tente aussi!!!!
qu'est ce que j'aimerais avoir un de ses livres!!! looool


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L

sans beurre je prends!!!! il a l'air terrible!
Et un petit vote!
Bonne journée!


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&

moi aussi dès que c'est écrit Christophe Felder, j'adopte !! lol
biz' Soso


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M

Il a l'air divin et en plus sans beurre que demander de plus...merci pour la recette.
Bonne soirée


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R

bonsoir soso,
délicieux ton moelleux.... j'aime.....
rdv quotidien tu as 90
bi$ou$


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I

Pause au match Real Madrid - Lyon, j'en profite pour te laisser un petit clic et te souhaiter une bonne nuit

Steve


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L

C'est vrai qu'il a l'air hyper bon ! La texture me plait !
Bonne soirée !


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C

Ohlala..il me tente énormément ce moelleux!! Je note....


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K

Miam miam miam, du chocolat !!!!! Bisous


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A

miam miam, ça donne super envie, mais combien de calories ???
merci de cette recette trop sympa.


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P

Huuuummmmm, j'en prendrais bien une part pour me remonter le moral!!!


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F

Ce moelleux me convient très bien, non seulement sans beurre pour mes hanches LOL ! mais aussi parce que je peux sûrement remplacer l´unique cuillère à soupe de farine par de la maîzena et hop ! un
dessert de plus sans gluten pour ma grande ;-) et puis avec une signature comme ça, tu pouvais pas trop te tromper... bravo et merci Soso. Bisous


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S

tu peux effectivement sans problème remplacer la farine par de la maïzena, me concernant j'ai voulu retranscrire la recette initiale


N

HOULA LA QUE CA A L AIR BON TOUT CA ET PLEIN DE CALORIES C EST BON POURR PASSER L HIVER! A+


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S

beaucoup moins de calories que certains moelleux, celui-ci na aucun gramme de beurre


L

Un dessert qui doit être délicieux !
Bizzz


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C

très beau moelleux. Je me plaignais de ne plus recevoir de news letters de personnes hier et avant hier, mais aujourd'hui c'est le contraire j'ai tout en double voir en triple lol


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M

Je l'ai également fait et comme toi, j'ai tout de suite adopter sa recette qui est vraiment TOP !


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