750 grammes
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MOUSSAKA GRECQUE



INGREDIENTS
800 gr de viande de boeuf haché ou d'agneau haché,
1 gros oignon rouge,
2 gousse d'ail,
huile d'olives,
1 càc de muscade,
1 càc de canelle,
sel, poivre,
1dl de vin blanc,
4 aubergines,
60 cl de béchamel,
150 gr de gruyère râpé,
 2 cs de persil haché,
2 blancs d'oeufs,
2 càs de chapelure



PREPARATION
Pelez et émincez l'oignon. Faites-le suer avec un peu d'huile d'olives dans une sauteuse. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit complétemet dorée.Ajoutez les tomates concassées, le vin blanc, les épices, l'ail, le persil, rectifiez l'assaisonnement, mélangez et laissez mijoter 40 à 60 minutes. Laissez ensuite refroidir, puis ajoutez la chapelure, les blancs d'œufs, 50 gr de gruyère râpé. Mélangez le tout et réservez.Pendant la cuisson de la viande , lavez et séchez les aubergines que vous avez préalamblemet fait dégorger dans de l'eau salée pendant 2h, coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olives. Réservez.



Dans un plat à gratin, disposez une couche d'aubergines, une couche de viande, 20 cl de béchamel, une couche de gruyère, puis renouvelez l'opération en terminant par la béchamel. Saupoudrez de gruyère râpé (facultatif). Préchauffez le four à 200° et enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.

 So

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M

hum ca donne envie , je vais dire a ma femme qu elle m en fasse


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S

10000000000000000000000000000000000000000 fois meilleure que celles qu'ils osent vendre surgelées !


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S

Une petite moussaka, ça change et c'est bon.


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S

Miam j'en ai l'eau à la bouche!! bizzz bonne soirée!


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V

hum ! comme c'est appétissant cette histoire grecque !


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S

mon ventre crie famine a cette heure ci
et tes photos superbes!


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S

merci sami


G

ce plat complet est délicieux


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K

je navigue sur les blogs ,
Je jette l'ancre chez toi pour une petite visite

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et te souhaiter une bonne journée
krystele clic


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T

Miam, j'aime bien la moussaka clic


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T

un de mes plat préféré !


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C

Quel gourmande moussaka..Elle donne envie


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Y

hummmmmmmmmmmm j'adore :)
et clic :)


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E

j'ai prévu également de poster ce super bon plat! le tien est chouette ! bisous heu clic quand même... bonne soirée a toi


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