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Dessert

MOUSSE DE FROMAGE BLANC 0% AUX FRUITS ROUGES

29 Avril 2010

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

Cette mousse de fromage blanc aux fruits rouges est un dessert frais et d'une texture très aérienne. Vous pouvez la présenter garnie d'un coulis de fruits rouges ou de chocolat pour les plus gourmands et de quelques morceaux de gingembre confit.

INGREDIENTS

4 personnes :500 gr de fromage blanc à 0%, 30 cl de crème liquide, 200 gr de mélange de fruits rouges surgelés, 2 blanc d'oeufs, 100 gr de sucre ou 3 ou 4 càs d'édulcorant, 1 pincée de sel

Tous les ingrédients douvent être tenus et utilisés bien froid. la crème doit être préalablement disposée au réfrigérateur quelques heures avant la préparation + le saladier qui sera utilisé disposé au congélateur

PREPARATION

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Fouettez le fromage blanc et la moitié du sucre. Fouettez la crème liquide en chantilly avec un batteur électrique en incorporant le reste de sucre. Mélangez délicatement la crème fouettée au mélange fromage blanc . Puis incorporez délicatement les blancs en neige au mélange crème/fromage blanc en prenant soin de ne pas les casser. Répartissez une couche de mousse de fromage blanc au fond de chaque coupe. Recouvrez de quelques fruits rouges préalablement décongelés à t° ambiante. montez les coupes en alternant mousse et fruits en terminant par une couche de mousse. Terminez par quelques fruits pour la décoration et saupoudrez de cacao non sucré. Servez de suite.

So

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G

gfaim

07/07/2012 18:45

super, j'adore ce mélange de couleur, c'est magnifique !

F

Françoise Sicart

24/08/2011 17:44

<br /> Je les ai faites hier pour l'anniversaire de ma fille, tout le monde s'est régalé. Merci<br /> <br /> Françoise<br /> <br /> <br />

J

Jeanne

06/06/2011 19:01

<br /> Tout léger et pourtant gourmand, je note, merci ! Bises<br /> <br /> <br />

H

Heart Of Wild

06/06/2010 18:40

<br /> Je dois dire que je salive rien qu'à lire la recette (et regarder la photo aussi) Je mets ta recette de côté, il faut absolument que je teste !)<br /> <br /> <br />

J

Jeanne

29/04/2010 23:02

<br /> Dessert magnifique, bravo !<br /> <br /> <br />

I

ii-st3ve57-x

29/04/2010 22:46

<br /> Je passe te souhaiter une bonne nuit ^^<br /> <br /> Steve<br /> <br /> <br />

R

RiriColibri

29/04/2010 22:17

<br /> très belles tes coupes... un régal pour les yeux avant d'en être un pour les papilles... je la mets de coté, pour la semaine prochaine, quand j'aurai enfin trouvé le temps d'aller faire les<br /> courses... y a de l'écho dans le frigo à cause des travaux dans la cuisine!!!<br /> Biz et à très vite!<br /> <br /> <br />

L

lolo

29/04/2010 20:48

<br /> quel régal ces coupes!! hummm bisous!<br /> <br /> <br />

K

Kayababouch

29/04/2010 20:47

<br /> Un vrai régal !!! Bisous<br /> <br /> <br />

L

Les Recettes d'Alicia

29/04/2010 20:08

<br /> Je ne connaissais pas du tout, super recette estivale.<br /> biz<br /> <br /> <br />

R

red

29/04/2010 18:47

<br /> bonsoir soso,<br /> <br /> de très belles coupes ..... un vote tu as 388.....<br /> bonne soirée*<br /> <br /> <br />

A

Alberie26

29/04/2010 16:11

<br /> de belles coupes gourmandes ! j'adore :) bize<br /> <br /> <br />

T

Therbia

29/04/2010 14:24

<br /> C'est trs frais, je le ferais bien avec des fraises<br /> Bises<br /> <br /> <br />

B

Biscottine

29/04/2010 14:23

<br /> C'est comme j'aime!<br /> <br /> <br />

M

Mélanie

29/04/2010 13:59

<br /> Bonjour,<br /> huummm un délice!<br /> bonne journée,<br /> Mélanie<br /> <br /> <br />

P

Pauline

29/04/2010 11:56

<br /> Quelle belle mousse et légère en plus!!<br /> <br /> <br />

C

céline

29/04/2010 11:26

<br /> belle verrine...bonne journée<br /> <br /> <br />

F

Fanny

29/04/2010 09:45

<br /> Miam... ce doit être drôlement bon et léger... Les recettes s´allègent avec l´arrivée des beaux jours. Ça tombe bien je me suis mise au régime... on verra si je tiendrais le coup ;-) Bonne journée<br /> et bisous<br /> <br /> <br />

L

Laura

29/04/2010 07:57

<br /> Mmm.. Délicieux ! On se régale rien qu'avec les yeux :)<br /> <br /> <br />

L

Lulu

29/04/2010 07:29

<br /> Mmm; ça a l'air trop bon, tout léger, avec les fruits que j'aime !<br /> <br /> <br />

M

marjorie93

29/04/2010 07:09

<br /> humm, ça m'a l'air très léger et aérien comme tu dis !! :-)<br /> <br /> <br />

C

Clémence

29/04/2010 07:07

<br /> elles sont super tentantes ces mousses aériennes !<br /> <br /> <br />

V

virg

29/04/2010 06:41

<br /> voilà le genre de recette qui me plait,je teste ce week end merci<br /> bonn ejournée<br /> <br /> <br />