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MUFFINS ANGLAIS - MAÏS & HERBES FRAICHES

 

muffins-anglais-mais-et-herbes-fraiches-1.jpg

INGREDIENTS

POUR 8 MUFFINS

180 gr de farine T55,

70 gr de farine de Maïs,

1 càc de sucre,

1 càc de sel,

1 càc de levure boulangère,

7,5 cl de lait demi écrémé,

7,5 cl d'eau,

15 gr de beurre doux

1,5 càs de coriandre + ciboulette fraichement ciselées

CUISSON

1 noisette de beurre demi-sel pour la cuisson

2 càs de semoule de blé fine

muffins-anglais-mais-et-herbes-fraiches-2.jpg

PREPARATION

Mettez tous les ingrédients (sauf le beurre demi-sel et la semoule fine) dans la cuve de votre MAP en commençant par les liquides. Lancez le programme pâte (30 minutes de pétrissage + 1h de levée). Le programme terminé, sortez le pâton et disposez-le sur une plaque de cuisson recouvert d'une cuillère à soupe de semoule fine. Abaissez le pâton sur 1 cm d'épaiseur. A l'aide d'un emporte pièce de 7 cm de diamètre découpez vos muffins. Saupoudrez les du restant de semoule puis laissez les pousser 25 à 30 minutes sous un linge humide. Lorsque le temps de pause est écoulé, faites chauffez la noisette de beurre demi-sel dans une pôele puis délicatement déposez les muffins un par un . Laissez cuire à feu doux environ 8 à 10 minutes sur chaque face jusqu'à coloration dorée.  

muffins-anglais-mais-et-herbes-fraiches-3.jpg

Tièdes ou froids, ils sont tendres, moelleux et délicieux !

 

 So

 

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J
J'aime beaucoup la farine de maïs et avec les herbes, c'est encore meilleur, bravo ! Bon we.
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P
Huuuummmm, extra, j'adore ^^
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U
mmhhb terrible jk'adore ca je vais souvent mes sandwich avec ce pain =D
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P
<br /> Huuuuummmm, ces muffins ont l'air top ^^<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Je me régale déjà, miam !<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Ils sont merveilleusement moelleux, j'adore, bravo ! Bises<br /> <br /> <br />
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N
<br /> c'est vrai que moi je les prépare natures pour le petit déjeuner trés souvent mais avec des herbes fraiches c'est un régal aussi.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> le matin je les grilles hummm!!! un délice miam!!! bizzzz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Tiens, je voulais justement en faire; ta version salée me plait beaucoup!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Ho qu'ils sont beaux, je t'en pique un ^^<br /> Bon dimanche !<br /> <br /> <br />
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2
<br /> Miam ! Miam ! J'adore ! Bisous !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> salés c'est une excellente idée!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bien moelleux comme ça, j'adore!<br /> Bon dimanche!!<br /> <br /> <br />
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