750 grammes

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Viennoiseries

PAIN MUESLI - PAIN SPORTIF

6 Avril 2021

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

Plus gourmand que le pain, moins riche qu'une viennoiserie ou une brioche. Très complet, même nature c'est un plaisir au petit déjeuner ! Un pain que j'ai fait et que je refait très souvent . La cuisson four ou directement en machine à pain

INGREDIENTS

425 gr de farine T55,

180 ml de lait,

120 ml d'eau,

25 gr de beurre,

1/2 càc de sel,

1 1/2 de levure boulangère,

125 gr de céréales Muesli aux fruits secs,

50 gr de sucre muscovado,

1 gr de vanille en poudre

PREPARATION

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP Programme pâte (30 minutes de pétrissage + 1heure de levée). Une fois le programme terminé, sortir le pâton, dégazez très légèrement et disposez-le dans un moule à cake préalablement beurré. Laissez-le ensuite pousser sous un linge humide 35 minutes. Préchauffez le four à 220°. Badigeonnez le pain de lait.Enfournez pour 35 minutes.

A la sortie du four , démoulez et laissez refroidir sur une grille.

So

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Y

yasmine

21/06/2018 12:35

Pain réalisé hier soir et dévoré ce matin :-) merci pour le partage <br /> <br /> http://quandmiminecuisine.over-blog.com/2018/06/pain-au-muesli.html

M

Mimine Cuisine

02/02/2016 09:16

Jolie recette!!!

K

kaloo

02/02/2016 08:36

Bonjour, hummmmm comme il a l'air bon, je désire le réaliser, mais pour mettre toutes les chances de mon côté je souhaiterai connaître la taille de ton moule à cake STP. J'en ai de plusieurs tailles et je ne sais lequel utiliser pour obtenir un résultat comme le tien. Par avance merci, et merci aussi pour les partages sur ce blog magnifique.

S

soso

02/02/2016 16:32

un moule a cake traditionnel :)

N

nath

02/02/2016 07:57

Bonjour pour la levure de boulanger la mesure est en cuillère à café ,à soupe? Merci pour la réponse car j'ai hate de tester cette recette. Bonne journée

D

doudoute

27/11/2012 17:44

superbe ce pain !

C

Clarisse

18/10/2011 14:01

<br /> Bonjour !<br /> J'ai bien envie de tester cette recette...<br /> Quand vous écrivez "1 1/2 de levure boulangère", c'est un sachet et demi ou une cuillère à café et demi ou encore une cuillère à soupe et demi ?<br /> Merci !<br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br />

C

chef cuistot

17/06/2011 21:12

<br /> J'aime beaucoup ce pain, la mie est aéré et à une jolie couleur. Très jolies photos.<br /> <br /> <br />

S

salomé

04/06/2011 14:28

<br /> Je note ! Biz<br /> <br /> <br />

H

hasiba

04/06/2011 00:39

<br /> Merci pour toutes vos si bonnes recettes. J'aimerais simplement savoir quelles sont les céréales que vous utiliser pour faire ce pain (quelle marque et nom exact si possible).<br /> Bonne continuation !<br /> <br /> <br />

S

SoSo

04/06/2011 05:16

<br /> <br /> j'achete le mélange muesli chez biocop en achat vrac donc malheureusement pas de marque<br /> <br /> <br /> mais vous pouvez en trouvez en grande surface<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jeanne

03/06/2011 23:52

<br /> Voici encore une belle recette que je suis obligée de noter, bravo, j'adore ! Merci, bonne nuit.<br /> <br /> <br />

C

CarO'

03/06/2011 22:48

<br /> J'adore ...<br /> <br /> Bises<br /> <br /> CarO'<br /> <br /> <br />

R

rahima

03/06/2011 21:28

<br /> il a l'air absolument délicieux !<br /> <br /> <br />

U

une recette facile a faire et vite nadine

03/06/2011 21:23

<br /> merci pour cette recette!!!!<br /> <br /> <br />

&

'Tit Biscuit

03/06/2011 20:26

<br /> merci Soso ;-) Je t'embête encore... on peut le remplacer par quoi alors si on n'en a pas ?<br /> Allez, et promis je ne t'embête plus après lol<br /> Re bisous<br /> <br /> <br />

S

SoSo

03/06/2011 21:02

<br /> <br /> au mieux du sucre roux....au pire lol du sucre en poudre (blanc) lol....<br /> <br /> <br /> <br />

P

poucinette

03/06/2011 17:46

<br /> un vrai délice de petit déjeuner tartiner avec de la purée de noisettes !!!!!<br /> <br /> <br />

L

Laëti

03/06/2011 16:58

<br /> Sans conteste mon préféré du petit déjeuner !<br /> <br /> <br />

&

'Tit Biscuit

03/06/2011 16:38

<br /> dis-moi Soso, c'est quoi le sucre muscovado, je ne me souviens pas que tu en ai déjà parlé, désolée d'avance si c'est le cas.<br /> Merci d'avance pour ta réponse ;-)<br /> Bisousbisous<br /> <br /> <br />

S

SoSo

03/06/2011 17:09

<br /> <br /> c'est un sucre complet, sucre de canne non rafiné<br /> <br /> <br /> <br />

F

Françoise

03/06/2011 16:37

<br /> Un vrai régal ce pain !! J'aime beaucoup le rajout du muesli.Ton pain est très beau.<br /> Bonne fin de journée.<br /> <br /> <br />

E

Eva

03/06/2011 16:11

<br /> Superbe !<br /> Bises<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

03/06/2011 15:55

<br /> un bon pain magnifique ma belle bisousss<br /> <br /> <br />

M

mimine cuisine

03/06/2011 15:46

<br /> Pour le petit dej c'est idéal!<br /> <br /> <br />

Y

Yolande

09/11/2010 20:42

<br /> recette testée et approuvée :)<br /> merci à toi pour cette délicieuse recette :)<br /> bizzzzzz<br /> <br /> <br />

V

Voyelle

07/07/2010 10:50

<br /> hum ! je prendrai bien un deuxième petit déjeuner !<br /> <br /> <br />

C

Céline

05/07/2010 09:29

<br /> voilà un bon petit pain<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

T

Therbia

05/07/2010 09:24

<br /> Il est beau ce pain, et bien gourmand !<br /> <br /> <br />

C

CHanocat

05/07/2010 07:19

<br /> ravie de cette mise en ligne, je recherchais cette recette depuis bien longtemps. A l'essai aujourd'hui, merci soso !<br /> <br /> <br />

S

SoSo

05/07/2010 07:29

<br /> <br /> N'hésite pas à me faire parvenir une photo pour la une est à vous, bise soso<br /> <br /> <br /> <br />

N

Naouel M

04/07/2010 23:22

<br /> bonjour<br /> merci pour la recette , et est ce qu'on peut remplacer les céréales par autre chose<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

S

SoSo

05/07/2010 05:06

<br /> <br /> bien sur mais il faudra que tu asaptes le taux de liquide<br /> <br /> <br /> bise soso<br /> <br /> <br /> <br />

L

la fourmi des Caraïbes

04/07/2010 22:29

<br /> Parfait pour le goûter ou un petit déjeuner gourmand !<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

04/07/2010 21:19

<br /> Super pour le matin, bravo !!!! Bisous<br /> <br /> <br />

P

poucinette

04/07/2010 20:26

<br /> Beau pain muesli !!!!! bises<br /> <br /> <br />

C

Coralie

04/07/2010 19:38

<br /> Il a vraiment l'air bon !<br /> <br /> <br />

C

Cél

04/07/2010 17:20

<br /> Très sympa pour le ptit dej!! Je note...<br /> <br /> <br />

A

Amal bidawiya

04/07/2010 17:12

<br /> Salut,<br /> <br /> Merci pour le partage, je me suis inscrite a ta NewsLetter .<br /> <br /> Fais de même pour rester en contact<br /> <br /> <br />

S

SoSo

04/07/2010 17:34

<br /> <br /> je vais m'inscrire,<br /> <br /> <br /> merci pour ta visite<br /> <br /> <br /> <br />

M

Magalie

04/07/2010 16:38

<br /> Dommage que je n'ai plus de céréales pour faire ta recette mais ce sera pour une prochaine fois.<br /> En attendant, je vais chercher sur ton blog celle que je vais faire tout de suite.<br /> <br /> Bon dimanche.<br /> <br /> <br />