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Salade

SALADE AUX NOIX DE SAINT JACQUES

8 Décembre 2010

Rédigé par SoSo et publié depuis Overblog

Une salade aux noix de Saint Jacques raffinée, simple & rapide

salade noix de st jacque 2

INGREDIENTS

200 gr de mélange de salade (laitue, iceberg, mâche, roquette au choix),
5 cas d'huile d'olive,
250 gr de noix de st Jacques,
1 cas de vinaigre balsamique,
1/2 jus de citron,
2 cas de ciboulette et persil émincés,
tomates cerises,
échalotes, sel, poivre.

salade noix de st jacque 1

PREPARATION
Dressez les salades préalablement lavées et essorées au centre des assiettes. Ajoutez quelques tomates cerises et réservez. Dans une poêle huilée, faites cuire les noix de saint Jacques 1 à 2 minutes de chaque côté, selon la grosseur, à feu moyen, salez, poivrez. Hors du feu, mouillez avec le vinaigre balsamique et le jus de citron. Remettez sur le feu et laissez mijoter 1 minute. Garnissez les assiettes avec les noix de Saint Jacques encore chaudes et nappez-les avec le jus de cuisson. Saupoudrez le tout d'échalotes émincées et de persil/ciboulette hachés. Accompagnez chaque assiette d'un quartier de citron et servez de suite.

So

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C

c-line79

09/12/2010 21:35

<br /> La fraîcheur de cette salade me fait bien envie!<br /> <br /> <br />

R

rahima

09/12/2010 10:20

<br /> ton assiette donne faim !! même à 10 h !<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

09/12/2010 06:56

<br /> cette recette sera sans m0i ::::bises de ta C0pinaute végétarienne !!!!!!<br /> <br /> <br />

B

babouchka

09/12/2010 06:21

<br /> Une belle salade qui peut faire une petite entrée de fête! Merci Soso.<br /> <br /> <br />

E

Eliane

09/12/2010 05:59

<br /> coucou Soso, une belle idée d'entrée de fetes ! merci amie*<br /> <br /> <br />

J

Jacre

08/12/2010 22:52

<br /> voilà une salade qui me plait énormément...bises<br /> <br /> <br />

P

Pluto DINGO

20/02/2010 07:14

<br /> Besoin d'un fou rire ? http://www.fous-rires.com<br /> <br /> <br />

L

lustucrubleu

19/02/2010 20:59

<br /> Appétissant!!!<br /> <br /> <br />

C

Céline

19/02/2010 20:21

<br /> OH LA belle salade, ça oit etre bon<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

J

Jessica

19/02/2010 20:19

<br /> Miam ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

19/02/2010 18:15

<br /> Une très belle salade j'aime beaucoup les noix de st jacques !!! bisous<br /> <br /> <br />

E

Eliane

19/02/2010 17:39

<br /> superbe plat de crudités avec un crustacé de choix !!<br /> <br /> bisou et belle soir€€<br /> <br /> <br />

V

val

19/02/2010 14:16

<br /> sympa... en plus le printemps arrrive ( c'est vite dit) et generalement on mange moins!!!<br /> parfait pour les beaux jours!!<br /> <br /> je ne lis pas tout tes posts mais tu n'arretes pas loool<br /> ne me dis pas que tu es aux fourneaux tout le temps ? loool<br /> <br /> <br />

S

SoSo

19/02/2010 14:19

<br /> <br /> ciel non! juste ce qu'il faut pour nourrir le bétail de la maison....lol<br /> ce ne sont que des petites choses vite faites.... <br /> cette salade c'était aussi pour me faire plaisir.....lol<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mélanie

19/02/2010 13:51

<br /> superbe ta salade! j'adore!<br /> bonne journée!<br /> <br /> <br />

C

cinde

19/02/2010 13:48

<br /> J'adore ces salades! Elles me font penser à l'été...<br /> <br /> <br />

S

SoSo

19/02/2010 13:58

<br /> moi aussiiiii<br /> pi en y penser ...lol<br /> elles me font pas prendre de kilos !<br /> <br /> <br />