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SAUCE BARBECUE

La sauce barbecue est une sauce aigre douce au petit goût semi épicé généralement très apprécié. Voici une sauce maison très ( très très)...ressemblante a celle vendue dans le commerce. Pour une sauce lisse et sans morceaux il vous suffit de passer la sauce au mixeur une fois cuite.

sauce-barbecue-3.jpg

 photos©Soso

INGREDIENTS

1 poivron rouge,

1 oignon,

2 gousses d'ail,

140 gr de concentré de tomate,

1 càs de vinaigre de cidre,

6 càs de ketchup,

6 càs de miel,

1 càs de moutarde forte,

1/2 jus de citron,

2 càs de sauce soja,

150 ml de vin rouge,

100 ml d'eau

1 cube KUB OR

4 càs de sauce worcestershire,

2 càs d'huile d'olive,

sel, poivre du moulin,

sauce-barbecue-2.jpg 

 photos©Soso

PREPARATION

Pelez et emincez finement l'oignon. Lavez, épépinez hachez finement le poivron. dans une sauteuse faites revenir oignon et poivron quelques minutes avec l'huile d'olive. ajoutez le concentré de tomate, le ketchup, le miel, la moutarde, les sauces, le citron et l'ail haché. Mouillez avec le vin rouge, l'eau et le vinaigre de cidre , emiettez le cube KUB OR, salez , poivrez . Mélangez soigneusement. portez à petit bouillon puis baissez le feu et laissez mijoter 30 à 40 minutes à feu doux non couvert.

sauce-barbecue-1.jpg

 photos©Soso

Laissez refroidir avant de disposez au réfrigérateur.

Conservation: 2 semaines dans une boite hermétique

Utilisation:  en sauce froide ou en marinade pour viande à griller

 

 So

 

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P
à utiliser pour les beaux jours !!pierre
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G
un bonne sauce barbecue faite maison c'est meilleurs surement que celle du commerce, je note la recette, merci Soso, bisous et bonne journée.<br /> Gigi
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M
Avec des travers de porc, c'est parfait!!!!!
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M
une bonne sauce humm!!! bisous
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L
hum, voici une recette parfaite ! je n'y aurai pas pensé ! je la note, merci pour cette découverte !
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E
hello Soso, je t’espère en pleine forme<br /> voila une sauce que je garde précieusement dans mon dossier, tellement elle va plaire chez moi, avec le beau temps qui revient elle sera bien utile pour le BBQ merci ma douce<br /> je t'embrasse, et a bientôt
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C
cette sauce me plait beaucoup, je me demande cependant si on ne peut pas la congeler dans des empreintes à glaçon, car j'ai l'impression que cela fait une grande quantité, bonne journée
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P
Miam, une tuerie ^^
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C
<br /> J'aime beaucoup cette sauce aussi ! bises et bonnes vacances !<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Elle a l'air très réussie cette sauce BBQ, j'adore :)<br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> UNE BONNE SAUCE MAISON BIEN SAVOUREUSE HUMMMM<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Elle est sûrement bien meilleure que celle du commerce!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très sympa cette sauce barbecue<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Merci, je vais en préparer pour mes gourmands qui arrivent bientôt ! Bises<br /> <br /> <br />
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R
<br /> mes enfants aiment beaucoup cette sauce et j'avoue que je l'achète toute prête ! biz biz<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Belle sauce pour un bon plat ....<br /> <br /> <br />
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